ファニー・ヘッセ

ファニー・ヘッセ（本名アンジェリーナ・ファニー・エイルシェミウス、 1850年6月22日 - 1934年12月1日）^[1]は、夫のヴァルター・ヘッセとともに微生物学の研究を行ったことで最もよく知られています。彼女がゼラチンの代替として寒天を使用するという最初の提案に続き、2人は高温で微生物を培養できる培地を製造するための一般的なゲル化剤として寒天を使用する先駆者となりました。^[2]

ヘッセは1850年にニューヨーク市で裕福な輸入商人のゴットフリート・アイルシェミウスとその妻セシル・エリス（旧姓ロバート）の子として生まれた。彼女の家族はオランダ系で、フリースラントのエムデン近郊の出身である。^[1]ヘッセは10人兄弟の長女で、そのうち5人は幼くして亡くなり、ニュージャージー州ノースアーリントンのローレルヒルマナーで育った。彼女と姉妹は幼い頃から母親から料理と家事について学んだ。15歳のとき、彼女はスイスのフィニッシングスクールに通い、フランス語と家政学を学んだ。^[1]

ヘッセは、夫で研究パートナーのヴァルター・ヘッセと初めて出会ったが、これは、ニューヨークを訪れていた彼の兄弟リヒャルトの紹介によるものであった。 ^[1]その後、ファニー・ヘッセは1872年に妹のユージェニーとドイツを旅行中にヴァルターと再会した。2人は1873年に婚約し、1874年にジュネーヴで結婚式を挙げて結婚した。^[3]その後まもなく、ヴァルター・ヘッセが近くのウラン鉱山で医師として働いていたため、2人はエルツ山地に住み始めた。彼女と彼女の家族は後にドレスデン郊外のシュトレーレンに住むことになったが、これはヴァルターがドレスデン工科大学在学中に自宅で仕事をするために家を購入したためである。家族からはリナと呼ばれていたヘッセと夫には3人の息子がいた。ヘッセと彼女の兄弟ルイ・アイ^[1]

ヘッセは夫より23年長生きし、彼女のイラストやヴァルターの書類は彼女の個人コレクションの一部として孫たちに受け継がれている。ヴァルターの死後、彼女は残りの人生を家族や子供たちの近くで過ごすために町に移った。第一次世界大戦中、ニュージャージー州にあるヘッセ家の家は売却され、彼女の遺産の一部は敵国の財産として保管された。彼女が遺産に含まれていた少額の金銭やその他の品物、さらに公務員の未亡人として受け取った年金を受け取るようになったのは何年も後のことだった。しかし、ドレスデンの彼女の家は連合軍の空襲で破壊されたため、ヘッセが家族から集めたものを除いてヘッセ家の記念品の多くは失われてしまった。^[1]

ヘッセは家事の他に、無給で夫の手伝いをし、細菌の培地の準備や器具の洗浄、科学出版物のイラストの作成などを行った。^[3]ヘッセは時とともに夫の仕事に精通し、現代の医療技術者のような役割を果たした。^{[1]彼女は科学}イラストレーターとしての役割も果たし、固形培地上の真菌や細菌のコロニーの非常に正確な水彩画を描き、彼女のイラストは1884年に出版された夫の作品に含まれていた^{。[1] [4]}ヘッセは、夫が微生物の培養に使うために試験管をゼラチンでコーティングするのを手伝ったが、夫はゼラチンが暖かい日には簡単に溶けて、細菌の一部が壊れてしまうことに気付いた。これらの技術的な仕事に加えて、彼女は芸術的な能力を使って、細菌の増殖のさまざまな段階で顕微鏡で見た細菌のコロニーの絵を描き、夫の学術雑誌に掲載した。^[5]ヘッセは、寒天培地を培養培地として推奨した当時、夫の空気感染細菌の培養も手伝っていた。^[6]

