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ポーカーというゲームでは、プレイの中心は賭けであり、そのため、プレイのスピードアップ、混乱の軽減、そして安全性の向上を図るための手順が確立されています。ゲームの種類によって賭け方が異なり、カードルームごとにマナーに若干の違いはありますが、概ね以下のルールと手順は多くのポーカープレイヤーによって遵守されています。
ポーカーゲームでは、プレイヤーは時計回りの順番で行動します（順番を間違えると他のプレイヤーに悪影響を与える可能性があります）。プレイヤーの番になったとき、最初に行った口頭での宣言または行動によって、そのプレイヤーは自分の行動の選択に拘束されます。このルールにより、プレイヤーは他のプレイヤーが最初の行動にどう反応するかを見てから行動を変更することができなくなります。[ 1 ]
最初の賭けが行われるまでは、各プレイヤーは順番に「チェック」（賭けをしない）または「オープン」（最初の賭けを行う）を選択できます。最初の賭けの後、各プレイヤーは「フォールド」（すでに賭けた金額をすべて失って手札から降りる）、「コール」（これまでに賭けられた最高額と同額を賭ける）、「レイズ」（前回の最高額の賭け金を増やす）を選択できます。[ 1 ]
プレイヤーは自分のカードを放棄することでフォールドすることができます。（ゲームによってはフォールドの方法に関する特定のルールがある場合があります。たとえば、スタッドポーカーでは、アップカードを裏向きにしなければなりません。）プレイヤーはテーブルを軽く叩くか、同様の動作をすることでチェックすることができます。その他の賭けはすべて、チップをプレイヤーの前に置きますが、ポットに直接入れることはありません（「ポットにチップをはたき入れる」と、他のプレイヤーが賭け金を確認できなくなるためです）。[ 1 ]
一般的に、ディーラーの左隣のプレイヤーが最初にアクションを行い、アクションは時計回りに進みます。先にフォールドしたプレイヤーがいる場合は、アクションは次のプレイヤーに移ります。ブラインドのあるゲームでは、最初のベッティングラウンドはブラインドの左隣のプレイヤーから始まります。スタッドゲームでは、アクションは最も強いカードを持っているプレイヤーから始まり、時計回りに進みます。ブリングインがある場合は、最初のベッティングラウンドはブリングインを支払う義務のあるプレイヤーから始まります。
誰もまだベッティングラウンドを開始していない場合、プレイヤーはパスまたはチェックすることができます。これは、ゼロを賭けること、または現在のゼロのベットにコールすることと同じです。チェックすると、プレイヤーはベットを拒否します。これは、プレイヤーがオープンしたくないが、自分のカードを保持し、同じラウンドで相手がオープンした場合に後でコールまたはレイズする権利を保持したいことを示しています。ブラインドを使用してプレイされるゲームでは、ブラインドはライブベットであり、ハンドに残るにはコールまたはレイズする必要があるため、プレイヤーは最初のラウンドでチェックすることはできません。ビッグブラインドを支払ったプレイヤーは、他のプレイヤーがレイズしていない場合、オプションと呼ばれる最初のラウンドでレイズする権利があります。レイズを拒否した場合、オプションをチェックしたと言われます。すべてのプレイヤーがチェックした場合、ポットに追加のお金が置かれずにベッティングラウンドは終了します（これはフリーラウンドまたはフリーカードと呼ばれることが多いです）。チェックを示す一般的な方法は、拳、指の関節、開いた手、または人差し指でテーブルを軽く叩くことです。
いずれかのベッティングラウンドで、プレイヤーの番でアクションがまだ開始されていない場合、プレイヤーはベットを行うことでベッティングラウンドのアクションを開始できます。ベッティングラウンドで最初に自発的にベットを行う行為は、ラウンドの開始と呼ばれます。最初のベッティングラウンドでは、ポットの開始とも呼ばれますが、ブラインドベットが一般的なバリエーションでは、ブラインドベットが最初のベッティングラウンドを「開始」し、他のプレイヤーが「ビッグブラインド」ベットにコールまたはレイズします。ポーカーのバリエーションによっては、ラウンドの開始に関して、他のベットには適用されない特別なルールがある場合があります。たとえば、ゲームによっては、他のベットとは異なる開始可能な金額を指定するベッティング構造があったり、プレイヤーが開始するために特定のカード（「ジャック以上」など）を持っている必要がある場合があります。
通常、プレイヤーは賭けたいチップをポットに置くことでベットを行います。通常、ポットに残っている他のプレイヤーは、ベット額全額をコールするか、ゲームに残るためにレイズする必要があります。ただし、プレイヤーがベット額全額をコールするのに十分な残りのステークがない場合（この場合、残りのステークでコールして「オールイン」するか、フォールドするかを選択できます）、またはプレイヤーがすでにオールインしている場合は例外となります。
レイズとは、同じベッティングラウンド内で既存のベット額を増やすことです。ベッティングラウンドで2回目（オープンベットを除く）またはそれ以降のレイズを行うプレイヤーは、リレイズしたと言われます。同じベッティングラウンドで、以前にチェックした後にレイズを行うプレイヤーは、チェックレイズしたと言われます。オープニングベットとすべてのレイズの合計額は、前の段落で説明したテーブルステークスルールに従って、ポットを獲得する資格を維持するために、そのハンドに参加しているすべてのプレイヤーがコールしなければならない金額です。
ブラフとは、プレイヤーが最強のハンドを持っていない可能性が高いにもかかわらずベットまたはレイズすることであり、多くの場合、相手が平凡ながらも強いハンドをフォールドすることを期待して行われます。プレイヤーが弱いハンドでベットまたはレイズし、後のベッティングラウンドで改善する可能性がある場合、そのベットまたはレイズはセミブラフに分類されます。一方、弱いハンドでコールされることを期待または予想してプレイヤーが行うベットはバリューベットに分類されます。[ 2 ]
ノーリミットゲームとポットリミットゲームでは、アクションを開始するために賭けなければならない最低金額が設定されています。ブラインドのあるゲームでは、この金額は通常ビッグブラインドの金額です。現代のポーカールールでは、レイズは少なくとも前のベットまたはレイズの金額以上でなければならないと規定されています。たとえば、相手が5ドルをベットした場合、プレイヤーは少なくともさらに5ドルレイズしなければならず、2ドルだけレイズすることはできません。プレイヤーが5ドルのベットを7ドルレイズした場合（合計12ドル）、次のリレイズは、12ドルよりも少なくとも7ドル（前のレイズ額）多く（合計少なくとも19ドル）なければなりません。最低レイズルールの主な目的は、「迷惑な」レイズ（現在のベット額50ドルに1ドルを追加するなど、アクションにはほとんど影響がないものの、他の全員がコールしなければならないため時間がかかる、高額ベットの小額レイズ）によるゲームの遅延を防ぐことです。このルールはテーブルステークスルールによって上書きされるため、プレイヤーは残りの賭け金が2ドルであれば、5ドルの賭け金に2ドルを上乗せすることができます。唯一の例外は、合法的な上乗せ額よりも少ない金額でオールインした場合です。たとえば、最低賭け金が5ドルで、プレイヤーが4ドルでオールインした場合、次のプレイヤーは4ドルにコールできます。上乗せしたい場合は、9ドル（4ドル＋最低賭け金）にする必要があります。
ノーリミットゲームとポットリミットゲームでは、プレイヤーが口頭での宣言なしに任意の数のチップをポットに置くことでベッティングラウンドを開始した場合、または口頭での宣言なしに未払いのベットを増額するのに十分な価値のチップを2枚以上ポットに置くか、またはレイズした場合、ポットに置かれた全額がベットまたはレイズの金額であるとみなされます。プレイヤーが希望する金額でベットまたはレイズを行うために必要な小額のチップが不足している場合があります。たとえば、プレイヤーが1ドルと5ドルのチップを使い果たし、25ドルのチップしか持っていない場合、ポットが現在70ドルで、プレイヤーがポットの半分をベットしてアクションを開始したい場合は、35ドルをベットする必要があります。このような場合、ディーラーまたは他のプレイヤーに「お釣り」を頼んでゲームを遅らせる代わりに、プレイヤーはベットを履行するのに十分な価値のチップを置きながら、ベットする金額を口頭で宣言することができます。必要に応じて、お釣りは販売店からお客様に返却されます。
ノーリミットゲームやポットリミットゲームでは、レイズは「Xドルのレイズ」または「Xドルへのレイズ」のいずれかで表現できます。例えば、アリスが5ドルでオープンベットしたとします。ダイアンがその後「15ドルレイズします」と宣言した場合、彼女はオープンベットの5ドルに加えて15ドルレイズし、合計ベット額は20ドルになります。一方、ダイアンがその後「 15ドルにレイズします」と宣言した場合、彼女は10ドルだけレイズし、合計ベット額は15ドルになります。今日では、ほとんどのパブリックカードルームでは、プレイヤーに「標準額へのレイズ」ではなく「標準額へのレイズ」を使うことを推奨しています。レイズ中のプレイヤーの発言に曖昧さがある場合、プレイヤーは通常、宣言された金額までレイズする義務を負います。例えば、アリスが5ドルの賭け金でゲームを開始し、その後ダイアンが「15ドルのレイズ」と宣言して15ドルをポットに入れた（ポットが20ドルになった）場合、ほとんどの公共のカードルームでは、ダイアンの賭け金は合計15ドルに制限され、超過分の5ドルは彼女に返還される。
