リッキー（カクテル）

リッキー

カクテル
タイプ	カクテル
ベーススピリット	ジン バーボンウイスキー ライウイスキー
提供	オンザロック：氷の上に注いで
標準の付け合わせ	ライムの半分の殻
標準的なドリンクウェア	ハイボールグラス
よく使われる材料	2オンスのバーボン、ライウイスキー、またはジン ライムを半分絞ってグラスに落とす スパークリングミネラルウォーター
準備	ハイボールグラスまたはワイングラスにスピリット、ライム、シェルを入れます。氷を加え、かき混ぜてから、スパークリングミネラルウォーターを加えます。

リッキーは、ジンまたはバーボン、ライムジュース、炭酸水で作るハイボールです。リッキーにはほとんど砂糖は加えられません。 1880年代にワシントンD.C.のシューメーカーズ・バーでバーテンダーのジョージ・A・ウィリアムソンがバーボンを使って作りました。民主党のロビイスト、ジョー・リッキー大佐の協力によると言われています。 10年後、ジンで作られて人気が高まりました。 ^[1]

リッキーのレシピは、1903 年にティム・デイリー著『デイリーのバーテンダー百科事典』 (57 ページ) にすでに登場しています。

ジン リッキー。サワー グラスを使用します。ライム 1 個分の果汁を絞り入れます。小さな氷 1 個。プリマス ジンをワイングラス 1 杯分。サイフォン セルツァーをグラスに注ぎ、小さなバー スプーンで提供します。

1883年、ワシントンDCのシューメーカーズのバーテンダーが、毎日飲むバーボンに氷をたっぷり入れ、アポリナリスのスパークリングミネラルウォーターを注いだ「モーニングスモーニング」にライムを加えたことから、ジョー・リッキー大佐が「ジョー・リッキー」を発明したと伝えられている。いくつかの話では、ジョー・リッキー大佐がフィラデルフィア人とジョン・G・カーライルの下院議長就任を賭けて祝った月曜日がまさにその日だったとされている。 ^[2]ジョー・リッキー大佐は「紳士的なギャンブラー」として知られ、さまざまな政治競争の結果に何度も賭けた。^[3]

アメリカの年鑑、年鑑、百科事典、地図帳: 第 2 巻 - 1903 年の 748 ページ「リッキー、ジョセフ・カー大佐。ニューヨーク市在住、享年 61 歳。南北戦争の南軍退役軍人。彼の名前を冠した飲み物の考案者。4 月 24 日。」

2日後、次のような記事が掲載されました。

セントルイス・リパブリック（ミズーリ州セントルイス）1903年4月26日、第4部

ワシントン。4 月 19 日。ニューヨークで起きたジョー・リッキー大佐の悲劇的な死は、ワシントンで大きな悲しみとともに伝えられた。リッキー大佐は首都ではよく知られており、この地にも多くの友人がいたからである。彼の死は当然のことながら、ワシントンに彼の名を冠した有名な飲み物を思い出させる。この飲み物が初めてこの都市で作られたのは 23 年前である。リッキー大佐は賢明ではなく頻繁に酒を飲み、たまたまシューメーカーズに迷い込んだ。ジョージ・ウィリアムソンは磨かれたカウンターの後ろにいた。ブレイサーを頼んだ。ウィリアムソンは大佐の前に大きなゴブレットを置き、その中に氷の塊を入れた。リッキー大佐はしばらくその氷を眺めてから言った。「バーボンを少し買って、サイフォンで炭酸水を入れろ。」

翌日、カウンターにライムの入ったボウルが置いてあるのを見て、ハッチ大佐は「なあ、ジョー、これにライムを入れてみたらどうだ？」と言った。リッキー大佐はその提案を気に入り、ウィリアムソンはバーボンと炭酸水を入れる前に各グラスにライムを半分ずつ絞った。

彼が自分の本当の政治的信念について明らかにしたことはただ一つ、自分が公務員制度改革者ではないということだ。

この名前は、ウィリアム・ヘンリー・ハッチ下院議員とフレッド・マッシー議員にも由来している。この2人はこの飲み物が作られた当時その場にいたと言われており、後に「ジョー・リッキー・ドリンク」または「ジョー・リッキーをください」と頼みに来たという。^[4]

しかし、その名前の由来を特定するのは複雑で、1900年6月17日付けのセントポール・グローブ紙は、ウォルドルフ・アストリアのジョー・リッキーが、自分はリッキーを飲んだことはなく、バーボン、炭酸水、レモンが好きだと言っているのを偶然聞いたと主張している。^[5]同じ記事で、ジョー・リッキー大佐は、ライムを加えたのはシューメーカーズのバーテンダーのせいだと主張している。ジョー・リッキー大佐が、自分がその名前の著者だとされたことに不満を抱いていると記した記事は他にも数多くある。

