Loading article…
ブラジルは世界のコーヒーの約3分の1を生産しており、圧倒的に世界最大の生産国となっている。コーヒー農園はおよそ27,000 km 2 (10,000平方マイル) の広さを誇り、主に南東部のミナスジェライス州、サンパウロ州、パラナ州に位置しており、環境と気候がコーヒー栽培に理想的な条件を提供している。
コーヒーは18世紀に初めてブラジルに持ち込まれ、1840年代までにブラジルは主要な生産国となった。ブラジルのコーヒーは、移民がコーヒー農園で働くようになった19世紀初頭から繁栄した。世界のコーヒー生産量に占める割合は1920年代にピークを迎えたが、1950年代以降は世界生産量の増加により減少している。
歴史
コーヒーはアメリカ大陸原産ではなく、国内で栽培する必要があった。ブラジルで最初のコーヒーの木は、1727年にフランシスコ・デ・メロ・パリェタによってパラ州に植えられた。[1]伝説によると、ポルトガル人はコーヒー市場の分け前を求めていたが、隣接するフランス領ギアナから種子を入手できなかった。総督が種子の輸出を嫌がったためである。パリェタは国境紛争を解決するために外交使節としてフランス領ギアナに派遣された。帰国の途中、総督の妻を誘惑し、密かに種子の入った花束を彼に渡して、種子をブラジルに密かに持ち込むことに成功した。[2] [3]
コーヒーはパラ州から広まり、1770年にリオデジャネイロに到達したが、19世紀初頭にアメリカとヨーロッパでの需要が高まり、2度にわたるコーヒーブームの最初のものが起こるまで、国内消費向けにのみ生産されていた。 [4] [5]このサイクルは1830年代から1850年代まで続き、奴隷制の衰退と工業化の促進に貢献した。[6]リオデジャネイロ、サンパウロ、ミナスジェライスのコーヒー農園は1820年代に急速に規模を拡大し、[4]世界の生産量の20％を占めた。[7] 1830年代までには、コーヒーはブラジル最大の輸出品となり、世界の生産量の30％を占めた。 1840年代には、総輸出量と世界の生産量の両方が40％に達し、ブラジルは最大のコーヒー生産国となった。[8]初期のコーヒー産業は奴隷に依存していた。 19世紀前半には150万人の奴隷がプランテーションで働くために輸入された。[9] 1850年に外国奴隷貿易が禁止されると、プランテーションの所有者は労働力の需要を満たすためにヨーロッパからの移民にますます頼るようになった。[10]しかし、国内の奴隷貿易は1888年にブラジルで奴隷制度が最終的に廃止されるまで続いた。[11]
第2次ブームは1880年代から1930年代まで続き、ブラジルの政治ではカフェ・コン・レイテ（「ミルク入りコーヒー」）と呼ばれた時期と一致する。この名前は、サンパウロのコーヒーとミナスジェライスの乳製品など、最大の州の主要産業を指している。[12]この時期には、ブラジル政府がコーヒーの価格を安定させるために設計された保護主義的な慣行である価格安定化の慣行を開始した時期でもある。[13]
ゾーナ・ダ・マタ・ミネイラ地区は、1880年代にはミナスジェライス州のコーヒーの90％を、1920年代には70％を生産していました。労働者のほとんどは黒人男性で、一部は奴隷で、一部は自由人でした。イタリア人、スペイン人、日本人の移民が増え、労働力の拡大に貢献しました。[14] [15]コーヒー豆を市場に輸送するために鉄道システムが建設されましたが、それはまた、貨物と乗客の両方にとって不可欠な国内輸送手段を提供し、大規模な熟練労働力を育成しました。[16]成長するコーヒー産業は何百万人もの移民を引き付け、サンパウロを小さな町から発展途上国最大の工業中心地へと変貌させました。[6] 1850年代に3万人だったサンパウロの人口は、1890年には7万人、1900年には24万人に増加した。1930年代には100万人の住民を抱え、サンパウロはリオデジャネイロを抜いてブラジル最大の都市、そして最も重要な工業の中心地となった。[17]
