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カリブーは、赤ワインとスピリッツ（通常はライ麦ウイスキー）（3対1の混合）、メープルシロップまたは砂糖で作られた、フランス系カナダ人の甘いアルコール飲料です。 [1] [2] [3]
カリブーは家庭でも作れますが、現在はケベックアルコール協会がプレミックスドリンクとして販売しています。天候に応じて温かくしたり冷やしたりして飲むことができ、ホットワインのように柑橘類やシナモンと一緒に提供されます。飲み物に風味をつけるために クローブやナツメグを加えることもよくあります。
この飲み物は伝統的にケベック・ウィンター・カーニバルで提供されており、カーニバル参加者が中空のプラスチック製の杖で持ち歩いたり、イベントの屋外バーで購入したりしている。[5]近年では、ケベック州の国民の祝日のお祝いにも提供されるようになった。また、マニトバ州ウィニペグで開催されるフェスティバル・デュ・ボヤージュールの定番でもあり、[6]氷でできたグラスで提供されることもある。
起源
カリブーは、植民地時代に狩猟者や伐採者が作業中の寒さをしのぐために飲んだ、カリブーの 血とウイスキーを混ぜた飲み物に由来すると考えられている。 [3] [7]
参照
参考文献
- ^ グレスコ、タラス（2001）、サクレ・ブルース：ケベックを巡る非感傷的な旅、マクファーレン・ウォルター＆ロス、ISBN 978-1-55199-081-1
- ^ ミスラカ、カレン（2007）、オールドケベックの暖かい12月
- ^ abc Ovenell-Carter, Julie (2009年2月6日)、ケベックのカーニバルは凍えるほど暑いほど価値がある、theseboots.travel、2012年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ
- ^ カナダの七不思議: ケベック旧市街、ケベック州、CBC.CA
- ^ グレスコ、タラス、ケベックのカーニバル、ナショナルジオグラフィック協会
- ^ Festival du Voyageur 公式サイト、2014年3月2日時点のオリジナルよりアーカイブ
- ^ Moeusset、Sébastien、Le "Temps des sucres" au Québec、2009 年 5 月 1 日のオリジナルよりアーカイブ
外部リンク
- カリブーリキュールの生産者