名声は生まれながらの人もいれば、成功して名声を得る人もいます。一方、有名人になるのはごく少数の人です。後者の 1 人がミズーリ州のジョー・リッキー大佐です。しかし、リッキー大佐は、自分の名前を人気の酒につけたことを誇りに思うどころか、非常に憤慨しています。「ほんの数年前まで、私はミズーリ州のリッキー大佐で、上院議員、裁判官、政治家の友人であり、政治問題や政治運動の権威者でした。... しかし、私がそのような理由で語られることはあるでしょうか。私は心配していません。いいえ、私は「リッキー」の考案者として有名であり、それで満足しなければなりません。飲み物には流行があるという事実に 1 つの慰めがあります。スコッチ ハイボールの現在の人気により、私の評判は失われ、以前の名声を取り戻す可能性があります。それは心から望まれる結末です。」^[6]

シューメーカーズは、1858年にロバート・オットー・「チャーリー」・ヘルツォグ大尉とウィリアム・シューメーカー少佐によって国立劇場近くのEストリート1331番地にオープンした、よく知られた「リゾート」またはバーでした。両名はドイツからの移民で、南北戦争で北軍の将校として従軍し、名前を英語化しました。2人が亡く​​なった後、ミズーリ州出身の民主党ロビイスト、ジョセフ・「ジョー」・K・リッキー大佐が1883年にシューメーカーズを買収しました。その後、バーは1914年にEストリート1311番地に移転しました（議会図書館のオンラインアーカイブには、この場所の1916年または1917年の写真があります^[7]）。ウィラードホテルと13番街の間のEストリートの区間は、「ラム通り」として知られていました。

14 番街の角を曲がると「ニュースペーパー ロウ」があり、全国紙の多くが E ストリートと F ストリートの間にワシントン支局を置いていた。1893 年に建てられたワシントン ポストのオリジナルのビルは E ストリートにあり、ラム ロウのちょうど中心にあった。ワシントン タイムズの本拠地であるマンジー ビルも同じだった。ニュースペーパー ロウとラム ロウは共生関係にあった。ロビイストや政治家はお気に入りのバーで飲んだり、接待したりして、角を曲がって支局まで歩いて行って記事を投稿できる記者と交流していた。このシステムは、 1917 年 11 月 1 日にシェパード法により地区のすべての酒場が閉鎖されたときに終了した。これは全国的な禁酒法が始まる2 年以上前のことである。新聞支局はずっと前に取り壊され、ニュースペーパー ロウの栄光の時代を思い起こさせるのはナショナル プレス ビルだけである。^[8]

シューメーカーズには有名な作家、政治家、政治関係者が頻繁に訪れ、その中には「国内で最も偉大な人物」も含まれていた。^[9]エルバート・ハバードはシューメーカーズの客層と店の社交的な雰囲気について次のように書いている。

ここへ来る男たちは、ほとんどが宮殿に住んでいる。彼らは裕福で権力があり、大きな重荷を背負っている。ここでは彼らはくつろぎ、執事や妻、娘、あるいはまともな隣人の監視から解放されている。極限まで行き届いた民主主義だ。…ここでは、男たちは物事の圧政から解放される。何も問題ではない。バーテンダーはあなたの隣人であり、オーナーはあなたの長年の友人であり、常連客はあなたのパートナーである。^[10]

シューメーカーズは、そのウイスキーとワインの品質でよく知られており、議会農業委員会の調査中にテキサス州のカウアン判事はシューメーカーズを「ワシントンで最高のウイスキーが飲める場所」と宣言した。シューメーカーズは蒸留酒やワインも販売しており、リッキーのウイスキー版によく使われる独自のライウイスキーも製造していた。

シューメーカーの装飾のなさは悪名高かった。この店には「シューズ」と「クモの巣のホール」という 2 つのあだ名があった。後者は最初の場所で一度もクモの巣が払われなかったためだ。薄汚い外観は客にとても好まれていた。

1917年10月31日は、その地区で最後の雨の日となった。翌日からシェパード法が施行された。10月31日午後10時に酒類がなくなり、シューメーカーズは閉店したと伝えられている。客たちは当時流行していた歌「オーバー・ゼア」を歌ったとされている。 [ ^11]シューメーカーズは酒場としてではなく、ソフトドリンクを提供する場所として再オープンしたが、客の関心は薄かった。ここも1918年3月に閉店した。

ジョー・リッキー大佐はシューメーカーの株主で、シューメーカー少佐が 1883 年に亡くなった後、完全に買収しました。彼は、オーガスタス・「ガス」・ノアックとジョージ・A・ウィリアムソンをそれぞれ社長と秘書に任命しました。ウィリアムソンはバーテンダーでもあり、社交的な性格と政治的手腕で尊敬されていました。1915 年のワシントン・イブニング・スター紙の死亡記事には、「[ウィリアムソン] の存在と彼自身も議論に参加することで、国政の多くの重要な問題が解決されたか、あるいは解決された」と書かれています。