20世紀初頭までに、コーヒーはブラジルの国民総生産の16％、輸出収入の4分の3を占めるようになった。栽培者と輸出業者はともに政治において重要な役割を果たしたが、歴史家の間では彼らが政治システムにおいて本当に最も強力なアクターであったかどうかは議論されている。[18] 1906年2月のタウバテ協定は、コーヒー貿易におけるサンパウロの役割によりサンパウロが大きな政治的影響力を及ぼしていたことの明確な例である。過剰生産によりコーヒーの価格が下落していたため、コーヒー産業と地元のコーヒーエリートの利益を保護するため、[19]政府は豊作を買い取り、より良い機会に国際市場で豆を販売することで価格をコントロールすることになっていた。[20]この計画により価格は一時的に上昇し、コーヒー生産の継続的な拡大が促進された。[21]この価格設定計画は、農園主とブラジル政府の観点からは成功であったが、[22]世界的な供給過剰を招き、 1930年代の大恐慌による暴落による被害を増大させた。 [21]
1920年代、ブラジルは世界のコーヒーの80％を供給し、国際コーヒー市場のほぼ独占状態にあった。 [23] 1950年代以降、世界のコーヒー生産量の増加により、ブラジルの市場シェアは着実に減少している。[24]シェアの低下と、輸出部門の単一作物への依存を減らす政府の試みにもかかわらず、1960年になってもコーヒーはブラジルの総輸出量の60％を占めていた。[25]
歴史学
ブラジルで最初のコーヒー経済は、サンパウロ近郊のサントスコーヒー地帯で成長した。サンパウロの北はパライバ渓谷で、この地域はかつてブラジルコーヒーの覇権を握っていたオエステパウリスタの故郷だった。この地域とその経済は奴隷労働によってのみ成長した。後に産業は主に移民をコーヒー産業に招き入れた。1888年に奴隷制度が廃止されたとき、コーヒー産業はすでに活況を呈していた。これが第二次奴隷制度の道を開き、ブラジル政府とヨーロッパの国際的な圧力によってコーヒー経済をさらに拡大するよう促された。[26]第二次奴隷制度の背後にある政治と経済は、ブラジルのコーヒー生産に間違いなく影響を与えた。歴史家のデール・トミッチは「第二次奴隷制度の概念は、19世紀の産業化と世界経済の拡大の一環として、米国南部、キューバ、ブラジルで奴隷商品生産の広大な新しい地域が出現したことに注目することで、奴隷制度と資本主義の関係を根本的に再解釈する」と述べている。この第二の奴隷制の観点を用いて、19世紀に起源をたどりながら、今日のブラジルのコーヒー産業を説明しています。[27]奴隷制の廃止は必ずしも労働慣行を変えたわけではありませんが、労働史の変化を促しました。この第二の奴隷制の波は、その名前が示すように、合法的な奴隷制を廃止したかもしれませんが、過酷な労働慣行を廃止したわけではなく、人種差別も廃止しませんでした。ブラジルの社会史は依然として隔離社会でした。[28]
ブラジルにおける第二次奴隷制度が社会史に与えた影響の中で最も重要な点の一つは、それが資本主義と結びついているという事実である。サンパウロの元奴隷たちは依然としてコーヒー産業の屋台骨であり、ブラジルを工業化国家として高い地位に押し上げた。奴隷解放以前でさえ、19世紀初頭のいくつかの版画や絵画には、コーヒー畑で働く肌の黒い奴隷たちが描かれている。[29] [30]作家のエリック・マシセンが主張するように、第二次奴隷制度は奴隷制度そのものと同様、資本主義と結びついている。そして米国と同様、1880年代までにブラジルでも奴隷制度は伝統的な意味では弱体化したが、裕福な農園主たちは奴隷から元奴隷への社会的地位の変化を無視し、労働慣行を維持した。マシセンは次のように続けている。「キューバの砂糖、ブラジルのコーヒー、アメリカの綿花は需要の高い換金作物となっただけでなく、その生産は農業と労働の科学的管理に関する新しいアイデアに支えられた、新しい過酷な労働技術からインスピレーションを得たものとなった…」[31]
