コトー・デュ・レイヨン

コトー・デュ・レイヨン（フランス語発音: [kɔto dy lɛjɔ̃]）は、フランスのロワール渓谷ワイン産地の甘口白ワインの原産地呼称統制(AOC) である。^{[1]コトー・デュ・レイヨンは、}ロワール川の支流であるレイヨン川沿いのアンジュー地区に位置する。ボーリュー・シュル・レイヨン、フェイ・ダンジュー、ラブレ・シュル・レイヨン、ロシュフォール・シュル・ロワール、サン・トーバン・ド・リュニエ、サン・ランベール・デュ・ラテの6つの村 (コミューン) は、原産地呼称に自分たちの名前を加えることが認められている。通常、「de」または「sur」の部分は省略され、コトー・デュ・レイヨン・ボーリューやコトー・デュ・レイヨン・サン・トーバンのような名前になる。さらに、コトー・デュ・レイヨン地域内の2つの村、ボンヌゾーとショームは、それぞれ独自のAOCを形成しています。最後に、ショーム内の人気のある飛び地は、カルト・ド・ショームという名前の別のAOCです。地理的に限定されたAOCの場合、必要なブドウの成熟度が高く、許容される収量が低くなります。最高のブドウ園は通常、レイヨンの北岸にあり、ほぼ南向きの斜面で日当たりが良いです。コトー・デュ・レイヨンは、飛び地の呼称を含めて、2000年代初頭に約1,400ヘクタール（3,500エーカー）をカバーしています。^[1]

コトー・デュ・レイヨンのワインはすべて、地元ではしばしばピノー・ド・ラ・ロワールと呼ばれるシュナン・ブランから作られています。多くの場合、ブドウは貴腐菌に侵された状態で収穫されますが、単に熟しただけのものや、パスリエと呼ばれる、木についたまま天日干しされたブドウの場合もあります。コトー・デュ・レイヨンのワインは決して辛口ではありませんが、甘さのレベルはさまざまです。基本的なアペラシオンのよりシンプルなワインはセミスイートと表現するのが最も適切ですが、「シュガーハンター」と呼ばれる一部の生産者は、トロッケンベーレンアウスレーゼに似た強い貴腐菌の特徴を持つ非常に甘いワインを生産しています。これらの非常に甘いワインの一部（すべてではない）は、セレクション・ド・グラン・ノーブルとラベル付けされています。ただし、1990年代後半以降、1990年代に多くの「シュガーハンター」が求めた非常に極端なレベルまでワインの甘さを高めようとする生産者は減少していると言われています。^[1]

ショーム村はロシュフォール＝シュル＝ロワールのコミューンにあるコトー・デュ・レイヨン地域の西部に位置している。ショーム村はかつて、コトー・デュ・レイヨン・ショームとして販売するために、原産地呼称に村名を加えることができた村の一つであった。^[2]ショームに対する要件は他の村よりも若干厳しかった。2003年、INAOはショームをショーム・プルミエ・クリュ・デ・コトー・デュ・レイヨンという名称で独自のAOCに昇格させた。この名称の選択は、この地域ではやや異例である。というのも、他のロワール原産地呼称では（例えばブルゴーニュのAOCとは異なり） AOC名の一部としてプルミエ・クリュやグラン・クリュの呼称を含んでいないからである。そのため、この決定は他のロワールの生産者から抗議を受け、2005年に国務院はINAOの新原産地呼称に関する規則を無効にし、^[3]ショームを一時的に2003年以前の状態に戻した。 2007年、AOCは新たに創設され、今度はより短く、論争の少ないショームという名前で、130ヘクタール（320エーカー）をカバーしました。^{[2] [4]} 2005年と2006年のヴィンテージは新しい名前を使用することが許可されました。新しいショームのアペラシオンのマスト重量と残糖の要件は、カルト・ド・ショームよりも高く設定されました。^[4]しかし、カルト・ド・ショームのAOC生産者は、彼らのAOCの名前とショームとの密接な関連が彼らのワインの価値を損なっていると依然として感じており、AOCの命名に異議を唱え続け、新しいAOCについても裁判に持ち込み、2009年5月に無効となり、ワインはコトー・デュ・レイヨンのステータスに戻ることを意味しました。^{[5] 2009年12月、INAOの地域委員会はショームがプルミエ・クリュ、カルト・ド・ショームが}グラン・クリュと呼ばれることを許可することで論争を解決するかに見えた。^[6]

ショーム村の中で、特に人気のある飛び地は、30ヘクタール強の広さで、「ショーム地区」を意味するカルト・ド・ショームという名前が付けられています。^[7]円形劇場のような環境にあり、褐色片岩と石炭紀の土壌です。名前の由来については、ショームの最高の地区という地位に由来するものか、^[7]あるいは昔、地主がワインの4分の1を支払いとして徴収したものか、などさまざまな説があります。^[8]

ボンヌゾーAOCはコトー・デュ・レイヨン地域の東部に位置し、約110ヘクタール（270エーカー）のブドウ畑を有しています。^[9]

さまざまなAOCに対する法的要件は次のとおりです。^{[4] [10] [11] [12]}

このサブリージョンの一般的なアンジューの呼称は、コトー・デュ・レイヨン地域と重複しています。そのため、コトー・デュ・レイヨンのワインを辛口または甘口のアンジュー・ブランに格下げすることが可能です。

コトー・デュ・レイヨンの北にあるコトー・ド・ローバンスでは、同様のスタイルのワインが生産されていますが、それほど有名ではありません。

ヴーヴレは、甘口、辛口、スパークリングワインを生産するシュナン ブランの別のアペラシオンです。ロワール川沿いのさらに上流、トゥーレーヌ地域にあります。甘口のヴーヴレに比べ、コトー デュ レイヨンのワインは、よりコクがあり、甘口であることが多く、酸味がやや低い傾向があります。

• ワインの甘さ
• アンジューワイン

ウィキメディア・コモンズには、コトー・デュ・レイヨン (AOC)に関連するメディアがあります。

• ワインドクター：アンジューとソミュール パート 1 2008-05-09 にWayback Machineでアーカイブ。アペラシオンの地図も含まれています。