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| タイプ | パイ生地 |
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| 原産地 |  モロッコ |
| 主な原材料 | 肉（鶏肉または羊肉）、または（魚やエビ）、チーズ、レモン、黒コショウ、ハーブ、スパイス |
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ブリワト（アラビア語：البروات ）は、甘いまたは塩味のパイ生地で、モロッコ料理の一部です。[1] [2] [3]ブリワトには肉（主に鶏肉または羊肉）または魚とエビ が詰められ、チーズ、レモン、コショウが混ぜられています。ワルカ（紙のように薄い生地）で三角形または円筒形に包まれています。ブリワトは甘いこともあり、アーモンドまたはピーナッツのペーストを詰めて揚げ、オレンジの花の水で味付けした温かい蜂蜜に浸します。
ブリワは揚げたり焼いたりして、その後ハーブやスパイス、時には粉砂糖を振りかけます。
参照
参考文献
- ^ 「おそらくこれまで聞いたことのないモロッコ料理5選 - GoBeyond.SG」GoBeyond.SG 2015年5月20日2017年10月1日閲覧。
- ^ 「ALL ABOUT MOROCCAN FOOD - CULINARY BLOG BY RESTAURANT RIAD MONCEAU」www.riad-monceau.com . 2017年10月1日閲覧。
- ^ “ブリオアツ・デ・アルメンドラ”. próxima salida、マラケシュ（ヨーロッパのスペイン語）。 2012-08-03 。2017 年 10 月 1 日に取得。