ブラジルのコーヒー産業の現状は、労働と社会の歴史と深く関係している。第二次奴隷制は、南北アメリカ大陸の砂糖、綿、コーヒー産業にそのルーツがある。砂糖産業は、北アメリカの綿産業と同様に、長く曲がりくねった歴史を持つ。砂糖は旧世界の広範囲に渡って運ばれたが、現代世界史では、その生産は最終的にヨーロッパ人の手に渡った。この商品は社会史、労働史、地理を形作った。綿のように、この商品は高い利益を生み、したがって資本主義の存在は否定できないものだった。デール・トミッシュが著書の多くで指摘しているように、砂糖、綿、コーヒーは、人々の生活の基盤となる風景を永遠に変えてしまった。その歴史は、これらの砂糖を基盤とする社会の進化を見てきた。[32] 19世紀の国家の究極の目標は、自由労働であっても、世界経済への経済的拡大であったため、自由労働体制であろうと不自由労働体制であろうと、国家は依然として奴隷制の悪行を緩和することに注力しているのではなく、経済国家の成長に注力している。第二次奴隷制の状況を念頭に置き、これら 3 つの主要商品について見てみると、コーヒーは砂糖や綿花とは異なり、19 世紀にブラジルでより目立つようになりました。第二次奴隷制の背後にある政治と経済は、ブラジルのコーヒー生産に間違いなく影響を与えています。
1960 年代以前は、コーヒー産業はあまりにも恥ずかしいものだったので、歴史家は一般的にコーヒー産業を無視していました。植民地時代にはコーヒーは主要産業ではありませんでした。特定の地域では、コーヒー産業は数十年間繁栄しましたが、その後、土壌の肥沃さが失われるにつれて移動しました。この動きはコーヒー前線と呼ばれ、森林伐採を西に押し進めました。この一時的なため、コーヒー生産はどの地域の歴史にも深く根付いていませんでした。独立後、コーヒー農園は奴隷制、未開発、政治的寡頭制と関連付けられ、国家と社会の近代的発展とは関連付けられませんでした。[33]歴史家は現在、この産業の重要性を認識しており、学術文献も盛んです。[26] [34]
1990年代の規制緩和
消費者の嗜好がよりマイルドで高品質のコーヒーへと変化したことが、1980年代末の国際コーヒー協定の輸出割当をめぐる意見の相違を引き起こした。 [35] 1983年の協定から割当が保持されたことで、この変更により、より伝統的な品種を犠牲にして、よりマイルドなコーヒーの価値が高まった。特にブラジルは、割当の削減が自国の市場シェアを低下させると考え、拒否した。[35] [36]米国を先頭とする消費者は、コーヒーの品質向上と、非加盟国への割引価格でのコーヒー販売の中止を要求した。[37] [38]米国当局は、1980年以降世界市場のシェアが低下しているにもかかわらず、ブラジルが国の割当の削減を受け入れようとしないことを批判した。[36]国営ブラジルコーヒー協会のジョリオ・ダウスター会長は、ブラジルは協定の支援がなくても生き残れると信じていた。[35] [36]期限内に合意に達することができず、1989年に合意は決裂した。 [37]その結果、以前は栽培量と販売量を規制することでコーヒーの価格をコントロールしていたブラジルコーヒー協会[39]は、自由市場を優先して政府の介入を制限するために廃止された。[40]この時点では、政府の規制が規模の経済を優先していたため、業界は品質管理を単に無視していたが、コーヒー加工業者は、従来の低品質とは対照的に、より高品質のセグメントを模索し始めた。[41]
生産
最大のコーヒー生産者
コーヒーの栽培面積が最も大きいブラジルの 6 つの州はミナス ジェライス州 (122 万ヘクタール) です。エスピリトサント(433,000 ヘクタール);サンパウロ (216,000 ヘクタール);バイア州（171,000ヘクタール）。ロンドニア (95,000 ヘクタール);そしてパラナ州（49,000ヘクタール）。[42]
