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農業科学の歴史は、農業の技術と理解の科学的進歩を研究する農業史のサブフィールドです。植物園での有機栽培の初期の研究は、いくつかの国の 農業試験場で継続されました。
肥料は、土壌の肥沃度を高め、栄養分の損失を最小限に抑えるという農業の歴史における大きな貢献をしてきました。[1]肥料の科学的研究は、1840年にユストゥス・フォン・リービッヒが著書『農業と生理学への有機化学の応用』を出版したことで大きく前進しました。[2]リービッヒの農業科学における進歩の1つは、窒素が植物に不可欠な栄養素であることを発見したことです。
肥料
土壌を養う最初の方法は堆肥を利用することでした。堆肥は腐った有機物を使って土壌の栄養分を補給するものであり、10世紀と12世紀のアラブの文献にまで遡ります。[3]堆肥は20世紀まで、肥料を与える一般的な方法であり、広く使用されていました。[要出典]
ヨハン・フリードリヒ・マイヤーは石膏を肥料として使用する実験を発表した最初の科学者であったが、石膏が肥料として機能するメカニズムについては同時代の人々から異論があった。[4]
農業科学は、分析化学が有機化合物を扱い始めたときに発展した。分解した植物を肥料にすると、アンモニアの臭いがすることがあり、これは窒素が生物の成長に役割を果たしていることを示唆していた。ジェラルドゥス・ムルダーはアルブミンや類似の生物物質の化学式を決定しようとしたが、タンパク質構造の先駆者としてはユストゥス・フォン・リービッヒが通常挙げられる。例えば、彼は学生のエベン・ホースフォードに 穀物の窒素含有量を比較する課題を与えた。さらに重要なことに、リービッヒは生物の成長はリン、カリウム、窒素の不足などの制限要因によって制約されていると分析した。彼の見解はリービッヒの最小法則と呼ばれている。19世紀が進むにつれて土壌科学も進み、ルーサー・タッカーが発行したような農業雑誌によって土壌科学が広められた。[5] [6] [7]
合成アンモニアの生産は、フリッツ・ハーバーとカール・ボッシュによって達成されました。ハーバーはアンモニアを生成する反応プロセスを発見し、ボッシュはそれを加圧してプロセスを完了することができました。[8]ハーバーとボッシュは協力して、窒素を固定してほとんどの肥料に使用されるアンモニアを生成するハーバー・ボッシュ法を考案しました。1918年、フリッツ・ハーバーはこのプロセスの発明によりノーベル化学賞を受賞しました。カール・ボッシュも1918年に高圧研究でノーベル賞を受賞しました。[9]圧力研究がなければ、このプロセスは不可能でした。
アメリカでは、農業における科学革命は1887年のハッチ法で始まり、この法律では「農業科学」という用語が使われました。ハッチ法は、初期の人工肥料の成分を知りたいという農民の関心によって推進されました。その後、 1917年のスミス・ヒューズ法によって農業教育は職業教育のルーツに戻りましたが、科学的な基盤はすでに構築されていました。[10] 1906年以降、米国における農業研究への公的支出は、その後44年間民間支出を上回りました。[11]
遺伝学
農業科学の遺伝学研究は、グレゴール・メンデルの研究から始まりました。メンデルは統計的手法を用いて、優性遺伝子と劣性遺伝子の遺伝を正確に記述するメンデル遺伝モデルを開発しました。彼の研究結果は当時物議を醸し、広く受け入れられませんでした。
1900年、ヒューゴ・デ・フリースはメンデルの研究を再発見してその研究結果を発表し、1905年にはウィリアム・ベイトソンがアダム・セジウィックに宛てた手紙の中で「遺伝学」という用語を作り出した。[12]遺伝学の研究はDNAを分離する実験にまで発展した。
農学
1843年、ジョン・ローズとジョセフ・ヘンリー・ギルバートはイギリスのロザムステッド研究ステーションで農学に関する長期のフィールド実験を開始しました。そのうちのいくつかは現在も続いています。[13]
1905年、アルバート・ハワード卿は農学を学び、有機農業のプロセスに焦点を当てました。1943年、ハワードは『農業の遺言』という本を出版しました。[3]
教育
1917年にスミス・ヒューズ法により、アメリカ合衆国の公立学校に農業教育が導入されることになった。[14]
1920年代後半から1930年代前半にかけて、大恐慌とダストボウルにより農業は大きな打撃を受けました。かつてはヴァージニア未来農業者協会として知られていたアメリカ未来農業者協会（FFA）は、1926年に潜在的な農業従事者の教育と関心維持を目的として設立されました。 [15]長年にわたり、この組織はアメリカ新農業者協会と連携して世界を変え、多くの人々に農業のプロセスについて教育し、農業への参加を奨励してきました。
全米農業教育者協会（NAAE）は、教師が学校システム内にFFA支部を設立し、全国のカリキュラムを標準化できるように支援し始めました。[14]
アメリカには、農学の分野で学生を教育していることで有名な大学が数多くあります。これらの大学には、テキサス A&M大学、スティーブン F. オースティン州立大学、アイダホ大学などがあります。
参照
参考文献
- ^ Roberts, TL (2009). 「世界の食糧生産における肥料の役割」(PDF)。国際植物栄養研究所。2018年4月26日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。
- ^ 「農業科学」。
- ^ ab 「堆肥化の歴史 - 住宅所有者のための堆肥化 - イリノイ大学エクステンション」。web.extension.illinois.edu 。 2018年10月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年4月27日閲覧。
- ^ ジョン・アームストロング、ジェシー・ビューエル。農業に関する論文、国内外の農業技術の現状、および畜産の理論と実践。これに台所と果樹園に関する論文が添えられている。 1840年、45ページ。
- ^ マーガレット・ロシター（1975）『農業科学の出現』イェール大学出版局
- ^ 「ユストゥス・フォン・リービッヒ - 伝記、事実、写真」www.famousscientists.org . 2018年4月27日閲覧。
- ^ van der Ploeg, RR; Bo¨hm, W.; Kirkham, MB (1999). 「植物のミネラル栄養理論と最小法則の起源について」(PDF)。
- ^ 「肥料の歴史：ハーバー・ボッシュ法」www.tfi.org。2014年11月19日。2020年8月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年4月27日閲覧。
- ^ 「ハーバー・ボッシュ法 | 化学」ブリタニカ百科事典。 2018年4月27日閲覧。
- ^ Hillison J. (1996). 農業科学の起源: あるいは、科学的な農業はどこから来たのか? 2017-09-22 にWayback Machineでアーカイブ。農業教育ジャーナル。
- ^ Huffman WE、Evenson RE. (2006)。農業のための科学。ブラックウェル出版。
- ^ ウィリアム・ベイトソンがアダム・セジウィックに宛てた手紙のオンラインコピー。2007年10月13日にWayback Machineにアーカイブされた。
- ^ 「長期実験」。ロザムステッド・リサーチ。 2018年3月26日閲覧。
- ^ ab 「農業教育とは何か？」。全米農業教育者協会。2018年4月27日閲覧。
- ^ 「FFAの歴史」www.FFA. org 1917年4月3日2018年4月26日閲覧。
外部リンク
- テキサス A&M 農業プログラムのホームページ
- スティーブン・F・オースティン農業プログラムのホームページ
- アイダホ大学農業プログラムのホームページ