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セシル・ウェブ・ジョンソン | |
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| 生まれる | 1879 |
| 死亡 | 1930年6月23日（50～51歳） |
| 職業 | 医師、作家 |
セシル・ウェブ・ジョンソン（1879年 - 1930年6月23日）はイギリスの医師、栄養士、作家であった。
バイオグラフィー
ウェッブ・ジョンソンはストーク・オン・トレントで生まれた。兄は外科医のアルフレッド・ウェッブ・ジョンソン。[1]ウェッブ・ジョンソンはマンチェスターのオーウェンズ・カレッジとロンドン病院で教育を受けた。 [1] 彼は1903年にマンチェスター大学を卒業した。彼はチェルシー女性病院で臨床助手として働き、1906年にはスタッフォードシャー州立精神病院の医療官補佐を務めた。 [ 1 ]
1914年、彼は海軍と陸軍の医学および外科部門の共同名誉秘書となった。[1]第一次世界大戦の数年前に領土軍に入隊し、戦争中はインドでイギリス陸軍の王立陸軍医療部隊の少佐として勤務し、ダムダムの駐屯地病院で民間外科医および将校として働いた。また、カルカッタ、ラクナウ、アラハバードの病院で医療官を務めた。[1]
彼はロンドンで個人診療所を経営し、国立心臓病病院の臨床助手を務めた。[1]
ダイエット
ウェッブ・ジョンソンは栄養学と肥満治療に興味を持っていた。[1]彼は食べ過ぎの悪影響を懸念し、これを「現代文明の呪いの一つ」と表現した。[2]彼は女性の喫煙に反対した。喫煙は女性の栄養不足や皮膚の黄色みを引き起こす傾向があると信じていたからである。[3]
ウェッブ＝ジョンソンは低炭水化物食を提唱し、脂肪とタンパク質も低かった。[4]彼の食事では、ケーキ、シリアル、乳製品、砂糖、ジャガイモ、豆、ニンジン、エンドウ豆、アヒル、ガチョウ、カニ、ロブスター、そしてベーコン、ハム、豚肉などの脂肪分の多い肉はすべて禁止されていた。[4]ウェッブ＝ジョンソンの「牛乳を飲んではいけない。乳幼児を除いて、牛乳は不自然な食べ物だ」という物議を醸した発言は、アメリカの新聞に掲載された。[5] [6]彼は、乳児期を過ぎてから牛乳を飲むのは自然ではないと主張し、「自然は、牛乳が与えられた目的を果たした後に飲むことを意図していない」と述べた。 [5]彼は、牛乳は人を太らせ、便秘、鼓腸、リウマチを引き起こし、過剰に摂取すると虫垂炎を引き起こすと述べた。[5]ロイヤル・S・コープランドは、ウェッブ・ジョンソンの発言は不合理であると述べ、「それは医療専門家と、牛乳の栄養価と食品としての有用性を研究したすべての科学者の結論に反する」とコメントした。[5] [7]
ウェッブ・ジョンソンは朝食なしプランを支持し、肥満または太りすぎの人は朝食を一切食べないように勧めた。[8]
出版物
- 女性のためのダイエット（1922）
- 男のためのダイエット（1923）
- なぜ太るのか? (1923)
- 子どものための食事（1924年）
- 女性の健康と幸福（1925）
- 神経障害、原因と治療法（1929年）
- 健康と食事（1930年）
参考文献
- ^ abcdefg 匿名. (1930). セシル・ウェッブ・ジョンソン博士.英国医学雑誌2 (3626): 43.
- ^ メンネル、スティーブン。(2014)。『長い19世紀の消化不良：1800年から1950年までのイギリス人の嗜好と不安の側面』。クラインJA、マーコットA.『世界的観点から見た食料消費』。パルグレイブ・マクミラン。209ページ。ISBN 978-1-349-45974-2
- ^ セグレイブ、ケリー。(2005)アメリカにおける女性と喫煙、1880-1950年。マクファーランド。pp. 128-129。ISBN 978-0-7864-2212-8
- ^ ab Foxcroft, Louise. (2012). 「カロリーとコルセット: ダイエットの歴史」。2019年4月3日閲覧。
- ^ abcd 匿名. (1922). 「ミルクは大人には良くない、とイギリスの医師が言う」ミルクレポーター38 (7): 3.
- ^ 「医師はミルクは乳児専用と語る」『モーニング・プレス』第L巻第216号、1922年6月11日。
- ^ コープランド、ロイヤルS.（1922）。牛乳は平均的な成人にとって本当に良いのか？サンバーナーディーノサン50（198）：6。
- ^ 匿名 (1924)。「肥満の無益さ」。メール紙。21ページ
さらに読む
- モリス、アンドリューAG（1994）。「医療評論家たち：1922年から1927年にかけての一般向け新聞における医師と間接広告」医療史：38：255-280。