イギリス産白牛

ブリティッシュホワイトは、イギリスの肉牛の品種です。自然に角がなく、耳と鼻先に黒または赤の点がある白色の点状毛をしています。17 世紀まで遡る確かな歴史があります。

歴史

白牛（多くの場合、黒または赤の耳を持つ）は、英国とアイルランドでは非常に古い時代に高く評価されていたと考えられており、^[1]何世紀にもわたって白牛の群れが観賞用および競技用の動物として囲いのある公園で飼育されていました。白牛は角のあるホワイトパーク牛を生み出し、無角のブリティッシュホワイトに貢献しました。しかし、ブリティッシュホワイトはホワイトパークほど他の英国の品種と遺伝的に異なっているわけではないため、正確な起源については疑問があり、ショートホーンなどの他の品種がその発展に貢献した可能性があります。

これらの牛は、クリザロー近郊のボーランドの森にあるウォーリー修道院の公園で飼育されていました。その後、19世紀初頭に群れの大部分がノーフォークに移されました。この群れは、主に周辺の田舎の貴族に小分けされて売却され、ブリティッシュホワイト種の基礎を形成しました。20世紀初頭までに、これらの牛は主にイングランドの東部諸州で登録された約130頭にまで減少しました。20世紀末までに、登録された頭数は英国で1,500頭を超え、米国ではおそらく2,500頭にまで増加しました。また、オーストラリアなど世界各地でも多くの頭が登録されました。オーストラリアでは、1958年にA・ホーデン夫人によってこの品種が初めて輸入されました。^[2]英国希少品種保存財団は、この品種を「少数派」品種としてリストしています。^[3]

英国では、血統書は現在英国白牛協会によって管理されているが^[4]、過去には英国白牛とホワイトパーク牛は同じ畜群簿内で異なるセクションを形成していた。

オーストラリアの英国白牛協会が同国におけるこの品種を管理している。同協会の最初の飼育記録は1985年に出版された。^[5]

北米では、この品種は2つの別々の協会、アメリカ英国白牛協会^[6] とアメリカ英国ホワイトパーク協会^[7]によって代表されています（紛らわしいことに、後者は角のあるホワイトパークをカバーしていません）。

特徴

ブリティッシュホワイトは、短めの白毛で、暗い斑点があります。通常は黒ですが、赤い場合もあります。色のついた斑点は、耳、足、まぶた、鼻、そして乳首にもあります。生まれつき角がなく、中型で、体格はコンパクトです。体の毛皮に色のついた斑点がいくつかある場合があり、毛皮の下の皮膚は通常、色がついています (灰色または赤みがかっています)。または、色のついた斑点のあるピンクです。色のついた斑点模様は、世界中の多くの無関係な牛の品種に見られます。これは、同様に広く普及している色のついた側またはラインバック模様の極端に薄い形です。

赤い点の変異体はブリティッシュホワイトの約2％に見られますが、牛の赤色は遺伝的に黒色より劣性であるため、黒色の点の動物の多くも赤色の対立遺伝子を持っています。

他の品種との交配では、色の点模様が強く現れ、もう一方の親が単色だった場合は、暗い斑点が加わることがよくあります。他の牛と同様に、角のない特徴は角よりも優勢であるため、最初の交配も角がありません。

この品種は丈夫で倹約家で、イグサ、イラクサ、ヒースなどの生い茂った植物を喜んで食べ、多くの樹木や低木を熱心に食べます。出産に問題が生じることはほとんどありません。

中型の品種で、牛の体重は通常550～700kgと雄牛900～1100kg ^[8 ]

類似品種

ホワイトパークはブリティッシュホワイトに非常に似ており、白地に黒または赤の斑点があるが、角は白く、先端が黒っぽい。より長身で、斑点がやや少なく、角の黒さも少ないのが普通である。似たような色の近縁種には、チリンガム牛やヴァイノル牛がある。
乳牛の一種であるスウェーデン山岳牛またはフィエル牛は、カラーポイントの場合があります。
アイリッシュ・モイルドは、北アイルランド原産の赤い側面を持つ伝統的な品種です。赤い斑点のある白い毛色ですが、ほとんどのイギリスのホワイト種よりも体格が軽く、やや乳牛に近い品種です。
ベルギーブルー（およびその交配種）は、大部分が白色で耳が灰色であることが多いですが、この筋肉質で肉用牛として重宝される品種は、ブリティッシュホワイトとはまったく異なるタイプです。
ホルスタイン牛はほぼ全身が白色で、耳の先が黒い牛もいます。また、これらの集約的乳牛はブリティッシュホワイトとは非常に異なるタイプです。
ホワイトギャロウェイは、暗い点を持つギャロウェイの色の変種です。

参考文献

^ ヘミングス、ジェシカ、「イギリスの Bos primigenius; または、なぜ妖精の牛は赤い耳を持っているのか」、フォークロアマガジン、ロンドン、2002 年
^ パーソンズ、JM（2003）。オーストラリアの牛の品種：完全ガイド。ビクトリア州マウントウェイバリー：CHジェラム＆アソシエイツ。p。224。ISBN 978-0-9579086-2-8。
^ 希少品種保存信託監視リスト 2008年7月31日アーカイブ、Wayback Machineで2008年5月21日にアクセス
^ 英国白牛協会（英国）公式ウェブサイト。
^ オーストラリア英国白牛協会、『Herd Book Vol 1』シドニー：オーストラリア英国白牛協会。1985年、112ページ。
^ 英国白牛協会公式ウェブサイト。
^ アメリカ・イギリス・ホワイトパーク協会公式ウェブサイト。
^ 希少品種保存トラストのウェブサイト

外部リンク

オクラホマ州立大学の品種説明:
- ホワイトパーク
- ブリティッシュホワイト
- アメリカンホワイトパーク
シュマードオークファームステッド

[1] ヘミングス、ジェシカ、「イギリスの Bos primigenius; または、なぜ妖精の牛は赤い耳を持っているのか」、フォークロアマガジン、ロンドン、2002 年

[2] パーソンズ、JM（2003）。オーストラリアの牛の品種：完全ガイド。ビクトリア州マウントウェイバリー：CHジェラム＆アソシエイツ。p。224。ISBN 978-0-9579086-2-8。

[watch-3] 希少品種保存信託監視リスト 2008年7月31日アーカイブ、Wayback Machineで2008年5月21日にアクセス

[4] 英国白牛協会（英国）公式ウェブサイト。

[5] オーストラリア英国白牛協会、『Herd Book Vol 1』シドニー：オーストラリア英国白牛協会。1985年、112ページ。

[6] 英国白牛協会公式ウェブサイト。

[7] アメリカ・イギリス・ホワイトパーク協会公式ウェブサイト。

[8] 希少品種保存トラストのウェブサイト