固定リミットゲームでは、ベットとレイズのサイズは指定されたステークスによって決まります。たとえば、$3/$6固定リミットホールデムでは、最初の2回のベッティングラウンド（プリフロップとフロップ）ではビッグブラインドは$3、フロップ後のオープニングベットは$3、すべてのレイズは$3でなければなりません。最後の2回のベッティングラウンド（ターンとリバー）では、オープニングベットは$6、すべてのレイズは$6でなければなりません。ノーリミットゲームやポットリミットゲームと同様に、これらの金額はテーブルのステークスルールによって上書きされます（たとえば、$3/$6固定リミットホールデムでは、プレイヤーは残りのステークスが$2であれば、いつでも$2でベット、レイズ、またはコールすることができます）。
また、固定リミットゲームやスプレッドリミットゲームでは、ほとんどのカジノが1回のベッティングラウンドで許可されるレイズの合計回数を制限しています（通常、ラウンドの開始ベットを除いて3回または4回）。たとえば、3回レイズルールを採用しているカジノで、1人のプレイヤーが5ドルでベッティングを開始し、次のプレイヤーが5ドルレイズして10ドルになり、3人目のプレイヤーがさらに5ドルレイズし、4人目のプレイヤーが再び5ドルレイズして現在のベットが20ドルになった場合、その時点でベッティングは上限に達したとみなされ、そのラウンドでは20ドルを超えるレイズは許可されません。ラウンドで2人のプレイヤーしかベッティングしていない場合（ヘッズアップと呼ばれる）、どちらのプレイヤーも希望すれば最後のレイズにコールできるため、このルールを一時停止するのが一般的です。ポットリミットゲームやノーリミットゲームでは、レイズ回数に制限はありません。
オープニングまたはレイズにより、プレイヤーがまだ支払っていない金額がベットされた場合、プレイヤーは少なくともその金額と同額を支払うか、フォールドしなければなりません。プレイヤーはパスしたり、それより少ない金額をコールしたりすることはできません（テーブルステークスのルールが適用される場合を除く）。
コールとは、賭け金またはレイズ額と同額を賭けることです。ベッティングラウンドは、すべてのプレイヤーが同額を賭けた時点で終了します。対戦相手がプレイヤーの賭け金またはレイズ額にコールしなかった場合、そのプレイヤーがポットを獲得します。
特定のベット額に対する2回目以降のコールは、オーバーコールと呼ばれることがあります。この用語は、このラウンドですでにポットにお金を投入しているプレイヤーがコールすることを表す場合にも使用されることがあります。そのラウンドでポットにお金を投入する前にレイズにコールするプレイヤーは、コールドコールと呼ばれます。たとえば、ベッティングラウンドでアリスがベットし、ダイアンがレイズし、キャロルがコールした場合、キャロルは「2つのベットにコールドコールした」ことになります。強いハンドでレイズする代わりにコールするプレイヤーは、スムーズコールまたはフラットコールと呼ばれ、スロープレイの一種です。
最終ベッティングラウンドで、自分の手札が最強ではないとプレイヤーが判断してコールすることを「泣きコール」といいます。比較的弱い手札を持っているが、相手がブラフをしている可能性があると疑ってコールすることを「ヒーローコール」といいます。最終ベッティングラウンドの前にコールし、後のベッティングラウンドでブラフを仕掛けることを「フロート」といいます。
公共のカードルームでは、未払いの賭け金またはレイズにコールするのに十分な価値のチップを1枚ポットに入れるだけで、それ以外の意思表示を口頭で行う必要がない場合、それは常にコールとみなされます。必要に応じて、チップのお釣りは賭けラウンドの終了時にプレイヤーに返還されます。都合がよければ、それよりも早く返還される場合もあります。プレイヤーの番になった時点で、まだお釣りが出ていない、未払いの賭け金またはレイズにコールするのに十分な価値の大きなチップがポットに入っている場合、プレイヤーはチェックするのと同じようにテーブルを軽く叩いてコールすることができます。
公的なカードルームやカジノでは、口頭での宣言が拘束力を持つため、「コール」という言葉はそのような宣言とみなされます。公的なカードルームでは、「コールして100ドルレイズします」と言う行為はストリングレイズとみなされ、認められていません。「コールします」と言うことで、プレイヤーはコールする行為のみを行う義務を負うことになります。
動詞「see」は「call」の代わりによく使われることに注意してください。「Dianne saw Carol's bet」のように使われますが、「call」は賭ける人を目的語として使うこともできます。「I'll see you」は「あなたの賭けに賭けます」という意味です。ただし、「overseeing」や「cold seeing」といった表現は正しくありません。
フォールドとは、自分の手札を捨てて現在のポットへの関心を放棄することです。フォールドしたプレイヤーはそれ以上賭ける必要はありませんが、勝つことはできません。フォールドは口頭で示すか、自分の手札を裏向きにしてマックと呼ばれる他の捨て札の山、またはポット（まれ）に捨てることで示されます。このため、マッキングとも呼ばれます。米国でプレイされるスタッドポーカーでは、フォールドの合図として自分のカードをすべて裏向きにするのが慣例です。フォールドを示すか「 フォールドします」と宣言すると、その人はハンドに再参加することはできません。英国のカジノでは、プレイヤーは自分の手札をそのまま「ハウス」ディーラーに渡すことでフォールドし、ディーラーはカードをマックする前に他のプレイヤーに見えるように表向きに広げます。
ハンドに参加する際、プレイヤーは賭け金の状況を常に把握しておく必要があります。コールに必要な金額（プレイヤーへの賭け金）を見失うことは時折起こりますが、これが何度も起こるとゲームの進行が遅くなるため、避けるべきです。ディーラーが現在の賭け金の額を管理する役割を担う場合もあり、その場合、各プレイヤーはこれまでの自分の賭け金を差し引くだけで済みます。
プレイヤーが賭け金を追跡しやすくし、すべてのプレイヤーが正しい金額を賭けていることを確認するために、プレイヤーは現在のラウンドで賭けた金額を自分の前に積み重ねます。賭けラウンドが終了すると（よく「ポットは準備完了」という表現が使われます）、プレイヤーは積み重ねたチップをポットに入れるか、ディーラーがポットに集めます。チップを直接ポットに投げ入れる（「ポットを飛び出す」と呼ばれる）行為は、映画やテレビでよく見られるものの、レイズの金額が分かりにくくなり、実際の賭け金を隠すために使われることがあります。同様に、ストリングレイズ、つまり最初にコール用のチップを置いてからレイズ用のチップを追加する行為も、賭け金が分かりにくくなります。これらの行為はどちらも一般的にカジノでは禁止されており、少なくとも他のキャッシュゲームでは推奨されていません。
順番を間違えて行われるほとんどのアクション（コール、レイズ、フォールド）は、いくつかの理由から不適切とみなされます。まず、プレイヤーのアクションは他のプレイヤーに情報を提供するため、順番を間違えてアクションを行うと、通常であれば得られない情報が自分の番のプレイヤーに与えられ、すでにアクションを終えたプレイヤーに不利益をもたらします。
例えば、3人のプレイヤーが参加しているゲームで、プレイヤーAが弱い手札を持っているにもかかわらず、大きなオープニングベットでブラフを試みることにしました。すると、プレイヤーBが迷っている間に、プレイヤーCが順番を間違えてフォールドしました。プレイヤーBは、フォールドすればAがポットを獲得し、コールしてもリレイズされないことを知っています。そのため、プレイヤーBが「ドローハンド」（現時点では価値がないものの、次のラウンドで大幅に改善する可能性のある手札）を持っている場合、プレイヤーAに不利になるように、ベットにコールするかもしれません。
第二に、順番を間違えてコールやレイズをすることは、情報を提供するだけでなく、順番を間違えたプレイヤーより前に行動するすべてのプレイヤーが、その順番を間違えたプレイヤーのベット額を超えないことを前提としている。しかし、実際にはそうではない場合があり、その結果、プレイヤーは前のレイズをカバーするために2回ベットしなければならなくなり、混乱を招く可能性がある。
プレイヤーは、自分がフォールドする場合、または他のプレイヤー全員がフォールドした場合に、隠したカードを公開する必要はありません。公開する必要があるのは、ショーダウンの時のみです。
多くのカジノや、ハウスディーラーがいる公共のカードルームでは、プレイヤーは自分の手札を保護することが義務付けられています。これは、カードを手に持つか、テーブル上にカードがある場合はチップなどの物で上に置くことで行われます。このような状況で保護されていない手札は、一般的にフォールド（降参）とみなされ、プレイヤーにアクションが回ってきた時点でディーラーによって捨てられます。これは激しい論争を引き起こす可能性があり、プライベートなゲームではほとんど行われません。
