チュー・ホア・ユアン

出花園^{[1] [2] [3] [4]} （中国語：出花園、ピンイン：Chū Huā Yuán）または 潮州語ではCug Huê Hng）は、中国南部の潮汕（潮汕）地方の潮州人が祝う成人の儀式である。男性と女性の両方が、公称年齢の15歳に達したときに行う。儀式は通常、旧暦の7月7日に行われるが、一部の家族は、通常旧暦の3月または5月の別の縁起の良い日を選択することもある。出花園の文字通りの意味は「庭から」であり、これは子供たちが成長し、もはや庭でしか遊ばなくなったことを意味する。^[5]

「初花園」の日には、祭祀の儀式があります。この特別な日に人々が祭祀するのは、「公婆母」（中国語：公婆母、ピンイン：Gong Po Mu）という神様です。公婆母は子供の守護神であり、子供の生命と健康を司っていると言われています。公婆母の起源については、いくつかの民間伝説がありますが、その中でも宋代第4代皇帝である宋仁宗に関する物語は、比較的最も人気があり、広く知られているものです。

宋人宗が生まれた後、彼は昼夜を問わず泣き続け、食事を拒否し、日に日に痩せ衰えて弱っていったと伝えられています。皇帝の医師でさえ助けることができませんでした。そこで、すべての廷臣たちが状況を心配していたため、子供の世話が得意な民間の女性が推薦されました。その女性の手厚い世話のおかげで、宋人宗は回復し、泣き止み、食欲も回復しました。この知らせを聞いた後、宋人宗の父である皇帝の宋真忠は大いに喜び、宋人宗に会うことにしました。女性は赤ん坊に乳を飲ませていたところ、皇帝が来るのを聞きました。恐れのあまり、女性は急いで赤ん坊を床に置き、ベッドの下に隠れました。しかし、残念なことに、女性はパニックと息切れで亡くなりました。皇帝は大変哀れに思い、彼女のために盛大な葬儀を命じ、「子供の守護天使」の称号を授け、敬意を込めて「阿婆（ア・プア）」と呼びました。宋代末期、阿卯の子孫は潮汕地域に定住し、以来祖先の物語を語り継いでいった。この物語は、神や幽霊を信じる潮汕の女性たちを感動させ、「阿卯」を崇拝することを決めた。人々は阿卯の誕生日を知らずに、彼女が亡くなった日である旧暦7月7日に彼女を崇拝した。^[6]

コン・プア・ウム礼拝の儀式の目的は、一方では子供たちが安全に健やかに成長するよう守ってくれたことへの感謝を表すこと、他方では子供たちの順調な将来を願うことである。

この特別な日には、人々は食事に関しても特別な慣習を持つことになります。

当日の朝、両親は砂糖を入れた豚内臓スープを一杯用意します。豚レバーは必ず入れなければならない内臓の一つで、その「肝」は潮州語で「官」（「役人」の意味）と同じ発音です。^[7]これは、地位の高い人々が貧困と抑圧から抜け出す唯一の方法が、古代中国の官僚選挙制度である科挙を受けて朝廷の役人になることだったためです。甘い豚内臓スープを食べることは、腸、腹、体を新しくし、未熟で汚れたものを捨て、新しい知識を吸収することを意味します。^[6]

正午になると、両親は豪華な昼食を用意し、親戚を招待します。各テーブルには 8 人から 12 人が座ります。通常、テーブルには 12 の料理が並び、ネギ、ニラ、セロリも必ず含まれます。これらはすべて同音異義語から縁起が良く幸運をもたらす意味があります。潮州語で、ネギ (葱) は「賢さ」(聪)の同音異義語であり、ネギ (蒜) は「算」(得意)、セロリ (芹) は「勤勉」を意味します。食事の最も重要な儀式は、鶏の頭を食べることです。「Chu Hua Yuan」を食べる子供は、赤い下駄を履き、鶏の頭を自分の方に向けてテーブルの前方に座ります。実際には、頭を食べるのではなく、上部の吉兆のために一口食べることがあります。子供が酉年に生まれた場合は、鶏の代わりにアヒルやガチョウを飼う必要があります。^[6]

• 潮州潮安区と汕頭澄海区では 、出花園を迎える子供は、水に浸した12種類の花びらで体を清める。その後、母親が作った新しい赤い頭巾をかぶり、その中に12個の龍眼と2枚の銅貨を入れる。そして、祖母からもらった新しい服と赤い下駄を履く。^[7]
• 饒平県（潮州）: 饒平の子供たちは花の代わりに、ガジュマルの枝2本、竹の枝2本、桃の枝2本、状元竹の枝2本、ザクロの花2つ、水に浸した草2本を使って体を洗わなければなりません。^[7]

地域によっては、平安時代中ごろから、紐で髪を結んだり、赤や純白の下着[^{注 1]}（必ずボクサーブリーフで、平平安安を意味する）を着用したり、耳にピアスを開けたりする風習もある。

赤い下駄を履いて鶏の頭を食べるという儀式は、明代の潮州荘園学者、林大欽に由来すると言われています。^[5]林大欽は学生時代、家が貧しかったため赤い布の靴を買う余裕がありませんでした。そのため、赤い下駄を履いていました。ある日、老人が赤い連句を傍らに置いた鶏を抱いているのを見ました。連句の最初の行は「雄鶏の頭の冠（雄鶏の頭の冠）」で、2行目は空白でした。老人は連句を一致させた人には自分の雄鶏をあげると約束しました。林大欽はしばらく立ち止まり、「牝羊の顎の後ろのひげ（羊の顎の後ろのひげ）」と答えました。老人は連句が完璧に決まったことに満足し、林大欽に雄鶏を送りました。家に着くと、林の父親は鶏を屠って料理し、成績優秀という意味で賞として林に鶏の頭を与えた。その後、林大琴は荘園に進学し、有名になった。それ以来、潮州の人々はそれを吉兆とみなし、両親は子供が学校に通うときに赤い下駄を買い与え、初花園の日に鶏の頭を子供に与えた。^[5]

経済の発展と人々の認識の変化に伴い、成人の儀式はある程度変化してきました。複雑な儀式をあきらめて、高級レストランや自宅で豪華な食事だけを取り、子供たちにプレゼントを贈るという人もいます。また、両親や親戚からのプレゼントも、新しい服や靴から、携帯電話、iPad、コンピューター、金や銀のジュエリーなどに変わりました。しかし、儀式は変化しましたが、成人という特別な儀式の良い意味は今でも残っています。^[8]