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| シクロシベ・アエゲリタ | |
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| スペイン、 ジローナのポプラの切り株に生育 | |
科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 菌類 |
| 分割： | 担子菌類 |
| クラス： | ハラタケ類 |
| 注文： | ハラタケ目 |
| 家族： | キバナフジ科 |
| 属: | シクロシベ |
| 種： | C. エゲリータ
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| 二名法名 | |
| シクロシベ・アエゲリタ (V. ブリッグ) ヴィッツィーニ 2014
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シクロシベ・アエゲリタ | |
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 | 子実体の鰓 |
 | 胞子紋は茶色 |
 | 食べられる かどうかは選択できるが、推奨されない |
Cyclocybe aegeritaは、 Agrocybe cylindracea、 Agrocybe aegerita、 Pholiota aegeritaとも呼ばれ、 [1] Cyclocybe属のキノコ、一般にはポプラフィールドキャップ、ポプラキノコ[1]、またはベルベットピオッピニ（簡体字中国語：茶树菇、繁体字中国語：茶樹菇、ピンイン： chá shù gū、直訳すると「茶の木のキノコ」 ）として知られています。 [2]日本では、ヤナギマツタケと呼ばれています。 [3]
説明
白色腐朽菌に属し、直径3～10センチメートル（1～4インチ）のほぼ平らで、非常に開いた凸型の傘を持つ中型のハラタケです。その下には、後に茶色がかった灰色に変わる、根元に付着した多数の白っぽい放射状の板と、8～11×5～7マイクロメートルの明るい楕円形の胞子があります。白い繊維状の根元は一般に湾曲しており、上部に膜状のリングがあり、胞子が落ちるとすぐにタバコ色に変わります。[1]非常に若いときは、その色は赤褐色で、後に明るい茶色に変わり、中心に向かって黄土色になり、縁の周りは白くなります。ポプラやその他の大きな葉の木の丸太や穴に房状に生育します。[1]
用途
アメリカ、チリ、日本、韓国、イタリア、オーストラリア、中国で栽培され、販売されています。地中海地域での栽培は非常に古く、例えば大プリニウスの著書「博物誌」にも記載されています[要出典]。伝統的な中国医学では、利尿剤としてよく使用されます。[4]
このキノコは南欧料理と中国料理の両方でよく使われる食材です。東アジアでは、炒め物、スープ、シチュー、鍋など、さまざまな料理に生のまままたは水で戻して使われます。[2]キノコの傘は柔らかく、茎は硬いです。野生の標本を採取することは、識別が難しいためお勧めできません。[5]
Mycetinis alliaceusやChondrostereum purpureumとともに、オリーブ工場の廃水処理場の毒性を打ち消すのに適しています。[6]
ギャラリー
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新鮮なアグロシベ・アエゲリタ -
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参考文献
- ^ abcd マリアーノ・ガルシア・ロラン、Cultivo de setas y trufas、pg. 167、MUNDI-PRENSA (2007)、ISBN 84-8476-316-1 (スペイン語)
- ^ ab Zhu, Maggie. 「Tea Tree Mushroom (茶树菇)」. Omnivore's Cookbook . 2016年8月3日閲覧。
- ^ ヤマギマツタケ（柳松茸）：特徴と主な産地や旬の時期
- ^ Ying, JZ, Mao, XL, Ma, QM, Zong, YC および Wen, HA 1987. 中国薬用菌類図鑑（Xu, YH 訳）、Science Press、北京。
- ^ 「Agrocybe aegerita、栗茸、ヤナギマツタケ」。Medical Mushrooms.net 。 2016年8月3日閲覧。
- ^ Reina, Rocío; Liers, Christiane; García-Romera, Inmaculada; Aranda, Elisabet (2017年2月)。「Cyclocybe aegerita、Mycetinis alliaceus、Chondrostereum purpureumによる乾燥オリーブミル残渣の酵素メカニズムと解毒」。国際生物劣化・生分解。117 : 89– 96。doi :10.1016/j.ibiod.2016.11.029。