淡水白身魚

淡水白身魚 時間範囲:始新世後期～現在 前Ꞓ Ꞓ お S だ Ｃ ポ T J け ページ いいえ
ブローター ( Coregonus hoyi )
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	動物界
門:	脊索動物
クラス：	条鰭綱
注文：	サケ目
家族：	サケ科
亜科:	コレゴニナエ ・ボナパルト、1845年
属
コレゴヌス プロソピウム ステノダス †ベッキウス †傍狭窄部

淡水ホワイトフィッシュは、ホワイトフィッシュ（淡水と遡河性の両方）とシスコを含むCoregoninae亜科 の魚類で、サケ科Salmonidaeの3亜科のうちの1つです。^{[1] [2] Coregoninae亜科とは別に、サケ科には、} Salmoninae亜科のサケ、マス、イワナの種と、 Thymallinae亜科のカワヒバリの種が含まれます。^{[1] [3]}淡水ホワイトフィッシュは、主に北半球の北部全体の比較的冷たい水域に分布しています。

コレゴニナ亜科は3つの名目上の属から構成される：^[4]

• Coregonus Linnaeus、1758 – コレゴヌスとシスコの仲間で、一部の著者によれば60種以上存在する。 ^[5]この属内の一部の種の分類と種の総数については意見が分かれている。 ^[2]アジアと北アメリカの北極地域に生息する一部の種は海水で餌を探す。 ^[2]
• プロソピウム ・ジョーダン（1878年） - 丸い白身魚で、6種あり、そのうち3種は1つの湖にのみ生息している。 ^{[2] [6]}
• Stenodus Richardson、1836 – inconnusには2つの種が含まれており、2つの亜種を持つ単一種と見なされることもあります。 ^[7]系統学的には、 Stenodus はCoregonusと区別されません。 ^[8]

2つの化石属（ベッキウス・ デイビッド、1946年とパラステノドゥス・ デイビッド、1946年）も知られており、どちらもカリフォルニア州サンホアキン渓谷の始新世後期または漸新世前期のクライエン ハーゲン頁岩から孤立した鱗からのみ発見されている。^{[9] [10]}

ホワイトフィッシュは生態系の中では最も大きな魚類の一つであり、底生捕食者としての地位を占めています。 [ ^11]近年、ヤツメウナギやゼブラ貝などいくつかの外来種^{[ 12]}の侵入により、ホワイトフィッシュの個体群は歴史的な生態学的関係や餌の分布を乱し、脅威にさらされ始めています。^{[13]この状況は、土地利用の変化、気候変動[12]}、流出による外部からの栄養素の流入など、生息地の他の変化によって悪化しています。 ^[13]

淡水白身魚は、そのマイルドな風味とオメガ3脂肪酸の含有量の高さで知られています。^[14]一般的に、強い魚臭さが苦手な人に好まれています。 [ ^14]湖産白身魚は、淡水白身魚の中で最も一般的に消費されている種類の1つです。^[14]特に五大湖地域で人気があり、多くのレストランで人気のメニューとして、グリルまたはフライでよく見かけます。燻製白身魚も地元で生産されています。多くの淡水白身魚種は、歴史的にその生息域に住んでいた多くの先住民の伝統的な食事の重要な構成要素でもあります。^{[15] [16]}燻製白身魚は、アメリカのデリカテッセン、特にユダヤ料理を専門とする店で、切り身^{[17] [18]または}白身魚サラダ[ ¹⁹ ]にされて販売されています。^[20]

オジブウェモウィン語でアディカメグと呼ばれるレイクホワイトフィッシュは、歴史的に五大湖地域に生息する多様な民族であるアニシナアベック族^{[21]の主食であった。 [16]}近年、先住民族が狩猟採集の権利を行使する能力を回復したいくつかの法廷闘争を経て、^[21]ホワイトフィッシュはそれらのコミュニティの主要な資源となった。アラスカの先住民コミュニティはまた、ホワイトフィッシュ、特にアンコニュ（またはシーフィッシュ）を自給自足の食料として採集している。^[15]

淡水白身魚には多くの種があり、その中には他の種よりも経済的に価値が高い種もある。Coregonus widegreniやCoregonus lavaretusなどの種を市場向けに漁獲することは珍しくない。当時、 C. widegreniの若いグループが増加していたのは、漁獲の際に人間が欲しがったのは大型の魚だけだったためで、その大型の魚は結局は最年長の魚だった。^[22]

• 「ホワイトフィッシュ」 。新国際百科事典。1905年。