1881年、彼女の夫がドイツの医師で微生物学者の ロベルト・コッホの研究室で働いていたとき、彼はゼラチン液化菌と培養中の温度上昇により液化するゼラチン培地での実験に苦労していました。^[7]ある情報源によると、^[7]ヘッセは夫のヴァルターに実験に寒天を使用することを提案しました。寒天の使用を提案する前、ヴァルター・ヘッセとコッホは純粋なコロニーを培養する培地としてジャガイモのスライスを使用しようとしていました。これが実質的ではないことが判明すると、彼らは栄養豊富なゼラチン培地の使用を試みましたが、それでも検査用の培養物を生成するのに十分な安定性が得られませんでした。^[8]

ヘッセは、ゼラチン培地で微生物を培養する試みが失敗した後、バクテリアやその他の微生物の培養にはゼラチンよりも寒天のほうが適していると提案した。彼女は、自宅で寒天を使用していたことから、寒天がゲル化剤として、暖かい温度でも物理的特性を維持できることを知っていた。ヘッセは、海藻エキス自体の原産地である東インド諸島に住んでいた母親の友人から寒天について初めて知った。寒天は、日本で海藻エキスに初めて使用され、^[6]その後、東インドのオランダ人によってフルーツゼリーの作成のためにヨーロッパに持ち込まれた。^[9]彼女は当初、キッチンで調理する料理でゼラチンの代わりに寒天を使用していたが、フルーツジャムやゼリーを夏の温度に耐えさせるのに寒天の方が汎用性が高いことに気づき、その後、夏の暑さでゼラチンが壊れるとヴァルターが不満を漏らした際に、寒天を代替品として提案した。^[1]

ヘッセの提案により、ワルターとコッホは結核菌の培養に寒天をうまく使うことに成功した。^{[3] [10]}ヘッセの提案した寒天は、当初夫が夏場の気温でゼラチンが液化してしまうという問題にぶつかったことから、空気中の微生物数を分析する上でも夫の成功の鍵となった。代替ゲル化剤として寒天を使うという彼女の提案を受けて行われた実験では、寒天には熱安定性、液化する細菌酵素に対する耐性、無菌性維持能力、長期保存に有利な点があることが明らかになり、ゼラチンに関連する多くの問題が解決された。^[1]寒天は90℃までの温度では固体のままだが、45℃以下では沈殿するのに対し、ゼラチンは37℃で液化する^[6]ヘッセが発明し、夫のワルターが研究室で細菌を培養するために使用した寒天「デザート培地」のパーセント組成は1%～1.5%であった。^{[11] [12]}ヘッセが普及させた寒天は85°C以下では溶けず、100°Cで溶けることが多い。寒天ベースの培地は高温でもより硬い培地を提供することができ、ワルターやコッホが実験を行った条件下で細菌コロニーをよりよく培養および分離することができた。 ^{[13]最終的に、寒天培地は}ユリウス・リヒャルト・ペトリによってペトリ皿^[14]の作成に使用され、これは現代の研究室で使用されている培養皿のモデルである。

ロバート・コッホは結核の病因に関する論文で次のように書いている。「結核菌は、他の栄養基質が凝固血清と同様の特性を持っている場合、その基質上でも培養できる。肉汁やペプトン培地に寒天を加えて作った、インキュベーター温度で固体のままの凝固ゲル上でも増殖できる。」^[10]

コッホは1882年に結核 菌に関する論文で寒天を使ったと述べているが、ヘッセの功績については触れていない。^[3]当時、コッホはまだ寒天の重要性を認識していなかった。^[15]後年、コッホはワルターの仕事と自身の貢献を尊敬し、自分のイラストやワルターの論文や書類をすべて保管することにした。ヘッセ夫妻は寒天を使った貢献を商業的に利用しないことに決め、その行為は不適切であると主張した。^[1]ヘッセの貢献はヘッセ家に金銭的な利益をもたらさなかったが、培地を製造する実験技術に関して、微生物学や細菌学の分野では中心的な存在であり続けている。^[3]

• ヴァルター・ヘッセ
• ロベルト・コッホ

• AGAR と純粋培養の探求 2015-02-04 にWayback Machineでアーカイブ
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