ブラジルは過去150年間、世界最大のコーヒー生産国であり、[43]現在ではコーヒー全体の約3分の1を生産している。2011年、ブラジルはグリーンコーヒーの生産量で世界一となり、ベトナム、インドネシア、コロンビアがそれに続いた。[44]ブラジルはグリーンコーヒー、アラビカコーヒー、インスタントコーヒーの総生産量で他の追随を許さない。[45] 2011年の総生産量は270万トンで、第2位の生産国であるベトナムの2倍以上である。[46]約350万人がこの産業に携わっており、そのほとんどは農村部である。[47]
栽培
コーヒー産業には約22万のコーヒー農園が関わっており[48]、農園は国土の約27,000 km2（10,000平方マイル）を覆っています。[ 47]
農園は主に南東部のミナスジェライス州、サンパウロ州、パラナ州に位置し、環境と気候が栽培に理想的な条件を提供している。[39]ミナスジェライス州だけで、ブラジルの生産量の約半分を占めている。[49]ほとんどの農園は6月から9月の乾季に収穫され、[50]通常、ほとんどのベリーが熟す年に1回の大規模な収穫となる。 ほとんどの国では、アラビカ豆はウェットプロセス（ウォッシュドコーヒーとも呼ばれる）を使用して加工されるが、ブラジルのコーヒーのほぼすべてはドライプロセス（アンウォッシュドコーヒーまたはナチュラルコーヒーとも呼ばれる）を使用して加工されている。[51]ベリー全体を洗浄し、8〜10日間（条件が悪い場合は最大4週間）天日干しする。 [52]乾燥したベリーの外層は、豆を選別、等級付けして60kgの袋に詰める前に、殻取り工程で取り除かれる。 [53]
種
.png/500px-Brazilian_coffee_growing_regions_(arabica_and_robusta).png)
アラビカ ロブスタ
種 出典: Souza 2008、p. 226
種 出典: Souza 2008、p. 226
コーヒーノキ属には、豆を栽培するために栽培できる種が数種あるが、アラビカ種とロブスタ種の2種が、実質的に全生産量を占めている。アラビカ種はブラジルと世界全体で生産量の約70％を占め、ロブスタ種が残りの30％を占める。ブラジルでは、アラビカ種の生産はミナスジェライス州を筆頭とする主要なコーヒー栽培州群に集中しており、同州ではほぼアラビカ種のみが生産されている。[49]ロブスタ種は主に南東部のはるかに小さなエスピリトサント州で栽培されており、同州ではコーヒー豆の約80％がロブスタ種である。[49]最近では、北西部のロンドニア州が市場に参入し、ロブスタ種の生産量が多い。[48]
霜
コーヒーの木は低温には耐えられるが、霜には耐えられない。「白霜」と呼ばれるより軽い霜は、収穫されたチェリーに成長する花を枯らしてしまうが、次のシーズンには木から新しい花が再び生える。白霜は翌年の収穫にのみ影響するが、「黒霜」と呼ばれるより厳しい霜は木全体を枯らし、より長期的な影響を及ぼす。[54]黒霜の後に新しい木を植える必要があり、木が実を結ぶまでには何年もかかり、通常は3～4年かかる。ブラジルは霜の影響を受けやすい唯一の主要生産国であり、[55]ブラジルの市場シェアが大きいため、厳しい霜はコーヒーの世界価格を押し上げる可能性がある。この程度の霜は5～6年ごとに収穫に影響を及ぼし、市場の不安定化を引き起こす。 [56] [注 1]
1975年の黒霜
1975年の壊滅的な黒霜は7月18日に発生し、[57]パラナ州、[58]ミナスジェライス州、サンパウロ州で最も大きな被害をもたらした。直後の1975～76年の収穫期は、収穫の3分の2がすでに終了していたため深刻な影響はなかったが、[54] 1976～77年の収穫期はより大きな打撃を受け、作物の73.5%が影響を受けた。[59]コーヒーの価格は1976～1977年にかけて2倍になり、1977年8月の豊作まで再び下がることはなかった。 [60]最後の[61]厳しい霜は1994年に発生し、6月と7月に2週間の間に2度の特に厳しい霜が襲った。[62] 1975年ほど深刻ではなかったものの、霜により翌年の収穫量はサンパウロ州やパラナ州など一部の州で50～80%減少し、翌年の世界価格が上昇した。[63]