ゲームのスタイルによって、プレイヤーが伏せたカードを手に持つべきか、テーブルに置いたままにするかが決まります。伏せたカードを手に持つことで、プレイヤーはカードをより早く確認できるため、ゲームの進行が速くなりますが、プレイヤーの肩越しに見ている観客は、意図せずともその手札の強さを他のプレイヤーに伝えてしまう可能性があります。不注意なプレイヤーは、隣の席の野次馬がカードを覗き見ることができるような持ち方をしてしまうことがあります。また、適切な光と角度であれば、眼鏡をかけたプレイヤーは、眼鏡の反射を通して意図せず相手に伏せたカードを見せてしまう可能性があります。そのため、表向きのカードと伏せたカードが混在するポーカーのほとんどのバリエーション（スタッドポーカーやコミュニティポーカーのほとんどのバリエーションはこの方法で配られます）では、自分の番が回ってくるまで伏せたカードをテーブルに置いておくのが標準的な方法です。ファイブカードドローは通常、プレイヤーが常に手札を持ってプレイします。
ほとんどのゲームでは、ポットからお釣りを出すことは許可されています。混乱を避けるため、プレイヤーはまず自分の意図を宣言する必要があります。その後、オープンコールまたはコールドコールの場合、プレイヤーは賭け金を置く前にポットから大きなチップをその全額と交換することができます。または、オーバーコールの場合は、チップを置いて（コールまたは少額のレイズを宣言し）、そのラウンドの自分の賭け金からお釣りを取ります。通常、プレイヤーが賭け金に直面しているときに、意図を明示的に表明せずにポットに大きなチップを1枚置いた場合、そのチップがレイズとして認められるほど大きいかどうかに関わらず、その行為は自動的にコールとみなされます。ほとんどのカジノでは、プレイヤーはポットに置かれたチップを扱うことは禁止されていますが、現在のラウンドで自分の以前の賭け金をポットから取り出してレイズ（またはリレイズ）をコールすることは通常容認されています。それ以外の場合は、ディーラーが必要に応じてお釣りを出すことが期待されます。
一般的に、お釣りは、プレイヤーがよく使うチップの枚数が少なくなってきたと感じた時に、可能な限りゲームの合間に行うべきです。ほとんどのカジノでは、ハウスディーラーがチップバンクを管理しており、通常は大量のチップのお釣りを用意できます。非公式なゲームでは、プレイヤー同士で、またはセット内の未使用のチップを使ってお釣りを用意することができます。こうすることで、プレイヤーが賭け金のお釣りを計算するのに時間がかかるのを防ぐことができますが、カジノは一般的に、プレイヤーがこっそりと「ラットホーリング」（賭け金の一部を私的に持ち出して確保すること）や、バイイン制限を回避することを防ぐため、このような行為を好ましく思わないか、あるいは完全に禁止しています。同様に、追加のバイインは、プレイヤーがゲーム中にチップを追加することが許されていないため、ゲームの合間（または少なくとも、現在のゲーム中にプレイヤーがフォールドした後）に行う必要があります。ディーラーがバイインに対応できない場合、または対応が期待されていない場合は、係員が別のトレーをテーブルに持ってくるのに2、3ゲームかかることがあります。後述するように、一部のカジノでは、スタッフがチップを取りに行く間、現金を一時的に「プレイ中」とみなすことで、この問題を軽減しています。常に最低でも参加費でプレイしたいプレイヤーは、ポケットに予備のチップを入れておき、ポットを失った際にディーラーに迷惑をかけたりゲームを遅らせたりすることなく、すぐに補充できるようにしています。
プレイヤーがディーラーから直接チップを購入できるシステムは、一部のプレイヤーにとっては便利で、プレイヤーがバイイン制限を超えるのを防ぐのに役立つと考えられていますが、多くのプレイヤーはこのシステムを嫌っています。なぜなら、特にディーラーが多数の小額チップを数える必要がある場合、ゲームの進行が遅くなるからです。また、多くの管轄区域では、このような購入（または少なくともすべての高額取引）は、主に正確性を確保するために、監督者または他のスタッフによって確認される必要があり、さらに遅延が発生する可能性があります。プレイを迅速化するため（ひいては、カジノが受け取るハンド数とレーキを増やすため）、多くのカジノでは、プレイヤーがキャッシャーからチップを購入することを義務付けています。プレイヤーを支援するために、一部の施設では、チップランナーを雇ってテーブルに現金とチップを運ばせています。多くのカジノでは、ポーカー ルーム内またはそのすぐ近くに専用のキャッシャー ステーションがありますが、一部の施設（通常は小規模な施設）では、他の取引を処理するのと同じキャッシャー ステーションがポーカー関連の購入も処理します。さらに、カジノがポーカーと他のゲームで同じチップを使用している場合、他のゲームで使用していたチップをポーカーテーブルに持ち込むことが可能な場合が多い。
他のプレイヤーのチップに許可なく触れることは、重大なルール違反であり、カジノへの出入り禁止処分につながる可能性があります。
ほとんどのトーナメントや多くのキャッシュゲームでは、高額チップはプレイヤーの低額チップの手前（つまり、テーブルの中央付近、またはポット付近）に積み重ねるか、少なくともすべての対戦相手から容易に見えるように積み重ねることが義務付けられています。このルールは、チップの山を隠そうとする行為を抑止するために設けられています。カジノによっては、低額のキャッシュゲームで高額チップが使用されるのを防ぐため、高額チップの流通を推奨しない、禁止する、あるいは単に流通させないようにしているところもありますが、その欠点は、プレイ中に獲得した高額チップの山が扱いにくく、管理が難しくなることです。
非公式なゲームの中には、チップに換金せずに現金をテーブルに置くことで賭けを済ませられるものもあり、これはプレイを迅速化するためです。しかし、テーブルステークスのルールでは、ゲーム中に現金を置くことは厳しく禁止されています。現金を使うことのその他の欠点としては、現金を「ラットホーリング」（不正に持ち出す行為）に利用されやすいこと（これは通常禁止されています）、そしてテーブルに現金を置いたままにしておくことによるセキュリティリスクなどが挙げられます。そのため、多くのゲーム、そしてほぼすべてのカジノでは、プレイヤーが賭け金を増やしたい場合、正式な「バイイン」を要求したり、少なくともテーブルに置かれた現金はできるだけ早くチップに換金することを義務付けています。
ホームゲームのプレイヤーは通常、現金とチップの両方を用意しています。そのため、食事、飲み物、新しいカードデッキなど、賭け金以外の費用にお金が必要な場合、多くのプレイヤーは通常、自腹で支払います。一部のプレイヤー（特にプロ）は、スタックが最初のバイイン制限を超えた後は、どんな理由であれ、自分のスタックの一部をプレイから取り除くことを嫌います。しかし、カジノや公共のカードルームでは、現金の使用が制限されたり、推奨されなかったりすることがあるため、プレイヤーは「キティ」と呼ばれる少額のチップの貯金を作り、そのような支払いに使用します。プレイヤーはポットを獲得すると、最も価値の低いチップをキティに拠出し、ディーラーへのチップや（該当する場合）「レンタル料」（正式には時間料金）や新しいカードデッキの購入（多くの公共カードルームでは、これらの費用を「レーキ」やその他の料金に含めていますが、カードや「レンタル料」などの費用を別途請求するところもあります）、その他同様の費用など、賭け金以外の費用に充てられます。
カジノでは、チップと現金を交換するディーラーは、受け取った現金をすぐに自分の持ち場近くの鍵のかかった箱に入れることが求められます。つまり、チップの購入方法に関わらず、換金する際にディーラーは現金にアクセスできないため、通常はディーラーにチップを売却することはできません。したがって、ポーカーチップは現金に交換するためにキャッシャーに持っていく必要があります。バイインを扱うディーラーは、プレイヤーの利便性と、カジノスタッフがポーカーテーブルに新しいチップを届ける回数を最小限に抑えるため、退場するプレイヤーがチップを最高額のチップに交換して「色を付ける」ことを喜んで（時には奨励して）行うことがよくあります。これは時間のかかる作業です。一方、プレイヤーがキャッシャーからチップを購入することを想定しているカジノでは、大量のチップの取り扱いを容易にするために、通常はチップトレイ（通常は100枚のチップを収納できる設計）がプレイヤーに提供されます。
プレイヤーから渡されたチップや、チップ、レーキ、その他の手数料（該当する場合）としてディーラーが保管するチップは、通常、ディーラーによって別の鍵のかかった箱に入れられますが、カジノによってはレーキがディーラーのトレイの別の列に保管されている場合もあります。
公共のカードルームでは、ゲームの進行を早めたり、カジノの収益（「レーキ」など）を確保したり、セキュリティを強化したり、不正行為を抑止したりするために、追加のルールが設けられていることが多い。
すべてのポーカーゲームでは、プレイヤーが競い合うための初期賭け金を設定するために、強制的な賭けが必要となります。また、1人または複数のプレイヤーが各ハンドを配られるための初期費用も必要となります。強制的な賭けの要件とゲームの賭け金の上限（下記参照）は、まとめてゲームの賭け構造と呼ばれます。
