ジンジャーワイン

ストーンのジンジャーワイン（左）と生姜の茎を飾ったジャーマンジンジャーワイン（右）。

ジンジャーワインは、ショウガ、レーズン、砂糖、酵母を発酵させて作られる酒精強化ワインです。^[1]^[2]ブランデーと混ぜて酒精強化されることが多いです。^[3]ウイスキーマックカクテルの主原料の一つです。^[4]

ジンジャーワインは、1740年にロンドン市に拠点を置くフィンズベリー蒸留会社が設立されたことでイギリスで生まれました。同社は他の蒸留業者と同様に、1751年のジン法に準拠した小売ネットワークを構築する必要がありました。ロンドン中心部のハイホルボーン通りの食料品店主ジョセフ・ストーンは、フィンズベリーワイン部門の最も著名で重要な顧客の1人であり、ジンジャーワインに彼の名前が付けられました。^[5]

スコットランドでは、ジンジャーワインはホグマネイの伝統的な飲み物として人気があり、子供向けにノンアルコールバージョンが作られることが多い。その人気により、クラビーズは独自のバージョンを製造している。^[6]

参照

^ Nair, Kodoth Prabhakaran (2019). ウコン（Curcuma Longa L.）とショウガ（Zingiber Officinale Rosc.） - 世界の貴重な薬用スパイス。ドイツ：Springer International Publishing。p. 489。ISBN 9783030291891。
^ Ciju , Roby Jose (2019). ショウガ、ウコン、インドアロールート。AGRIHORTICO。p. 13。ISBN 9781507800409。
^ ウィスキー、ワイン、ビール、その他のアルコール飲料と関税。米国政府印刷局。1935年、53ページ。
^ 「私たちが愛するレトロなドリンク：The Whisky Mac」Liquor.com . 2021年9月16日閲覧。
^ ab “Heritage”。Stone 's Original 。2020年11月22日閲覧。
^ ラッセル、ジェニファー（2019年12月29日）。「ファーストフッティングやジンジャーワインを含むホグマネイの伝統の背後にある真実」デイリーレコード。 2021年9月13日閲覧。