加工産業
加工産業は、挽いた/焙煎したコーヒーとインスタントコーヒーの2つのグループに分かれています。[64]挽いた/焙煎したコーヒー市場は競争が激しく、2001年には1,000社を超える企業がありました。対照的に、インスタントコーヒー市場は高度に集中しており、大手4社が市場の75％を占めています。[64]ブラジルはインスタントコーヒーの世界最大の輸出国であり、インスタントコーヒーはコーヒー輸出全体の10〜20％を占めています。[65]どちらのタイプのコーヒーも、世界最大のコーヒー消費国である米国に主に輸出されています。[66]
輸出
コーヒーは依然として重要な輸出品であるが[11] 、過去50年間でその重要性は低下している。コーヒー輸出が総輸出に占める割合は、1850年代から1960年代にかけて50%を超え、[67] 1950年には63.9%でピークに達した。[68]この割合は、他の輸出重視のセクターが拡大した1960年代に低下し始めた。1980年までにコーヒー輸出は12.3%にまで減少し[68]、2006年にはわずか2.5%となった。[47]ブラジル自体がコーヒーの最大の消費国であり、2010年代半ばには米国を上回った。[69] [70]一人当たりで見ると、ブラジルは14番目に大きな消費国であり、エチオピアとともに国内消費量が多い唯一の主要コーヒー生産国である。[71]
関税
ブラジルからのコーヒー輸出には税金はかからないが、生豆や焙煎コーヒーの輸入には10％、インスタントコーヒーには16％の税金がかかる。[72]加工されていないコーヒーは、米国、欧州連合、日本の3大市場に無税で輸出できるが、[73]焙煎豆、インスタントコーヒー、カフェイン抜きコーヒーなどの加工コーヒーは、EUでは7.5％、日本では10％の税金がかかる。米国への輸出は無関税である。[73]
参照
- コーヒーサイクル、ブラジルの経済史における期間
- コーヒーキング
- ブラジルの農業
- ミルク入りコーヒー政治
- ブラジルの経済史
- ファゼンダ、ブラジルのプランテーション
- カサグランデ
- 「コーヒーの歌」（別名「ブラジルにはコーヒーがたくさんある」）
- コーヒー生産国別一覧
注記
- ^ 霜と干ばつの完全なリストについては、ICOのウェブサイトの「ブラジルのコーヒー生産地における霜と干ばつ（2013年1月14日アーカイブ、Wayback Machine） 」を参照してください。
参考文献
- ^ ファウスト 1999、103 ページ
- ^ ペンダーグラスト 2010、16 ページ
- ^ ディーン 2002、23 ページ
- ^ ab クロシッティ & ヴァランス 2012、p. 237
- ^ バロノフ 2000、183 ページ
- ^ イーキン 1998、p. 214より
- ^ ベセル 1989、85 ページ
- ^ ベセル 1989、85-86 ページ
- ^ イーキン 1998、33 ページ
- ^ イーキン 1998、33-34ページ
- ^ ab クロシッティ & ヴァランス 2012、p. 238
- ^ ミード 2010、123 ページ
- ^ ホフマン、ジェームズ (2018)。『世界コーヒー地図帳 第2版』イギリス：ミッチェル・ビーズリー。198ページ。ISBN 978-1-78472-429-0。
- ^ トーマス・H・ホロウェイ『土地への移民：サンパウロのコーヒーと社会、1886-1934』（1980年）
- ^ Alida C. Metcalf、「ブラジルのコーヒー労働者：レビューエッセイ」、Peasant Studies（1989）16＃3 pp 219-224、Verena Stolcke、「コーヒー農園主、労働者、妻：1850年から1980年までのサンパウロ農園における階級闘争とジェンダー関係」（1988年）のレビュー