アンティとは、ゲーム開始前にすべてのプレイヤーが同額の現金またはチップをポットに入れる強制的な賭け金のことです。多くの場合、これは1単位（1の額面、またはゲームで使われる最小額面）か、その他の少額です。最低賭け金の半分や4分の1といった割合もよく用いられます。すべてのプレイヤーがアンティを支払うことで、毎ラウンドフォールドするプレイヤーは（ゆっくりではありますが）必ずお金を失うことになり、最初の賭け金が回ってきたときに投げ捨てるのではなく、プレイを続けるためのインセンティブが、たとえわずかであってもすべてのプレイヤーに与えられます。
アンティはドローポーカーやスタッドポーカーで最も一般的な強制ベットですが、ブラインドベットのあるゲームでは一般的ではありません（次のセクションを参照）。ただし、ブラインドのあるゲームのトーナメント形式の中には、極端にタイトなプレイを抑制するためにアンティを課すものもあります。アンティは、現在のポットサイズに対してハンドに残る（コールする）コストを下げ、ポットオッズを向上させることで、プレイヤーがよりルーズにプレイするように促します。アンティがあると、より多くのプレイヤーがハンドに残るため、ポットサイズが大きくなり、より面白いプレイになります。これは、テレビ放映されるトーナメント決勝の視聴率を確保するために重要だと考えられています。テレビ放映される高額キャッシュゲームのほとんども、ブラインドとアンティの両方を使用しています。テレビ放映されるキャッシュゲームでは、通常、プレイヤーの1人（通常はディーラー）が全員分の料金を支払ってプレイを加速させます。たとえば、プレイヤーが6人いる場合、ディーラーはアンティの6倍をポットに投入し、各プレイヤーの料金を支払います。アンティを採用するトーナメントは、多くの場合、後半のラウンドでのみ採用されます。[ 3 ]
ライブキャッシュゲームでは、ディーラーがターンごとに交代する場合、ディーラー（またはボタンに関連する他の位置）が各プレイヤーのアンティを用意することにプレイヤー間で合意することは珍しくありません。これにより賭けは簡単になりますが、他のプレイヤーが出入りしたり、ディーラーの順番を逃したりすると、わずかな不公平が生じます。そのような場合、プレイヤーには、戻ってきたときにポットにアンティを支払う必要があることを示す特別なボタン（「ポスティング」と呼ばれます。下記参照）が渡されることがあります。一部のカードルームでは、プレイヤーがそこにいるかどうかにかかわらず、すべてのプレイヤーにすべてのハンドを配ることで、これらの不公平を解消しています。このような場合、カジノスタッフ（またはスタッフの監督下にある隣のプレイヤー）は、必要に応じて不在のプレイヤーの代わりにアンティを支払い、ハンドをフォールドすることが期待されます。
ブラインドベット、または単にブラインドとは、ディールが始まる前に1人または複数のプレイヤーがポットに強制的に賭けるもので、プレイ中に賭けるのと同様の方法で行われます。ブラインドを賭け方として最も一般的に使用する方法は、2つのブラインドを用意することです。ディーラーの次のプレイヤーが通常の賭け金の約半分をブラインドし、その次のプレイヤーが通常の賭け金の全額をブラインドします。この2つのブラインド構造は、アンティが加わる場合もあり、テキサスホールデムなどのコミュニティカードポーカーゲームで主流の構造となっています。ブラインドが1つだけ使用される場合もあり（多くの場合、前のハンドで勝った「代償」として非公式に行われます）、3つ使用される場合もあります（これはオマハホールデムで見られることがあります）。3つのブラインドの場合（通常は通常の賭け金の4分の1、4分の1、および半分）、最初のブラインドは「ボタン」に置かれ、ディーラーが支払います。
ブラインドは通常「ライブベット」であり、最初のラウンドでそのプレイヤーに支払われるベット額（コールに必要な金額）を計算する際に、ブラインドとして支払われた金額が考慮されます。しかし、ブラインドを支払うべきハンド中にプレイヤーがテーブルにいなかった場合など、状況によっては「デッドブラインド」を置く必要があり、そのブラインドはベットとしてカウントされません。
例えば、$2-4 リミット ゲームでは、ディーラーの左隣のプレイヤー (ブラインドがなければ最初にアクションするプレイヤー) が$1 のスモール ブラインドを置き、次のプレイヤーが$2 のビッグ ブラインドを置きます。カードが配られた後、次のプレイヤー (ディーラーから 3 番目のプレイヤー) が順番にプレイを開始し、$2 をコールするか、レイズするか、フォールドする必要があります。$1 をブラインドしたプレイヤーにベットが戻ってきた場合、そのプレイヤーは自分のベット額 (自分の $1 をカウントできる) と同額をベットするか、レイズするか、フォールドする必要があります。アクションが最初にビッグ ブラインドに到達したときにレイズがなかった場合 (つまり、ビッグ ブラインドのベット額がビッグ ブラインドの額だけの場合)、ビッグ ブラインドはレイズまたはチェックすることができます。このレイズする権利 (オプションと呼ばれます) は 1 回のみ発生します。他のレイズと同様に、すべてのプレイヤーがそのレイズにコールした場合、最初のベッティング ラウンドは通常どおり終了します。
アンティの支払いを逃した場合と同様に、プレイヤーが一時的に席を離れた場合（例えば、飲み物を飲んだりトイレに行ったりするため）、ブラインドの支払いを逃した場合は、特別なボタンを使用することで対応できます。プレイヤーが席に戻った際には、次に参加するハンドのブラインドをポットに支払わなければなりません。上記のようにプレイヤーの不在を規定しているカジノでは、このルールは不要です。また、このルールは一時的な不在にのみ適用されます。プレイヤーがテーブルを永久に離れる場合は、ブラインドとボタンの割り当てには特別なルールが適用されます（次の項を参照）。
固定リミットゲームやスプレッドリミットゲーム、特にブラインドが3つある場合、ビッグブラインドの金額が通常の最低ベット額よりも少なくなることがあります。最低ベット額以下のブラインドの後にアクションを起こすプレイヤーは、ブラインドがベット額よりも少ない場合でも、そのままコールする権利があります。または、現在のベット額を通常の最低ベット額まで引き上げるために必要な金額をレイズすることもできます。これをベットの完了と呼びます。たとえば、最初のラウンドで最低ベット額が$5のリミットゲームでは、ブラインドが$1と$2になることがあります。ブラインドの後にアクションを起こすプレイヤーは、$2をコールするか、$5にレイズすることができます。ベット額が$5にレイズされた後は、通常の制限に従って次のレイズは$10にする必要があります。
1人以上のプレイヤーがハンドのスモールブラインドまたはビッグブラインドを支払った後、そのハンドがゲームから完全に除外された場合（トーナメントで「バストアウト」した場合、または単にパブリックカードルームでその日のプレイを終えた場合）、ブラインドとボタンの位置を調整する必要があります。これを決定するための一般的なルールセットは3つあります。
トーナメントでは、デッドボタンとムービングボタンのルールが一般的です（トーナメントには通常、交代プレイヤーは参加しません）。オンラインのキャッシュゲームでは、一般的に簡略化されたムービングボタンが採用されています。これは、他の方法は規則化が難しく、プレイヤーが頻繁に出入りすることで悪用される可能性があるためです。
プレイヤーが出入りできるカジノのカードルームでは、3つのルールセットのいずれかを使用できますが、ムービングボタンが最も一般的です。プレイヤーが退席した直後にその席に着くと、退席したプレイヤーの代わりにブラインドを支払うか、ボタンが自分の席を通過するまで「待機」するかを選択できます。前者の場合は、退席したプレイヤーがいなかったかのようにプレイが続行されます。後者の場合は、ブラインドの計算上、その席は実質的に空席となります。多くのカードルームでは、新規プレイヤーが待機することを許可していません。新規プレイヤーにとって、プレイする義務なしに1つ以上のハンドを観戦できることと、非常に「遅い」ポジションでゲームに参加できること（最初のハンドでは、ディーラー以外のすべてのプレイヤーのアクションを見ることができます）の両方において、待機は非常に有利だからです。これらの理由から、新規プレイヤーはテーブルでのポジションに関係なく、参加するために「ライブ」ビッグブラインドを支払う必要がある場合がよくあります。
テーブルにプレイヤーが2人しかいない場合、ブラインドの配置に関する通常のルールは適用されません。ボタンのプレイヤーは常にスモールブラインドを支払う義務があり、もう一方のプレイヤーはビッグブラインドを支払わなければなりません。したがって、ボタンのプレイヤーはフロップ前に最初にアクションを起こしますが、それ以降のすべてのベッティングラウンドでは最後にアクションを起こすことになります。
テーブルの人数が2人になった場合、ボタンの位置に関する特別なルールが適用されます。3人以上のプレイヤーが参加しているハンドで、1人以上のプレイヤーが脱落し、次のハンドに残るプレイヤーが2人になった場合、ヘッズアッププレイを開始するためにボタンの位置を調整する必要がある場合があります。ビッグブラインドは常に移動し続け、それに合わせてボタンの位置も調整されます。
例えば、3人で行うゲームで、アリスがボタン、ダイアンがスモールブラインド、キャロルがビッグブラインドだとします。アリスが負けた場合、次のハンドではダイアンがビッグブラインドになり、ボタンはダイアンを飛ばしてキャロルに移ります。一方、キャロルが負けた場合は、アリスがビッグブラインドになり、ダイアンがボタンになり、2回連続でスモールブラインドを支払わなければなりません。
