果物アレルギー

果物アレルギーは食物アレルギーの一種です。果物アレルギーは食物関連アレルギー全体の約10％を占めています。^[1]

マンゴーやバナナなど、アレルギー反応を起こす果物にはさまざまな種類があります。食品によっては、他の食品よりもアレルギーを起こしやすいものがあります。成人の場合、ピーナッツ、木の実、ひれのある魚、甲殻類、果物、野菜が食物アレルギー反応の85%を占めています。^[2]

アレルギーのある人は、アレルギーの原因となる食物に対して過敏症を起こす可能性があり、それがアレルギー反応を引き起こします。果物アレルギーのほとんどは、果物を摂取することによって起こる口腔症候群アレルギーですが、果物が皮膚に触れると外部アレルギーになることもあります。

果物や野菜に対するアレルギー反応は通常は軽度で、口だけに影響することが多く、食べ物が唇や口に触れた部分にかゆみ、発疹、水疱を引き起こします。これは口腔アレルギー症候群と呼ばれます。果物や野菜にこのように反応する人の中には、一部の木や雑草の花粉にも反応する人もいます。そのため、たとえば、白樺の花粉にアレルギーがある人は、リンゴにもアレルギーがある可能性が高いです。

その他の症状としては、喉が少し腫れて、喉が閉まったように感じることがあります。

症状は人によって、アレルギーの重症度によって、果物の種類によって異なる場合があります。例えば、マンゴーアレルギーの症状には、嗄声、呼吸困難、気管支ラ音（喘息）などがあります。^[3] SareeとShahがテストした症状の持続時間はさまざまで、4時間[11]から7日間[12]の範囲でした。症状は数分以内に現れることもあります。^[要出典]

皮膚プリックテストはアレルギー検査の一般的な方法です。アレルギー検査の他の方法としては、ごく少量のアレルゲンを患者に与え、反応を観察するチャレンジテストがあります。^[2]これは監視下にある医師のみが行う必要があります。^[要出典]

アレルギーは不耐性とは異なります。食物アレルギーと食物不耐性は、同じリスクを伴わず、同じ方法で診断されないため、混同しないでください。アレルギーは少量の摂取で命に関わる可能性がありますが、不耐性は不快ではあるものの、それほど致命的ではありません。不耐性は栄養不足につながる可能性があり、治療しなければ死に至る可能性がありますが、不耐性自体は急死を引き起こすほどではありません。アレルギーは症状がさまざまですが、喉に炎症が起こり窒息すると、即死につながる可能性があります。

果物アレルギーのある人は、調理することで果物に対する反応を軽減したり、なくしたりできる場合があります。^[4]

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