- ^ Mattoon , Robert H. (1977). 「ブラジルのサンパウロにおける鉄道、コーヒー、そして大企業の成長」。ヒスパニック系アメリカ人歴史評論。57 (2): 273–295。doi :10.2307/2513775。JSTOR 2513775。
- ^ イーキン 1998、218 ページ
- ^ フォント、マウリシオ A. (1987)。「ブラジルのコーヒー農園主、政治、開発」。ラテンアメリカ研究レビュー。22 ( 3 ): 69–90。doi : 10.1017 / S0023879100037018。JSTOR 2503402。S2CID 156421194 。
- ^ フリデル 2007、118 ページ
- ^ ファウスト 1999、160-161ページ
- ^ フリデル 2007、p. 121より
- ^ フリデル 2007、119 ページ
- ^ 「ブラジル：コーヒーの高コスト」Time 1964年8月28日。2008年10月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ マルダー＆マーティンズ 2004、180ページ
- ^ イーキン 1998、216 ページ
- ^ ab Mauricio A. フォント、コーヒー、そしてブラジル、サンパウロでの変革(2012)
- ^トミッチ、デール（2018年12月）。「第 二の 奴隷制と世界資本主義：歴史研究の視点」国際社会史評論。63 （3）：477–501。doi ：10.1017/ S0020859018000536。S2CID 59403091。
- ^ ローター、ラリー (1986 年 6 月 22 日)。「大量のコーヒー -- そしてそれ以上のもの」。ニューヨーク タイムズ。
- ^ 学校、フランス語。1837年。コーヒー農園、フェルディナン・ドニとセザール・ファミン著『ブラジル、コロンビア、ギニア』より、1837年（彫刻）（白黒写真）。
- ^ [コーヒーの実を摘む人々、ブラジル] / ニューヨーク市の Publishers Photo Service による写真。[1900 年から 1923 年頃]https://www.loc.gov/pictures/item/91739082/
- ^マシスン、エリック（2018年）。 「南北戦争期 のアメリカにおける第二次 奴隷制、資本主義、解放」。南北戦争時代のジャーナル。8 （4）：677-699。doi ：10.1353 /cwe.2018.0074。JSTOR 26520991。S2CID 158653692。Gale A560414908 Project MUSE 710504 ProQuest 2124702232。
- ^トミッチ、デール（2018年12月）。「第 二の 奴隷制と世界資本主義：歴史研究の視点」国際社会史評論。63 （3）：477–501。doi ：10.1017/ S0020859018000536。S2CID 59403091。
- ^ Topik, Steven (1999). 「コーヒーはどこにあるのか? コーヒーとブラジルのアイデンティティ」.ルソ・ブラジル評論. 36 (2): 87–92. JSTOR 3513657. PMID 22010304.
- ^ タニア・アンドラーデ・リマ、「Keeping a Tight Lid」、レビュー：フェルナン・ブローデル・センター誌（2011）34#1-2、pp 193-215
- ^ abc 「ブラジルのコーヒー価格に対する影響力が小規模生産者に不安を与える根拠」シカゴ・トリビューン。1989年7月21日。2013年6月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年4月25日閲覧。
- ^ abc 「ブラジルのコーヒー業界トップ、価格について悲観的すぎると発言」AP通信ニュース。1987年4月21日。
- ^ ab David Dishneau (1989年10月7日). 「ブラジル、コーヒー市場にさらなる冷水」. AP通信ニュース.