キルブラインドとは、キルゲームでキルをトリガーしたプレイヤーが賭ける特別なブラインドベットのことです。通常はビッグブラインドまたは最低ベット額の2倍（フルキルと呼ばれる）ですが、ビッグブラインドの1.5倍（ハーフキル）や、ハウスルールで定められたその他の金額になることもあります。このブラインドは「ライブ」であり、通常、キルブラインドを賭けたプレイヤーはオープニングラウンドで最後にアクションを行います（テーブル上の相対的な位置に関係なく、他のブラインドを賭けた後）。他のプレイヤーはプレイするためにキルブラインドの金額をコールしなければなりません。どのプレイヤーもキルをトリガーできるため、キルブラインドを賭けるプレイヤーが既に他のブラインドを支払う期限を迎えている場合もあります。この場合のルールはゲームによって異なります。
ブリングインとは、カードが最初に配られた後、他のアクションが始まる前に行われる強制的な賭けの一種です。通常、最初に表向きに配られたカードの数字に基づいて選ばれたプレイヤーが、少額の賭け金で最初の賭けを行うことを強制され、その後、他のプレイヤーは通常の順番でアクションを行います。このように最初のアクションがランダムであるため、ブリングインは通常、構造化されたブラインドベットではなく、アンティのあるゲームで使用されます。
スタッドポーカーゲームの最初のベッティングラウンドでは、通常、アップカードが最も弱い手札を示すプレイヤーにブリングインが割り当てられます。例えば、伝統的なハイハンドスタッドゲームやハイロースプリットゲームでは、最も低いカードを表示しているプレイヤーがブリングインを支払います。ローハンドゲームでは、最も高いカードを表示しているプレイヤーがブリングインを支払います。スーツ順で高いカードは同点の場合の決着に使用できますが、多くの場合、ディーラーに最も近い順番のプレイヤーがブリングインを支払います。
ほとんどの固定リミットゲームと一部のスプレッドリミットゲームでは、ブリングインの金額は通常のベット最低額よりも少なく（多くの場合、この最低額の半分）、ブリングインの支払いを強制されるプレイヤーは、必要な金額だけを支払う（この場合、スモールブラインドと同様の機能を持つ）か、通常のベットを行うかを選択できます。最低額以下のブリングインの後にアクションを行うプレイヤーは、ブリングインがベットする必要のある金額よりも少ない場合でも、そのままブリングインをコールする権利があります。または、現在のベットを通常の最低額まで引き上げるために必要な金額をレイズすることもできます。これをベットの完了と呼びます。たとえば、最初のラウンドで$5の固定ベットがあるゲームでは、ブリングインが$2になる場合があります。ブリングインの後にアクションを行うプレイヤーは、$2をコールするか、$5に引き上げるかを選択できます。$5に引き上げると、レイズではなく通常のベットとしてカウントされます。ベットが$5に完了した後、最初のレイズは通常の制限に従って$10にする必要があります。
持ち込み額が固定ベット額と同額のゲーム（これはまれであり、推奨されません）では、持ち込みプレイヤーが任意でレイズに参加できるようにするか、または持ち込みをブラインドと同様に有効なものとして扱い、他のすべてのプレイヤーがコールした場合に、最初のベッティングラウンドでレイズする権利（「オプション」）が保証されるようにする必要があります。
キャッシュゲーム、特にブラインドのあるゲームでは、既に進行中のゲームに新規参加するプレイヤーは、まずポットにベットを投入する必要があります。ここでいう「ポットへの投入」とは、ディール前にビッグブラインドまたは最低ベット額と同額をポットに入れることを意味します。この金額は「デッドブラインド」とも呼ばれます。このベットは「ライブベット」であり、プレイヤーの番になった際にコールやレイズに充当することができます。プレイヤーの番になった時点でレイズがない場合は、ビッグブラインドの時と同じように「チェック」することもできます。
席を離れていてブラインドを1つ以上取り損ねたプレイヤーは、ゲームに復帰するために賭け金を支払う必要があります。この場合、支払う金額は、プレイヤーが取り損ねた時点でのビッグブラインドまたはスモールブラインド、あるいはその両方の金額です。復帰後すぐに両方を支払う必要がある場合、ビッグブラインドの金額は「有効」ですが、スモールブラインドの金額は「無効」となり、そのプレイヤーのコールやレイズの金額を決定する際に考慮されません。ハウスルールによっては、1ハンドにつき1つのブラインドを、金額の大きいものから順に支払うことが認められている場合があり、その場合は取り損ねたブラインドの賭け金はすべて有効となります。
通常、本来ブラインドを支払うべきプレイヤーがビッグブラインドにいる場合は、ブラインドを支払う必要はありません。これは、ブラインドを支払わずに済むことで得られるはずの、ブラインドを支払う前に数ハンドプレイできるという利点が、この状況では当てはまらないためです。そのため、新規プレイヤーは席を確保してから数ハンド待ってからテーブルに参加したり、復帰プレイヤーはビッグブラインドが回ってくるまで数ハンドプレイを控えて、ビッグブラインドで参加し、ブラインドの支払いを回避したりすることがよく行われます。同じ理由で、プレイヤーが累積できるブラインドの未払い額は1セットのみです。過去に未払いだったブラインドは、ビッグブラインドがそのプレイヤーの席に戻ってきた時点で削除されます。なぜなら、そのプレイヤーはブラインドを支払わずに済む立場にはなかったからです。
オンラインポーカーでは、ポストのサイズがビッグブラインドと同額で、ビッグブラインドと同様にライブで行われるのが一般的です。これにより、フルリングゲームでブラインドに費やすはずだった時間をプレイしないことを選択した場合、プレイヤーは戦術的な優位性を得ることができます。
ストラドルベットとは、スモールブラインドとビッグブラインドが提示された後、カードが配られる前にプレイヤーが任意で行うブラインドベットのことです。ストラドルベットは通常、固定ブラインド構造のキャッシュゲームでのみ使用されます。一部の地域やカジノでは、ライブストラドルベットが禁止されています。ストラドルベットは通常、トーナメント形式では許可されておらず、オンラインでもほとんど許可されていません。
ストラドルの目的は、最後のアクションを行う権利を「買う」ことです。ブラインドのある最初のラウンドでは、通常、ビッグブラインドのプレイヤーが最後のアクションを行う権利を得ます。ストラドルまたはスリーパーブラインドは、許可されている最大レイズ数に対するレイズとしてカウントされる場合もあれば、別々にカウントされる場合もあります。後者の場合、最初のラウンドの最大合計ベット額が引き上げられます。例えば、ストラドルはネバダ州とアトランティックシティでは許可されていますが、州法や地方自治体の法律の違いにより、他の地域では違法です。
ビッグブラインドのすぐ左隣のプレイヤー（アンダー・ザ・ガン、UTG）は、ライブストラドルブラインドベットを置くことができます。ストラドルは、ビッグブラインドに対する通常のレイズと同じ額でなければなりません。ストラドルはライブベットですが、「より大きなブラインド」にはなりません。ストラドルは最低レイズとして機能しますが、ストラドルを置いたプレイヤーは、アクションが自分に戻ったときにアクションを起こす権利が残ります。ノーリミットゲームで、他のプレイヤーがストラドルがボード上にある状態でレイズをしたい場合、最低レイズはビッグブラインドとストラドルの差額になります。
例：スモールブラインドが5、ビッグブラインドが10の場合、ストラドルの費用は20になります。最低レイズは10で、合計30になります。40に倍増する必要はありません。
アクションはストラドルの左隣のプレイヤーから始まります。アクションがレイズなしでストラドルに戻ってきた場合、ストラドルにはレイズするオプションがあります。（これはストラドルがスリーパーと異なる点の1つです。スリーパーは、全員がフォールドまたはコールした場合、レイズするオプションがありません。）一部のカジノでは、ライブストラドルの左隣のプレイヤーがブラインドベットを置いて元のストラドルをレイズすることで再ストラドルすることを許可しています。 [ 4 ]ほとんどのパブリックカードルームでは、再ストラドルは1回しか許可されていません。ハウスルールによっては、実行可能な再ストラドルの数を制限するために、各再ストラドルは前のストラドルの2倍でなければならないことがよくあります。
ほとんどの専門家は、ストラドルは長期的な戦略としては不適切だと考えています。なぜなら、最後のアクションを取るというメリットは、ブラインドレイズを行うコストによって相殺されてしまうからです。ストラドルは、ブラインド（および該当する場合はアンティ）の増加を伴わずに平均ポットサイズを大きくする傾向があるため、ストラドルが許可されているテーブルに座っているプレイヤーは、ストラドルをしないという選択をするだけで、利益を大幅に増やすことができます。
