乳卵菜食主義

ラクト・オボ・ベジタリアンまたはオボ・ラクト・ベジタリアンは、動物の肉を禁じるが、乳製品や卵などの動物性食品の摂取を許可するベジタリアンの一種である。^{[1] [2]}ペスカタリアンとは異なり、魚やその他の魚介類は摂取しない。典型的なオボ・ラクト・ベジタリアンの食事には、果物、野菜、穀物、豆類、肉代替品、ナッツ、種子、大豆、チーズ、牛乳、ヨーグルト、卵が含まれる。^[3]

西洋英語圏のほとんどの国では、「ベジタリアン」という言葉は通常このタイプの菜食主義を指しますが、これは普遍的なことではありません。インドでは、乳卵菜食主義者は「エゲタリアン」（「卵」と「ベジタリアン」を組み合わせた造語）として知られており、「ベジタリアン主義」は通常乳卵菜食主義を指します。^{[4] [5] [6] [7] [8]}

この用語は、ラテン語の「ミルク」（「 授乳」の意味）を意味するlacと、 「卵」を意味するovum 、および英語の「vegetarian」に由来し、ミルクと卵を含むベジタリアン食の定義を示しています。^{[出典が必要]}

西洋世界では、卵乳菜食主義者は最も一般的で最も伝統的なタイプの菜食主義者です。^{[9]一般的に言えば、}ベジタリアンという言葉を使用する場合、卵乳菜食主義者が想定されます。^[10]

ヒンズー教や仏教のようなインドの宗教では、ほとんどの人が卵乳菜食主義者か乳菜食主義者として育てられています。^[11]

しかし、卵はその種の次世代を生み出す動物性食品であるため、インドでは卵の摂取はベジタリアン食の一部とはみなされません。卵は摂取するが、他の非ベジタリアン食品（魚や肉など）は摂取しない人は、自らを「エギタリアン」と呼びます。

バイブル・クリスチャン教会は、 1809年にウィリアム・カウハードによって設立されたキリスト教のベジタリアン宗派である。 ^{[12]カウハードは、1847年に設立された}ベジタリアン協会の哲学的先駆者の一人である。バイブル・クリスチャン教会は、「乳と蜜の流れる約束の地」（出エジプト記3:8）に従って、卵、乳製品、蜂蜜を神から与えられた食物として推進した。^[13]

セブンスデー・アドベンチストの信者の多くは卵乳菜食主義者であり、19世紀後半から乳製品や卵を含む菜食主義を推奨してきました。^[14]

ラクト・オボ・ベジタリアン食は、非ベジタリアン食に比べて全体的に食事の質が高い。^{[15]ラクト・オボ・ベジタリアン食は、}低密度リポタンパク質や総コレステロールを低下させるなど血中脂質に良い効果があり、がんや心血管疾患のリスク低下と関連している。^{[16] [17] [18]}

乳卵菜食が血圧を下げるという質の高い証拠がある。^[19]