ワシントンポスト紙によると、ウィリアムソンは「ジュレップの王様」としても知られており^[12]、禁酒法以前のワシントンDCのバーテンダー組合の元会長ジョー・クロウリーの回想によれば、「...[シューメーカーのバーテンダー]の中で最も称賛されている」と称されていた。^[13]

ジョージ・ロスウェル・ブラウンは1930年の著書『ワシントン：あまり真面目ではない歴史』の中で、ウィリアムソンをリッキーの発明者として挙げている。ブラウンは、見知らぬ人がウィリアムソンとカリブ海でライムの半分を使って飲み物を作る方法について話し合い、ウィリアムソンにライムを渡し、ラム酒の代わりにライウイスキーを飲むように頼んだと示唆した。翌朝、ウィリアムソンはリッキー大佐のためにウイスキーを作り、大佐はそれを承認したと言われている。^[1]

1890 年代までには、ジン リッキーが、現在「ジョー リッキー」として知られている初期のバーボン バージョンに取って代わりました。ジョージ ロスウェル ブラウンは、ジン リッキーの誕生は、1893 年のシカゴ博覧会で日本から人力車が紹介されたことに由来すると考えています。旅行者の間では、人力車はジョークになりました。

このジョークは1891年にワシントン・スター紙を起源とするオマハ・デイリー・ビー紙に掲載された。^[要出典]

日本で酒を飲んだ人が最初に頼むのはジン人力車です。

1907 年までに、ジン リッキーは非常に重要なものとなり、ロサンゼルス ヘラルド紙の「ライムは時間どおり」と題する 記事では次のように述べられています。

さあ、暖かい季節が来て、サイフォンがシューシューと音を立てるのを待ちましょう。ライムがやって来て、ジン リッキーの準備が整いました。リッキー 300 ケース、もっと正確に言えば、200 万個のジュニア レモン (炭酸水とジンは入っていませんが) が、今日、蒸気船プレトリア号で西インド諸島から到着しました。

しかし、1900 年代には、スコッチハイボールとメイミー テイラーがジン リッキーの人気を追い越していると、一部の新聞がすでに報じていました。

ジンリッキーには多くのバリエーションがあり、例えばジン、イチゴ、ライムジュース、蜂蜜、ミントの葉、クラブソーダ、砂糖を含むストロベリーライムジンリッキーなどがあります。^[14]

ジン・リッキーは、スコット・フィッツジェラルドの1925年の名作『グレート・ギャツビー』の第7章に登場する。この場面は「夏の最後の、そして間違いなく最も暑い、焼けつくような暑さ」の日で始まる。^[15]語り手のニック・キャラウェイは、トムが「カチカチと音を立てる氷が入ったジン・リッキー4本を前にして戻ってきた。ギャツビーは飲み物を手に取った。『確かに冷たそうだね』[ギャツビー]は明らかに緊張した様子で言った。私たちは貪欲に長い一口で飲んだ。」^[16]

グレン・ミラー・オーケストラは、この飲み物のノンアルコール版が登場する曲「ジュークボックス・サタデー・ナイト」（アルバート・スティルマン作詞）を録音した（グレン・ミラー・オーケストラが1942年7月15日にマリオン・ハットンとモダネアーズと共演して録音）。

ソーダポップのリッキーを拭き取って、
心ゆくまで楽しむ
スウィンガールーのクイックイーズで踊る
土曜の夜はジュークボックス

シンプソンズのエピソード「バーンズ、ベイビー・バーンズ」では、バーンズ氏がライム・リッキーを飲んでいるときに、彼の非嫡出子ラリーを紹介されます。ラリーが自分の息子だとは知らず、バーンズ氏は「ライム・リッキーを邪魔するなんてよくもそんなことを！」と抗議します。

ジェイソン・ウィルクス博士は、エージェント・カーターのエピソード「暗闇の中の眺め」でジン・リッキーを注文しました。

『タイムレス』シーズン 2、エピソード 5 で、 10 代のJFK が「ジン リッキーをこっそり飲めるチャンスはあるか?」と尋ねます。

海賊の黄金時代を舞台にした『われらの旗は死を意味する』では、プリンス・リッキーという人物がその飲み物を発明したと主張している。

『パーム・ロワイヤル』では、プールボーイのロバートが、彼を演じる俳優リッキー・マーティンに敬意を表してジン・リッキーを飲んでいます。

DCクラフトバーテンダーギルドは、DC地区の独立バーテンダー組合であり、7月をリッキー月間と定め、以来、地元のバーテンダーを招待して地区のネイティブカクテルを祝うための毎年恒例のコンテストを開催しています。2011年、リッキーはDCの公式ネイティブカクテルと宣言され、7月はDCのリッキー月間と宣言されました^[17]

シーニーリッキーは、ジンリッキーからライムの殻を加えないバージョンだと、ミクソロジストのヘンリー・トーマスの生涯と時代によると述べられている。^[18]トーマスはワシントンD.C.出身の著名なバーテンダーで、シューメーカーズで働いており、1926年と1929年に個人出版された本がある。

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