ほとんどのカードルームではストラドルは任意ですが、ハウスルールによっては、テーブルに特別なトークン（「ザ・ロック」と呼ばれる）を使用することでストラドルを義務付ける場合があります。「ザ・ロック」を持っているプレイヤーは、UTG ポジションにいるときにビッグブラインドの 2 倍のライブストラドルを置く義務があります。次のポットの勝者は「ザ・ロック」を持ち、UTG ポジションがこのプレイヤーに回ってきたときにライブストラドルを行う義務があります。ポットが分割された場合、「ザ・ロック」は前の持ち主の左（つまり時計回り）に最も近い勝者に渡ります。これは原理的にはキルゲームの「キルブラインド」と非常によく似ていますが、必ずしも同じ状況で行われるわけではなく、キルゲームのように最初のラウンド以降は賭け金に影響するとは限りません。
ミシシッピストラドルはライブストラドルに似ていますが、「アンダーザガン」のプレイヤーではなく、ハウスルールに応じてどのプレイヤーでも行うことができます（一般的なバリエーションの 1 つは、ビッグブラインドの左またはボタンでこれを許可することです）。ミシシッピストラドルを許可するハウスルールは、米国南部で一般的です。ライブストラドルと同様に、ミシシッピストラドルは最低レイズ額以上でなければなりません。アクションはストラドルの左のプレイヤーから始まります（一般的なバリエーションでは、アクションはビッグブラインドの左から始まり、最後にストラドルしたプレイヤーをスキップします）。たとえば、（ブラインドが $10-25 のゲームで）ボタンがライブ $50 を置いた場合、最初にアクションするのはスモールブラインドで、次にビッグブラインド、というように続きます。アクションがストラドルに戻った場合、ストラドルはレイズするオプションがあります。ミシシッピ・ストラドルの左隣のプレイヤーは、ブラインドベットを置いて元のストラドルをレイズすることで、再ストラドルを行うことができます。[ 5 ]
スリーパーとは、アンダー・ザ・ガン以外のポジションから行われるブラインドレイズのことです。この定義によれば、ミシシッピストラドルはスリーパーレイズに該当しますが、ミシシッピストラドルは禁止または制限される場合があり、スリーパーはどのポジションからでも許可されます。スリーパーベットは、他のプレイヤーがコールした場合にレイズするオプションがなく、ラストアクションを購入するわけでもありません。したがって、スリーパーベットは、オープニングラウンド中にテーブル全体でコールするための最低額を高く設定するだけであり、誰もスリーパーベットを再レイズしない限り、プレイヤーは自分のターンを無視することができます。
スリーパーは、順番を間違えてプレイする不正行為とみなされ、一般的には禁止されていますが、スリーパーを投稿したプレイヤーは飲み物を注文したり、チップスを買ったりといった他のことに集中できるため、ゲームを少し早く進めることができます。また、スリーパーによるレイズは「リンプイン」（平凡なスターティングハンドでも遅れて行動するプレイヤーが、最低限のコールだけでカードを見ることができる状況）を不可能にするため、弱いながらも改善の余地があるスターティングハンドのプレイヤーをゲームから排除する、威嚇戦術としても機能します。
ブラインドが1ドル/2ドルのノーリミットポーカーのゲーム。アリスがスモールブラインド、ダイアンがビッグブラインド、次にキャロルがアクションし、続いてジョアン、そしてエレンがボタンにいる。
賭け金の制限は、プレイヤーが最初に賭けたり、レイズしたりできる金額に適用され、一般的には、制限なし、ポット制限（この2つをまとめてビッグベットポーカーと呼びます）、固定制限、スプレッド制限の4つの形式があります。
こうしたゲームにはすべて、最低賭け金と最高賭け金が設定されており、さらに賭け金の最小単位である賭け単位も一般的に定められています。例えば、賭け金の上限が20ドルと40ドルのゲームでは、ゲームプレイを簡素化するために、最低賭け単位が5ドルに設定され、すべての賭け金が5ドルの倍数でなければならないのが一般的です。また、一部のゲームでは、他の賭け金の最低額よりも低い最低賭け金（ブリングイン）が設定されていることもよくあります。この場合、プレイヤーはブリングインをコールするか、通常の賭け金の全額までレイズするかを選択できます。後者は「賭けを完了する」と呼ばれます。
固定リミット制の賭け金システムを採用したゲームでは、プレイヤーは賭けるかどうかだけを選択し、賭け金はほとんどの場合ルールで定められています。ブラフやリスク回避の可能性を残すため、固定賭け金は通常、ゲームのある時点で倍増されます。この倍増した賭け金は「ビッグベット」と呼ばれます。
例えば、「20 and 40 limit」（通常は$20/$40と表記される）と呼ばれる4ラウンド制のゲームでは、最初の2ラウンドでは各ベット額が$20、3ラウンド目と4ラウンド目では各ビッグベット額が$40と規定されている場合があります。この金額は各レイズ額に適用され、ラウンド全体のベット額ではないため、プレイヤーは$20をベットし、$20のレイズを受け、さらに$20をリレイズして合計$60をベットするといったことが可能です。
リミットゲームの中には、特定の状況に応じてプレイヤーが少額ベットか高額ベットを選択できるルールが設けられているものがあります。例えば、セブンカードスタッドハイでは、プレイヤーが2ラウンド目（4番目のストリート）で表向きのペアを持っている場合、少額ベットか高額ベット（例えば、20-40ゲームで20ドルまたは40ドル）を選択できます。
ほとんどの固定リミットゲームでは、1回のベットラウンドで決められた回数以上のレイズは認められません。レイズの最大回数はカジノのハウスルールによって異なり、通常はカードルームに目立つように掲示されています。一般的には、最初のベット額に加えて、3回または4回のレイズが許可されます。
20ドル/40ドルのゲームで、ベット上限が1回、レイズ上限が3回という場合を考えてみましょう。3人のプレイヤーによる20ドルのラウンドでは、ゲームは次のように進行する可能性があります。
プレイヤーAが最後の賭けを終えると、プレイヤーBとCはそれぞれ2と1の賭けしかコールできません。賭け金に上限があるため、それ以上レイズすることはできません。
このルールの例外として、一部のカードルームでは、ポットがヘッズアップ（ベッティングラウンド開始時にプレイヤーが2人しかいない場合）でプレイされている場合に、無制限のレイズを許可するというルールが採用されています。通常、これは他のプレイヤーが全員フォールドし、2人しか残っていない場合に発生しますが、2人しか配られていない場合にも適用されます。多くのカードルームでは、どちらかのプレイヤーがオールインするまで、この2人のプレイヤーが互いにリレイズを続けることを許可しています。
固定リミットゲームは、キルゲームとしてプレイされることがあります。このようなゲームでは、プレイヤーがあらかじめ決められた一定額以上のポットを獲得した場合、または一定数の連続したハンドに勝利した場合に、キルハンドが発動します。キルを発動したプレイヤーは、キルブラインドを支払う必要があり、通常はビッグブラインドの1.5倍（ハーフキル）または2倍（フルキル）です。さらに、キルハンドのベットリミットは、それぞれ1.5倍または2倍になります。
この文脈で使用される「kill」という用語は、 「killing a hand」と混同してはならない。「killing a hand」とは、審判の行為によってデッドハンドとされた手札を指す用語である。
スプレッドリミット方式のゲームでは、プレイヤーは指定された範囲内で任意の金額を賭けることができます。例えば、「1 to 5 リミット」と呼ばれるゲームでは、各ベット額は1ドルから5ドルまで（他のベットルールに従う）です。これらのリミットは、複数ラウンドのゲームでは、通常、後半のラウンドで大きくなります。例えば、「1 to 5、最後は10」というゲームでは、最初のベッティングラウンドでは1ドルから5ドルまで、最後のベッティングラウンドでは1ドルから10ドルまでベットできます。スプレッドリミット方式でプレイするには、ベットの選択で簡単に自分の意図を悟られないように注意する必要があります。初心者は、強いハンドで高額ベットをし、弱いハンドで低額ベットをするなどして、自分の意図を露呈してしまうことがよくあります。また、高額ベットで他のプレイヤーを脱落させるのも難しくなります。
これには「カリフォルニア・スプレッド」と呼ばれるバリエーションがあり、こちらは3～100や10～1000といった、より広い範囲をカバーします。カリフォルニア・スプレッドは、その名の通り、カリフォルニア州、コロラド州、ミネソタ州でプレイされており、これらの州では法律で制限なしのプレイが禁止されています。
ハーフポットリミットゲームでは、どのプレイヤーもポットの半分以上の金額をレイズすることはできません。ハーフポットリミットゲームは、韓国のバドゥギなど、ハイローゲーム以外のゲームでよく行われます。
ポットリミットゲームでは、どのプレイヤーもポットの合計額を超える金額をレイズすることはできません。ポットの合計額には以下が含まれます。
これは、プレイヤーが最大額よりも少ない額をレイズすることを妨げるものではありません。ただし、レイズ額が同じベッティングラウンドにおける以前のベット額またはレイズ額以上である必要があります。
最大額のレイズを行うことを「ポットを上げる」または「ポットする」といい、行為者は「ポットを上げる」または単に「ポット」と宣言することでレイズを宣言できます。