- ^ 「先物/オプション：コーヒー価格が再び下落、トウモロコシと大豆も下落」ニューヨークタイムズ。1989年10月7日。
- ^ ディックス 2005、32 ページ
- ^ サイモン・ロメロ（1999年9月25日）。「カップ一杯分の幸運：ブラジルのコーヒー生産者が高級市場へ目を向ける」ニューヨーク・タイムズ。
- ^ アゼベド、チャダッド、ファリナ、2004 年、31–32 ページ
- ^ 「ブラジル政府」2023年5月25日。
- ^ ニールソン＆プリチャード 2009、102 ページ
- ^ 「コーヒー：世界の市場と貿易」（PDF）。対外農業局グローバル分析局。米国農務省。2009年12月。2010年3月5日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2010年3月26日閲覧。
- ^ 「可溶性コーヒーの世界貿易」(PDF)国際コーヒー機関2013年2月28日2013年4月29日閲覧。
- ^ 「食料と農産物の生産」国連食糧農業機関。 2013年4月28日閲覧。
- ^ abc ソウザ 2008、p. 225
- ^ ウォーラー、ビガー＆ヒロックス 2007、p. 22
- ^ abc クロシッティ & ヴァランス 2012、p. 22
- ^ ソウザ 2008、13 ページ
- ^ ヴァルナムとサザーランド、1994年、p. 212
- ^ ヴァルナム＆サザーランド、1994年、p. 214
- ^ Belitz、Grosch & Schieberle、2009、p. 939
- ^ タルボット 2004、68 ページより
- ^ ヘリントン 2008、22 ページ
- ^ アクソイ＆ベギン 2004、300 ページ
- ^ イシス・アルメイダ;デバラティ・ロイン（2011年4月29日）。 「クラフト社の値上げ後、霜でコーヒーが40％高騰する可能性がある」。ブルームバーグLP。
- ^ ディエゴ・アントネッリ (2015 年 7 月 11 日)。 「オー・ディア・アンテス・ド・フィム」。ガゼタ ド ポーヴォ。
- ^ ロズ・リストン、ロバート・E・サリバン（1977年1月7日）。「自然災害、政治的混乱により世界のコーヒー供給量が減少」ブライアン・タイムズ。
- ^ ガルシア & ジャヤスリヤ 1997、p. 52
- ^ Peter Murphy、Marcy Nicholson (2011年6月3日). 「分析-コーヒーは2000年以来最大のブラジルの霜の脅威に直面」ロイター。2016年3月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ タルボット 2004、121 ページ
- ^ マークグラフ 2001、45 ページ
- ^ ab アゼベド、チャダッド、ファリーナ 2004、p. 31
- ^ タルボット 2004、150 ページ
- ^ タルボット 2004、141 ページ
- ^ アブレウ 2004、10 ページ
- ^ ファウスト 1999、324 ページより
- ^ 「コーヒー、紅茶、マテ茶およびスパイス / 焙煎またはカフェイン抜きのコーヒー、コーヒーの殻および皮、コーヒーをあらゆる割合で含むコーヒー代用品」 。 2017年8月16日閲覧。
- ^ Isis Almeida (2012 年 3 月 6 日)。「ブラジルは 3 年以内に世界最大のコーヒー消費国になる可能性あり」Bloomberg LP
- ^ ダビロン＆ポンテ 2005、p.74
- ^ 「コーヒーに関する統計：ブラジル（2011年）」（PDF）。国際コーヒー機関。 2013年3月16日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2013年4月23日閲覧。
- ^ OECD 2005、pp. 168-9より
文献
- アブレウ、マルセロ・デ・パイヴァ（2004年）。1987年以前のブラジルにおける高保護政策の政治経済学。BID - INTAL。p.10。ISBN 978-950-738-181-2。
- Aksoy, M. Ataman; Beghin, John C. (2004)。世界農業貿易と発展途上国。世界銀行出版物。p. 300。ISBN 978-0-8213-8349-0。
- OECD農業政策レビュー：ブラジル2005年。OECD出版。2005年。168～169頁。ISBN 978-92-64-01255-4。
- アルメイダ、ホルヘ（2008年）。ブラジルの焦点：経済、政治、社会問題。Nova Publishers。ISBN 978-1-60456-165-4。
- アゼベド、パウロ F. デ;チャダッド、ファビオ R.ファリーナ、エリザベス M. (2004)。ブラジルと米国の食品産業: 貿易と投資に対する FTAA の影響。入札総合。ISBN 978-950-738-173-7。
