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 牛と子牛 | |
| 保全状況 | |
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| その他の名前 |
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| 原産国 | アメリカ合衆国 |
| 分布 | 東海岸からモンタナ州までの15州 |
| 使用 |
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| 特性 | |
| 重さ |
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| コート | 非常に多様 |
| ホーンステータス | 雌雄ともに角がある |
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フロリダクラッカーまたはフロリダ スクラブは、アメリカの牛の品種です。スペイン領フロリダ、後にアメリカのフロリダ州で生まれ[5] [6] [7] 、飼育されていたフロリダ クラッカー文化にちなんで名付けられました。スペインの征服者によってアメリカ大陸に最初に持ち込まれたスペイン牛の子孫であるクリオーリョ種の 1 つです。このグループの他の北米の品種には、パイニーウッド、コリエンテ、テキサス ロングホーンがあります[8] : 87 近縁のパイニーウッドとは異なり、フロリダ クラッカーは北ヨーロッパ起源の品種とは交配されていません[8] : 119
歴史
フロリダクラッカーは、他のクリオジョ牛と同様に、 1493年以降にスペインからアメリカ大陸にコンキスタドールが持ち込んだ牛に由来する。これらの牛は合計で300頭以下で、イスパニョーラ島や他のカリブ海諸島に持ち込まれた。キューバからの牛は1565年にスペイン領フロリダに上陸し、1640年にも同じ場所から別の出荷があった。[7] : 277 18世紀初頭までに、現在のアメリカ合衆国のスペイン領部分（フロリダと現在のアラバマ、ジョージア、ミシシッピの一部）の牛の数は、15,000とこれらは三目的に飼育された牛で、肉用、乳用、役畜用であった。広範囲に管理され、ほとんどの時間を半野生状態で過ごしていた。 [9] : 177 [ 7] : 277
20世紀初頭まで、この牛はフロリダ州の主要品種であったが、ブラーマン種などの耐暑性ゼブイン牛が到来し、すぐにヨーロッパ起源のタウリン牛が続いた。20世紀半ばまでに、これらの牛とクラッカー牛の無差別な交配により、フロリダ種は絶滅寸前まで追い込まれた。[9] : 177 [3] 1949年以降、放し飼いの家畜に関する法律もフロリダクラッカー種の急速な減少の一因となった。[8] : 119 フロリダ州政府は1970年代からこの品種の保護に積極的に取り組んでおり、1989年には州の支援を受けて品種協会であるフロリダクラッカー牛協会が設立され、1991年には家畜名簿が作成された。[9] : 177 [3]
2010年には、この品種の個体数は約1,300頭で、そのうち約500頭は繁殖用雌牛、約150頭は雄牛でした。 [9] : 2022年には、その数は2,500～5,000頭になると推定されています。[2]この品種の保護状況は、The Livestock Conservancyによって「絶滅危惧種」に分類されています。[3]フロリダクラッカーは、国際スローフード財団の味覚の箱舟に含まれています。[10] 2018年に、公式の州遺産牛品種に宣言されました。[11]
特徴
牛は一般的に小型で、体重は雄で360～550 kg (800～1200 lb)、雌で270～360 kg (600～800 lb)の範囲です。過去には、この品種の中にさらに小型または矮小なタイプ、ギニア種が存在し、体重は約230 kg (500 lb)以下でした。[9] : 177 [3]毛色と模様は非常に多様で、主な毛色の種類は地理的な地域によって部分的に異なります。縞模様の有無にかかわらず、黒、臥角、赤の単色はフロリダ南部でより一般的ですが、色のついた側面、フィンチ、ローン、斑点模様は州の北部でよりよく見られます。[9] : 177 角も形と大きさの両方で多様で、自然に角のない動物もいます。[3]
参照
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、フロリダ・クラッカー牛に関連するメディアがあります。
- ^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、 「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料農業遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。
- ^ ab 品種データシート：フロリダクラッカー / アメリカ合衆国（牛）。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2022年10月にアクセス。
- ^ abcdef フロリダクラッカー牛。The Livestock Conservancy。2022年4月にアクセス。
- ^ フロリダ クラッカー牛。スティルウォーター、オクラホマ州：オクラホマ州立大学動物科学部。2022 年 10 月にアクセス。
- ^ マーリーン・フェリウス (1995)。牛の品種: 百科事典。ドゥーティンヘム、オランダ: ミセット。ISBN 9789054390176。
- ^ マーリーン・フェリウス、マリー＝ルイーズ・ベアリング、デヴィッド・S・ブキャナン、バート・テウニッセン、ピーター・A・クールミーズ、ヨハネス・A・レンストラ (2014)。牛の遺伝資源の歴史について。多様性 6 (4): 705–750。土井：10.3390/d6040705
- ^ abcd Janet Vorwald Dohner (2001). 『歴史的および絶滅の危機に瀕した家畜と家禽の品種百科事典』 コネチカット州ニューヘイブン、ロンドン：イェール大学出版局。ISBN 0300088809。
- ^ abc Carol Ekarius (2008). Storey's Illustrated Breed Guide to Sheep, Goats, Cattle, and Pigs. ノースアダムズ、マサチューセッツ州: Storey Publishing. ISBN 9781603420372 .
- ^ abcdef Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944。
- ^ フロリダ クラッカー キャトル: 味の箱舟。ブラ、クネオ: Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus/生物多様性スローフード財団。 2023 年 4 月にアクセス。
- ^ [AP通信] (2018年7月2日). 7月1日に発効したフロリダ州の新法（および発効しなかった1つの法）。WFTVニュース。フロリダ州タラハシー：コックスメディアグループ。2018年7月2日アーカイブ。