2ドル/5ドルのポットリミットゲームで、ベッティングラウンド開始時にポットに20ドル入っている場合、プレイヤーAが5ドルをベットすると、プレイヤーBは「ポットをレイズ」して35ドルをベットし、ポットの合計額を60ドルにすることができます。これは、前のラウンドの20ドル、プレイヤーAの5ドルのベット、プレイヤーBの5ドルのコール、そしてプレイヤーBの30ドルのポットレイズ（20ドル＋5ドル＋5ドル＋30ドル＝60ドル）から算出されます。ただし、60ドルは新しいポットであり、プレイヤーBがポットを宣言すると35ドルのペナルティが発生することに注意してください。（これらのアクションと、その後の追加ベットについては、右側の表「1」に示されています。）
ポットリミットゲームでは、ディーラーはプレイヤーの要求に応じて、ポットサイズとレイズ額をレイズ前にプレイヤーに知らせることができます。また、ディーラーは最大レイズ額を超える金額を、超過したプレイヤーに返金しなければなりません。ゲームが白熱すると、これらの数字を把握するのは大変ですが、ディーラーやプレイヤーが最大レイズ額を把握するための簡単な計算方法があります。以下に例を示します。
右側の表1にあるプレイヤーDの行動を見てみましょう。
少し練習すれば、テーブルでの展開についていくのは難しくない。
ポットリミットの賭け方に関しては、キャッシュゲームとトーナメントでは若干の違いがある可能性があるので、注意が必要です。
計算が複雑になる場合があるため、特にトーナメントのブラインドレベルが高くなると、主要なトーナメントでは、スモールブラインド、ビッグブラインド、最小レイズ、最大レイズの金額を印刷されたブラインドスケジュールに記載するか、トーナメントタイマーに表示します。
スモールブラインドについては、多少混乱が生じる可能性があります。一部の（通常はホーム）ゲームでは、スモールブラインドは中央のポットに投入されるデッドマネーとして扱われます。10ドル/25ドルのポットリミットゲームでは、カードが配られる前にスモールブラインドが10ドルをポットに入れます。デッドマネーの考え方を用いると、スモールブラインドはビッグブラインドにコールするためにさらに25ドルをポットに入れ、合計35ドルになります。ビッグブラインドは25ドルをチェックする可能性があり、そのプレイヤーは賭け金に対して不釣り合いなほどの勝利を手にすることができます。
これは公平ではありません。スモールブラインドは半分のベットをしており、コール、レイズ、またはフォールドで10ドルを支払うために、そのベットを完了して15ドルを支払わなければならないと考えるのは簡単です。
ノーリミットベッティング構造でプレイされるゲームでは、各プレイヤーはいつでも、残りのスタック全体までの任意の金額までベットを増やすことができます（テーブルのステークスルールおよびレイズに関するその他のルールに従う必要があります）。[ 6 ]一般的に最低開始ベットがあり、レイズは通常、前回のレイズ額以上でなければなりません。
キャップリミットまたは「キャップド」構造のハンドは、各プレイヤーが事前に定められた最大ベット額に達するまで、通常のノーリミットまたはポットリミットゲームとまったく同じようにプレイされます。ベット額の上限に達すると、ハンドに残っているすべてのプレイヤーはオールインとみなされ、残りのカードはそれ以上のベットなしで配られます。
例えば、$1/$2のノーリミットホールデム（上限$60）の場合：
プレイヤーAは2ドルを賭けます。プレイヤーBは10ドルにレイズします。その後、プレイヤーCは最大60ドルまでレイズでき、プレイヤーAとBは60ドルの賭け金（それぞれ58ドルと50ドル）にコールできます。それ以上の賭けは行われず、勝者は180ドルを獲得します。
キャップリミットゲームは、ノーリミットゲームやポットリミットゲームと同様のアクションと戦略を提供しますが、1回のハンドで全財産を危険にさらすことはありません。
カジノやほとんどの家庭でのポーカーゲームは、テーブルステークスルールと呼ばれるルールに基づいてプレイされます。このルールでは、各プレイヤーは各ディールを一定のステークスで開始し、そのステークスでプレイします。プレイヤーは、ハンドのプレイ中にテーブルからお金を取り除いたり、自分のポケットからお金を追加したりすることはできません。つまり、テーブルステークスルールは、キャッシュゲームポーカーのバイインの上限と下限、そしてプレイ中のステークスの追加と削除に関するルールを定めています。プレイヤーは、ゲームを退出してステークスの全額をプレイから取り除く場合を除き、テーブルから自分のお金やステークスの一部を持ち出すことはできません。プレイヤーは、他のプレイヤーに対してステークスの金額を隠したり、偽ったりすることは許されず、尋ねられた場合は正直に金額を開示しなければなりません。
カジノゲームでは、プレイヤーの手持ちのチップなど、ごく少額の金額については例外が認められるのが通例である。
経験の浅いプレイヤーによく見られる行為に、大きなポットを獲得した後に「南下する」というものがあります。これは、勝利後にリスクをヘッジするために、賭け金の一部をゲームから引き出す行為です。これは「ラットホーリング」または「リデューシング」とも呼ばれ、他のほとんどのカジノゲームでは完全に許容されていますが、ポーカーでは禁止されています。プレイヤーが勝利後に「ヘッジ」したい場合は、テーブルから完全に退席しなければなりません。大きなポットを獲得した直後にそうすることは「ヒットアンドラン」と呼ばれ、禁止されてはいませんが、他のプレイヤーが「いくらか取り戻す」機会がなくなるため、一般的にはマナーが悪いとされています。
ほとんどのカジノでは、プレイヤーが手札を回収してテーブルを離れると、同じゲームとリミットのテーブルに戻るには一定時間（通常は1時間）待たなければなりません。ただし、テーブルを離れた際に持っていた全額を再度購入すれば、再び同じテーブルに戻ることができます。これは、大勝ちした後にテーブルを離れ、すぐに少額で再購入することで「ラットホーリング」と呼ばれる不正行為を防止するための措置です。
テーブルステークスは、ほとんどのキャッシュポーカーゲームにおけるルールです。これは、資金力が大きく異なるプレイヤー同士が対戦する際に、ある程度の保護を提供するためです。ステークスは通常、ブラインドを基準に設定されます。例えば、$1/2ノーリミットのキャッシュゲームでは、最低ステークスは$40、最高ステークスは$200、つまりそれぞれ20と100のビッグブラインドに設定されることがよくあります。
また、プレイヤーが手持ちの賭け金ではコールできない賭けに直面した場合の対処法として、特別なルールも必要となります。固定リミットゲームやスプレッドリミットゲームでは、ほとんどのカジノが1回の賭けラウンドあたりのレイズ回数を制限しています。例えば、カジノによっては、最初の賭け金を除いて、レイズ回数を3回または4回に制限する場合があります。
現在のベットに直面し、コールしたいが残りのステークが不足しているプレイヤー（フォールドには特別なルールは必要ない）は、残りのステークをベットしてオールインを宣言することができる。この場合、プレイヤーはすべてのベットにコールしたかのように、残りのディールの間カードを保持することができるが、ベット額を超える金額を他のプレイヤーから獲得することはできない。ノーリミットゲームでは、プレイヤーはベッティングラウンドのどの時点でもオールイン、つまり自分のスタックすべてをベットすることもできる。
オールインしたプレイヤーは、メインポットの上限を事実上決定します。そのプレイヤーは、各プレイヤーから自分の賭け金を超える金額を受け取る権利はありません。ハンドに残っているプレイヤーが1人だけの場合、そのプレイヤーはオールイン額にマッチングし（必要に応じて超過分を差し引き）、ハンドは終了となります。ただし、複数のプレイヤーがゲームに残っており、賭け金がオールイン額を超えた場合、超過分はサイドポットに積み立てられます。サイドポットに賭けたプレイヤーのみが、そのサイドポットを獲得するチャンスがあります。複数のオールインがあった場合、複数のサイドポットが作成される可能性があります。サイドポットで賭け金にマッチングせずフォールドを選択したプレイヤーは、メインポットに関してもフォールドしたとみなされます。
例えば、3人のプレイヤーが参加するゲームで、スタックの大きいプレイヤーAが20ドルでベッティングラウンドを開始します。プレイヤーBは10ドルしか持っていません。プレイヤーBは10ドルにコールし、オールインします。プレイヤーCは30ドル持っているので、20ドル全額にコールするか、30ドルにリレイズするか、フォールドするかを選択できます。プレイヤーCは「オールイン」を選択し、残りのステークを賭けます。プレイヤーAへの賭け金は10ドルとなり、プレイヤーAはコールします。プレイヤーAはテーブルで唯一ステークが残っているプレイヤーなので、このハンドではこれ以上の賭けはできません。プレイヤーBは他の2人のプレイヤーの30ドルの賭け金からそれぞれ10ドルしか獲得できないため、その10ドルはすべてのプレイヤーの賭け金から差し引かれ、合計30ドルがメインポットに入れられます。残りの40ドルは、プレイヤーAとCがそれぞれ争うサイドポットに入れられます。これ以上の賭けはできないため、ハンドは終了となります。総合的に見てプレイヤーBが最も強い手札を持っており、メインポットを獲得した。プレイヤーAは2番目に強い手札を持っており、サイドポットを獲得した。プレイヤーCはこのハンドで負け、次のハンドで参加するには「再購入」する必要がある。