- バロノフ、デイヴィッド（2000年）。ブラジルにおける奴隷制度の廃止：資本の解放によるアフリカ人の解放。ブルームズベリー・アカデミック。183ページ。ISBN 978-0-313-31242-7。
- ベリッツ、HD;グロッシュ、ヴェルナー。ピーター・シーベルレ（2009）。食品化学。シュプリンガーのサイエンス＆ビジネスメディア。 p. 939.ISBN 978-3-540-69933-0。
- ベセル、レスリー（1989年）。ブラジル：帝国と共和国、1822-1930年。ケンブリッジ大学出版局。p.85。ISBN 978-0-521-36837-7。
- Crocitti, John J.; Vallance, Monique (2012)。 『ブラジルの現在：共和国の生活百科事典』Bloomsbury Academic。ISBN 978-0-313-34672-9。
- ダビロン、ベノワ、ポンテ、ステファノ（2005年）。『コーヒーパラドックス：グローバル市場、商品取引、そして開発のつかみどころのない約束』ゼッドブックス、p.74。ISBN 978-1-84277-457-1。
- ディーン・ウォーレン（2002年）ブラジルとゴム争奪戦：環境史研究ケンブリッジ大学出版局23頁ISBN 978-0-521-52692-0。
- ディックス、ブライアン（2005年）。ブラジル。エヴァンス・ブラザーズ。ISBN 978-0-237-52804-1。
- イーキン、マーシャル C. (1998)。ブラジル：かつてのそして未来の国。パルグレイブ・マクミラン。ISBN 978-0-312-21445-6。
- ファウスト、ボリス（1999年）。ブラジルの簡潔な歴史。ケンブリッジ大学出版局。ISBN 978-0-521-56526-4。
- フリデル、ギャビン（2007年）。フェアトレードコーヒー：市場主導の社会正義の展望と落とし穴。トロント大学出版局。ISBN 978-0-8020-9238-0。
- ガルシア、ホルヘ・ガルシア、ジャヤスリヤ、SK (1997)。『混乱を招き、繁栄を先送りする：1960年から1990年のコロンビア』世界銀行出版物、p. 52。ISBN 978-0-8213-2656-5。
- ヘリントン、エリザベス (2008)。パスポート ブラジル(第 3 版)。ワールド トレード プレス。p. 22。ISBN 978-1-60780-013-2。
- レヴァイン、ロバート・M（2003）。ブラジルの歴史。パルグレイブ・マクミラン。ISBN 978-1-4039-6255-3。
- マークグラフ、ベラ (2001)。半球間の気候のつながり。エルゼビア。 p. 45.ISBN 978-0-08-052566-2。
- ミード、テレサ A. (2010)。ブラジルの簡潔な歴史。Infobase Publishing。p. 123。ISBN 978-0-8160-7788-5。
- マルダー、ナンノ、マルティンス、ジョアキン・オリベイラ（2004年）。アルゼンチン、ブラジル、チリの貿易と競争力： ABCほど簡単ではない。OECD。ISBN 978-92-64-10871-4。
- ニールソン、ジェフ、プリチャード、ビル（2009）。バリューチェーンの闘争：南インドのプランテーション地区における制度とガバナンス。ワイリー。ISBN 978-1-4443-0873-0。
- ペンダーグラスト、マーク (2010)。『アンコモン・グラウンズ：コーヒーの歴史とそれが世界を変えた方法』ベーシックブックス、p. 16。ISBN 978-0-465-02404-9。
- ソウザ、リカルド M. (2008)。コーヒーの植物寄生性線虫。シュプリンガー サイエンス & ビジネス メディア。ISBN 978-1-4020-8720-2。
- タルボット、ジョン・M（2004）。合意の根拠：コーヒー商品連鎖の政治経済学。ロウマン＆リトルフィールド。p.148。ISBN 978-0-7425-2629-7。
- Varnam, A.; Sutherland, JM (1994).飲料: テクノロジー、化学、微生物学。Springer Science & Business Media。ISBN 978-0-8342-1310-4。
- Waller, JM; Bigger, M.; Hillocks, RJ (2007)。コーヒーの害虫、病気、およびその管理。CABI。p. 22。ISBN 978-1-84593-209-1。
さらに読む
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのブラジルのコーヒーに関するメディア