ブレンデッドウイスキー

ブレンデッド ウイスキー(またはブレンデッド ウイスキー) は、さまざまな種類のウイスキーをブレンドして作られ、ニュートラル スピリッツ、着色料、香料が加えられることもあります。一般的には、1 種類以上の高品質のストレート モルトウイスキーまたはシングル モルトウイスキーと、より安価なスピリッツやその他の原料を混ぜて作られます。これにより、通常、完成品の価格は下がりますが、高価な「プレミアム」品種も存在します。

ブレンデッドウイスキーの例としては、カナディアンクラブ、カナディアンミスト、ジェムソンアイリッシュウイスキー、シーグラムセブン、ケスラーウイスキー、響、ジョニーウォーカーブランドで販売されているさまざまなスコッチウイスキーブレンド、さらにバランタイン、グランツ、シーバスリーガルなどのスコッチウイスキーブレンドが挙げられます。

熟成期間が短い高アルコール度数のスピリッツは、通常、ストレート ウイスキーやシングル モルト ウイスキーに比べて製造コストがはるかに安く、より高級なウイスキーや風味付けのために加えられる他の原料とともにブレンドされる主なスピリッツとなることがよくあります。

ウイスキーを含むカクテルやミックスドリンクのほとんどは、高価なウイスキーではなく、安価なブレンデッドウイスキーを使用して作られています。主な理由は、他の材料が含まれているため、ウイスキーの味の繊細さが飲み物の全体的な味にそれほど影響を及ぼさないためです。

ほとんどのブレンデッド ウイスキーには熟成年数が明記されていませんが、一部の国ではブレンデッド ウイスキーの生産に関する規制で最低熟成年数が定められています。カナダ、スコットランド、アイルランドのウイスキーの原料はすべて 3 年以上熟成させる必要があり、熟成年数の表示はブレンドに使用されている原料の最低熟成年数を指します。米国では、熟成年数の表示はブレンドに使用されているストレート ウイスキーの最低熟成年数のみを指します。ストレート ウイスキーは少なくとも 20% を占める必要があります。ニュートラル スピリッツはウイスキーとはみなされないため、米国のブレンデッド ウイスキーの生産では熟成させる必要はまったくありません。

カナディアン ウイスキーのほとんどはブレンドです。カナダで 3 年以上熟成されたグレーン スピリッツは、カナディアン ウイスキーと呼ぶことができます。規制では蒸留限度は指定されていませんが、実際には、中性グレーン スピリッツの純度がほぼその値に制限されているため、スコットランドとアイルランドの限度である 94.8% とほとんど変わりません。蒸留度数の低いウイスキーも風味付けのために含まれることが多く、ライ ウイスキーが含まれるのが一般的です。カナディアン ウイスキーにはカラメル色素と香料の両方が含まれる場合があります。

アイリッシュブレンデッドウイスキーは、アイルランド共和国の農業・食料・海洋省によって、ポットスチル、モルト、グレーンウイスキーのカテゴリーのうち2種類以上の異なるウイスキーをブレンドしたものと定義されています。その製品には通常、「ポットスチル蒸留物と比較して風味がはるかに弱い蒸留物から作られ、アルコール度数は約94.5% 」のアイリッシュグレーンウイスキーが含まれます。^[1]

スコッチウイスキー規則によれば、ブレンデッドモルトスコッチウイスキー ^[a]とは、2つ以上の蒸留所で蒸留された2つ以上のシングルモルトスコッチウイスキーのブレンドを意味し、ブレンデッドグレーンスコッチウイスキーとは、2つ以上の蒸留所で蒸留された2つ以上のシングルグレーンスコッチウイスキーのブレンドを意味し、ブレンデッドスコッチウイスキーとは、 1つ以上のシングルモルトスコッチウイスキーと1つ以上のシングルグレーンスコッチウイスキーのブレンドを意味します。^[4]この規則では、最終製品にブレンデッドと表示されているかどうかに関係なく、カラメル色素の添加も許可されています。 ^{[2] [3]}

アメリカの「ブレンデッド ウイスキー」は「ウイスキー - ブレンド」とも呼ばれ、最低 20% のストレート ウイスキーを含まなければなりません。^[5]ブレンデッド ウイスキーには、特定の穀物の種類 (ライ麦、モルト、小麦、バーボン ウイスキー) のストレート ウイスキーが最低 51% 含まれており、ラベルの説明に穀物の種類が記載されています (例:「ブレンデッド ライ ウイスキー」または「ブレンデッド バーボン ウイスキー」)。ストレート ウイスキーが 20% 未満で、何らかの種類のウイスキーが 5% を超えるスピリッツは、「スピリット ウイスキー」と表示できます。^[5]

アメリカの「ブレンデッド・ウイスキー」は、「ストレート・ウイスキーのブレンド」と表示されているアメリカのウイスキーと混同してはならない。^[5]「ストレート・ウイスキーのブレンド」とは、1種類以上のストレート・ウイスキーの混合物であり、米国の異なる州で生産されたストレート・ウイスキー、または着色料や香料の添加物（および場合によっては他の承認された「ブレンディング材料」）のいずれか、またはその両方を含むが、中性グレーン・スピリッツは含まれない。^[5]

• ウイスキーの概要

• ドクター・ウイスキー（ブレンデッドウイスキーについて）
• LA ウイスキー協会 (ブレンデッドウイスキーのレビュー)