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 ココナッツの削りかす、キャラメル、チョコレート、バタースコッチのチップ、アーモンドのかけら、オレオクッキーの皮で作られたバー | |
| 別名 | バー、スクエア |
|---|---|
| タイプ | デザート |
| 原産地 | アメリカ合衆国、カナダ |
| 地域または州 | アメリカ中西部 |
| 主な原材料 | 砂糖、卵、バター、小麦粉、牛乳 |
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デザートバー、または単にバーやスクエアは、アメリカの「バークッキー」の一種で、固いケーキのような食感、または通常のクッキーよりも柔らかいクッキーの食感を持っています。[1]フライパンで準備してからオーブンで焼きます。正方形または長方形にカットされます。[2]ベイクセール の定番で、誕生日に作られることが多いです。特にホリデーシーズンに人気がありますが、一年中食べている人もたくさんいます。多くのコーヒーショップやベーカリーでもこのお菓子を提供しています。人気のフレーバーには、ピーナッツバターバー、レモンバー、チョコレート ココナッツバー、[3] パイナップルバー、アップルバー、アーモンドバー、トフィーバー、[4]チョコレートチーズケーキバー[1] 、そして「有名な」[2] 7層バーなどがあります。砂糖、卵、バター、小麦粉、牛乳に加えて、一般的な材料は、チョコレートチップ、ナッツ、ラズベリージャム、ココナッツ、ココアパウダー、グラハムクラッカー、プリン、ミニマシュマロ、ピーナッツバターです。[4]サワークリーム、ルバーブ、プレッツェル、キャンディー、バニラ、レーズン、カボチャなどの材料で、よりエキゾチックなバーを作ることができます。ナナイモバーは焼く必要のないバーデザートで、ブリティッシュコロンビア州ナナイモ市にちなんで名付けられました。
カナダの一部では、デザートバーは「デインティーズ」 [5]と呼ばれ、通常はナナイモバー、バタータルト、コンフェッティスクエアなど、 カナダ料理の独特の定番料理が含まれます。
レモンスクエアはトリニダード・トバゴで生まれたと一般に信じられています。[6]
商用版
1993年、ベティ クロッカーは、1992年に発売したベーキング ミックスの既存の4種類のスプリーム デザート バー ラインに、2種類の新製品を追加しました。2つの新しいフレーバー、M&Ms クッキー バーとラズベリー バーは、レモン バー、チョコレート ピーナッツ バター バー、キャラメル オートミール バーに加わりました。2004年、クルスティーズは、手早く簡単に作れるベーキング ミックスのセレクションにデザート バーのラインを追加しました。[7]米海軍特殊部隊のフィットネスと栄養ガイドには、多数のバーが「軽量メニュー」に掲載されています。[8]
参照
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、バー (デザート)に関連するメディアがあります。
- ^ ab ボッジャー、ロレーヌ (2000)。四面クッキー。セントマーティンズグリフィン。ISBN 978-0-312-20675-8. 2009年1月30日閲覧。
- ^ ab Thorkelson, Berit (2005)。ミネソタ州に来たとわかる瞬間：北極星州の代表的な場所、人々、行事、習慣、言語、食べ物 101 件。The Globe Pequot Press。ISBN 0-7627-3895-2。
- ^ Buckert, Emily (1998年12月24日). 「Good Taste: Quick Dessert Bar」. The Victoria Advocate . p. 23. 2009年1月30日閲覧。[永久リンク切れ ]
- ^ ab ジークフリート、スージー（2006）。教会の持ち寄り持ち寄り料理とキャセロール：教会の夕食、家族の集まり、地域のお祝いのための家庭料理レシピ。アダムズメディア。ISBN 1-59337-549-2. 2009年1月30日閲覧。
- ^ 「ウィニペグ・オー・マイ・ハート用語集 « ウィニペグ・オー・マイ・ハート」
- ^ Fertig, Judith M. (1999)。『Prairie Home Cooking: 豊かな収穫、クリエイティブな料理、アメリカ中心地の心温まる料理を讃える 400 のレシピ』ハーバード・コモン・プレス。ISBN 1-55832-145-4。
- ^ 「Krusteaz デザートバーミックスは手作りの味」The Spokesman-Review 2004 年 2 月 11 日。2009年1 月 30 日閲覧。
- ^ Deuster, Patricia A.; Singh, Anita; Peltier, Pierre A. (2007). アメリカ海軍SEALのフィットネスと栄養ガイド。Skyhorse Publishing。p . 416。ISBN 978-1-60239-030-0. 2009 年1 月 30 日閲覧。
長年、ベーク セールや学校の誕生日のお菓子の定番となっています。厳密にはフライパンで焼いたクッキーですが、ほとんどの人は「バー」と呼んでいます。