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果物の低温要件とは、果樹が開花するまでの最低寒冷期間のことである。これは低温時間で表すことが多いが、これはさまざまな方法で計算することができ、基本的に特定の温度で冬に過ごす時間の合計を加算する。[1] [2]
球根の中には開花するのに寒さを必要とするものがあり、種子の中には発芽するのに寒さを必要とするものがあります。
生物学的には、低温要件は春化が起こることを保証するための方法です。
冷却ユニットまたは冷却時間
農業における冷却単位は、植物が冷却温度にさらされる度合いを表す指標です。冷却温度は、モデルに応じて、氷点から 7 °C (45 °F) または 16 °C (60 °F) にまで及びます。 [3]核果類の木や温帯気候の特定の他の植物は、夏に翌年の芽を出します。秋には芽は休眠状態になり、一定以上の冷却温度にさらされることで適切で健康な休眠状態への切り替えが行われます。このような温度にさらされないと、葉の展開、開花、結実が遅れ、標準以下になります。最も単純なモデルでは、1 冷却単位は冷却温度への 1 時間の露出に相当します。これらの単位はシーズン全体で合計されます。高度なモデルでは、温度帯ごとに異なる重みが割り当てられます。
要件
フィッシュマンによれば、樹木の冷えは2段階で作用する。1つ目は可逆的である。冷えは休眠の前駆物質の蓄積を助けるが、このプロセスは温度上昇によって簡単に逆転する。前駆物質のレベルが一定の閾値に達すると、休眠は不可逆となり、短期的な高温ピークの影響を受けなくなる。[4] リンゴはすべての果樹の中で最も高い冷え要求性を持ち、次いでアプリコット、最後に桃である。リンゴの栽培品種は許容される最小冷えの範囲が広く、そのほとんどは温帯気候向けに育種されているが、ガラとフジは亜熱帯のカリフォルニア州ベーカーズフィールドでもうまく栽培できる。[5]
テキサス州の桃の栽培品種は、100冷涼単位（低冷涼地域向けのフロリダグランデ品種）から1,000単位（高冷涼地域向けのシュアクロップ品種）までの範囲の冷涼性を要求します。 [6]低冷涼性の栽培品種を高冷涼性地域で植えると、春の霜で早咲きの果実が傷つき、その年の収穫が失われるリスクがあります。 [6]低冷涼性地域に高冷涼性の栽培品種を植えると、おそらくまったく実をつけないでしょう。850冷涼性の閾値を持つラストンレッド アラバマ桃の4年間の研究では、季節的な冷涼性の不足が50単位未満では収穫に影響がないことが実証されました。50～100単位の不足では、予想収穫量の最大50％が失われる可能性があります。250時間以上の不足では、ほぼすべての収穫が失われることは確実です。収穫できる果実はごくわずかで、品質が非常に悪く、市場価値がない。[7]春に施用される休眠破壊剤（例：ハイドロジェンシアナミド、商品名BudProまたはDormex）は、不十分な冷却の影響を部分的に緩和することができる。BudProは最大300時間の冷却を代替することができるが、過剰な散布やタイミングの誤りは簡単に芽を傷める可能性がある。[7] Dormexなどの他の製品は安定化化合物を使用している。
オレンジの木を冷やすことには2つの効果があります。まず、カロテノイドの生産量が増え、果実のクロロフィル含有量が減るため、果実の見た目が良くなり、最終的には市場価値が上がります。次に、オレンジの木が経験する「準休眠」により、温暖な気候では一年中ほぼ均一に開花し、結実しますが、オレンジの木は春に集中して開花します。[5]
キャベツ、テンサイ、セロリ、ニンジンなどの2年生植物は、2年目の開花芽を発達させるために低温を必要とします。逆に、テンサイの苗の初期段階での過度の低温は、1年目に花茎の望ましくない成長（抽薹）を引き起こす可能性があります。この現象は、低温閾値の高いテンサイの栽培品種を育種することで相殺されています。このような栽培品種は、抽薹のリスクなしに通常よりも早く播種することができます。[5]
モデル
すべてのモデルは、1時間ごとの温度記録を必要とします。[4]最も単純なモデルでは、7℃（45℉）未満の温度では1時間ごとに1つの冷却ユニットを割り当てます。もう少し複雑なモデルでは、適切な休眠サイクルに寄与しない凍結温度を除外し、0℃（32℉）から7℃（45℉）の間の温度の時間のみをカウントします。[3]
ユタモデルでは、異なる温度帯に異なる重み付けが割り当てられています。1時間あたり1単位は、3℃（37℉）から9℃（48℉）の間の温度にのみ割り当てられます。最大の効果は7℃（45℉）で達成されます。[4] 13℃（55℉）から16℃（60℉）（寒冷気候と温暖気候の境界）の間の温度には重みがゼロで、それより高い温度には負の重みが付けられます。つまり、すでに蓄積された寒冷時間の有益な効果が減少します。[3]
サウスウィックらは、これらのモデルのいずれも、現代の農業で広く使用されている休眠打破剤の適用を説明するには正確性に欠けると述べている。彼らは、休眠の2段階の説明に合わせた動的モデルの使用を提唱した。[4]
参考文献
- ^ 「Chilling Hours」。テキサス A&M 大学オーバートン農業研究・普及センター。
- ^ David W. Lockwood および DC Coston。「Peach tree physiology」（PDF） 。2010 年 6 月 10 日のオリジナル（PDF）からアーカイブ。
- ^ abc Byrne, DH, and TA Bacon (1992). Chilling Estimation: its importance and Estimation Archived 2015-09-09 at the Wayback Machine . The Texas Horticulturist 18(8):5, 8-9. 2010-05-24閲覧。
- ^ abcd Southwick, S.; Khan, Z.; Glozer, K. (2003). Bing Sweet Cherry の歴史的休眠解除スプレー実験からの寒冷モデルの評価。カリフォルニア大学デービス校。2010 年 5 月 24 日閲覧。
- ^ abc Hall, Anthony (2001).環境に対する作物の反応. CRC Press. ISBN 0-8493-1028-8 . p. 87.
- ^ ab Kamas, J.; McEachern, J. R; Stein, L.; Roe, N. (1998).テキサス州の桃の生産、表1。テキサスA&M大学。2010年5月24日閲覧。
- ^ ab Powell, A. (1999). Dormex の桃への応用に関するアクションプログラム Archived 2018-06-20 at the Wayback Machine . Auburn University . 2010-05-24 閲覧。
外部リンク
- カリフォルニア州の郡と町の収穫予測モデル。Wayback Machineに 2011-08-17 にアーカイブされています。カリフォルニア大学農業・天然資源学部。
- ガーデンウェブの冷却要件に関する議論
- パーマカルチャーにおける冷却要件の議論 2013-01-14 にWayback Machineでアーカイブ
- wunderground.com 気象ステーションの寒冷積算計算機 2016-01-09 にWayback Machineでアーカイブ