オールインには戦略的な利点があります。オールインしたプレイヤーは、それ以上お金をリスクにさらすことなく自分のカードを保持し、ショーダウンを見る権利があるため、ブラフされることはありません。プレイヤーがオールインした後も賭けを続ける相手は、サイドポットから互いにブラフをかけ合うことができます。これは、サイドポットから降りるプレイヤーが増えることでメインポットの競争も減るため、オールインしたプレイヤーにとって有利です。しかし、これらの利点は、プレイヤーが最高のハンドを持っている場合でも賭け金以上のお金を獲得できないこと、また、オールインしたプレイヤーが最高のハンドを持っていない場合、その後のベッティングラウンドで他のプレイヤーをブラフできないという欠点によって相殺されます。
一部のプレイヤーは、フロップ後にオールインしてそれ以上の判断をせずに済むように、賭け金に対して比較的少ないチップの山、いわゆる「ショートスタック」でゲームに参加することを選択する場合があります。しかし、これは一般的に長期的に見て最適な戦略ではありません。なぜなら、プレイヤーは勝ちハンドでの利益を最大化できないからです。
プレイヤーがアンティとブラインドを支払うのに十分な資金を持っていない場合、そのプレイヤーは次のハンドで自動的にオールインとなります。プレイヤーが持っている資金はまずアンティに充当され、アンティが全額支払われた場合は、残りの資金がブラインドに充当されます。
カードルームによっては、ビッグブラインドのプレイヤーが参加するには、スモールブラインド（および該当する場合はアンティ）をカバーするのに十分なチップを所持していなければならないというルールがあります。このようなルールがあるキャッシュゲームでは、スモールブラインドをカバーするのに十分なチップを持っていないビッグブラインドのプレイヤーは、再購入しない限り参加できません。このようなルールがあるトーナメントでは、スモールブラインドをカバーするのに十分なチップを持っていないビッグブラインドのプレイヤーは、残りのチップがゲームから取り除かれ、敗退となります。[ 7 ]
プレイヤーがアンティの一部、またはアンティと同額を賭けた場合、他のすべてのプレイヤーのアンティと同額がメインポットに入れられ、残りのアンティの端数とすべてのブラインドおよび追加ベットはサイドポットに入れられます。
プレイヤーがブラインドの一部に対してオールインした場合、すべてのアンティはメインポットに入ります。アクションを行うプレイヤーは、オールインしたプレイヤーがビッグブラインドの全額をコールしなければなりません。たとえ、ビッグブラインドの全額をコールした場合でも同様です。ベッティングラウンド終了後、ベットとコールは通常通りメインポットとサイドポットに分配されます。
例えば、アリスは10人のプレイヤーがいるテーブルで、アンティが1ドル、ブラインドが4ドル/8ドルのトーナメントに参加しています。アリスはビッグブラインドを支払う義務がありますが、8ドルしか持っていません。アリスは1ドルのアンティを支払い、残りの7ドルをビッグブラインドに充てて、オールインします。次にアクションするダイアンは、ビッグブラインドの全額である8ドルをコールします。キャロルは合計16ドルにレイズします。残りのプレイヤーは全員フォールドし、スモールブラインドもフォールドし、ダイアンもフォールドします。メインポットの金額は、10ドル（すべてのアンティの合計）に、アリスがカバーしていたスモールブラインドの全額4ドル、アリスと、少なくともその金額をコールした他のすべてのプレイヤー（ダイアンとキャロル）からの7ドルを加えた金額です。したがって、メインポットは10ドル + 4ドル + 3 × 7ドル = 35ドルです。ダイアンがフォールドすると、サイドポットの10ドル（ダイアンからのアリスのオールインベット額に1ドル上乗せした額と、キャロルからのアリスのオールインベット額に9ドル上乗せした額）がキャロルに即座に支払われる。
プレイヤーがコールではなくベットまたはレイズでオールインした場合、別の特別なルールが適用されます。一般的に使用されているオプションは 2 つあります。ポット リミット ゲームとノー リミット ゲームでは通常、フル ベット ルールと呼ばれるルールが使用され、固定リミット ゲームとスプレッド リミット ゲームでは、フル ベット ルールまたはハーフ ベット ルールのいずれかが使用される場合があります。フル ベット ルールでは、オールイン ベットの金額が最低ベット額より少ない場合、またはオールイン レイズの金額が前回のレイズの全額より少ない場合、それは「実際の」レイズとはみなされず、したがってベッティング アクションは再開されません。ハーフ ベット ルールでは、オールイン ベットまたはレイズが最低額の半分以上である場合、それはレイズとみなされ、アクションが再開されます。
例えば、フルベットルールが有効な場合、あるプレイヤーが20ドルでベッティングラウンドを開始し、次のプレイヤーの合計賭け金が30ドルになったとします。次のプレイヤーは30ドルにレイズしてオールインを宣言できますが、これは次の意味での「本当の」レイズとはみなされません。3人目のプレイヤーが30ドルにコールし、最初のプレイヤーの番になった場合、最初のプレイヤーは追加の10ドルにコールできますが、それ以上のリレイズをする権利はありません。オールインしたプレイヤーの擬似レイズは実際には追加のお金を加えたコールに過ぎず、3人目のプレイヤーのコールも単なるコールだったため、最初の開始者の賭け金は残りの2人のプレイヤーによってコールされ、ベッティングラウンドは終了します（ただし、追加の10ドルを投入して金額を均等にする必要があります）。ハーフベットルールが適用される場合、そのレイズは正当なレイズとみなされ、最初のプレイヤーは希望すれば再レイズする権利を持つ（再レイズの金額と、もしあれば3人目のプレイヤーのコール額を合わせたサイドポットが作成される）。
ハーフベットルールのあるゲームでは、プレイヤーは、まだレイズする権利を持っている場合（つまり、そのプレイヤーがまだベッティングラウンドでアクションを起こしていない場合、または前回のフルベットやレイズ以降アクションを起こしていない場合）、未完了のレイズを完了することができます。ベットまたはレイズを完了すると、残りの対戦相手にベッティングが再開されます。
例えば、4人のプレイヤーがリミットベット構造とハーフベットルールでプレイしているハンドがあるとします。現在のベットラウンドは20ドルです。アリスはチェックし、ダイアンもチェックします。キャロルは5ドルをオールインします。まだアクションをしていないジョアンには、フォールド、5ドルのコール、または合計20ドルのベットを完了するという選択肢があります。ジョアンが5ドルのコールをした場合、アリスとダイアンはコールするかフォールドするかのどちらかしか選択できず、どちらもレイズすることはできません。しかし、ジョアンがベットを完了した場合、どちらかがレイズすることができます。
ポットに参加しているすべてのプレイヤーがオールインした場合、または1人のプレイヤーがオールインした相手と単独でプレイしている場合は、それ以上の賭けはできません。一部のカジノや多くの主要なトーナメントでは、この場合、参加しているすべてのプレイヤーがホールカードをオープンするか、すぐに公開することを義務付けています。ディーラーは、すべての手札が表向きになるまで配り続けることはありません。同様に、セブンカードスタッドの最後のカードなど、通常は裏向きに配られる他のカードも表向きに配られることがあります。このようなアクションはオンラインポーカーでは自動的に行われます。このルールは、「チップダンピング」と呼ばれるトーナメント共謀の一種、つまり、あるプレイヤーが別のプレイヤーにチップを故意に失わせて、そのプレイヤーに勝つチャンスを増やすことを防ぐためのものです。
テーブルステークスルールに代わるものとして「オープンステークス」と呼ばれるルールがあり、プレイヤーはゲーム中にチップを追加購入したり、お金を借りたり（「ゴーイングライト」と呼ばれることが多い）することができます。オープンステークスは、家庭やプライベートなゲームで最もよく見られます。カジノでは、ゲーム中にテーブルでチップを購入することは許可されている場合もありますが、お金を借りたり、借用書を使用したりすることは決して許可されていません。チップ購入に関する規定によっては、ゲームの進行を著しく遅らせるため、チップ購入を禁止しているカジノもあります。
オープンステークスは、ステークスルールの古い形態であり、「オールイン」ベッティングが一般的になる以前は、資金力が大きいほど有利でした。プレイヤーが現金で支払える額を超えて賭け金を上げると、プレイヤーには2つの選択肢しかありませんでした。より大きなステークスを購入する（必要であれば借金をする）か、フォールドするかです。これは、西部劇などの時代劇映画でよく見られる光景で、プレイヤーが自分の持ち物や不動産を賭けて、相手のはるかに大きな現金資金に対抗する場面があります。
現代のオープンステークスルールでは、プレイヤーはテーブルステークスと同様に、賭け金を追加したり借り入れたりすることなく、オールインすることができます。一部のハンドでオールインし、他のハンドで賭け金を追加できるのは戦略的に有利であるため、このようなゲームでは、最大賭け金（ノーリミットまたはポットリミットゲームの場合はブラインド）の数倍の最低バイインが厳しく適用される場合があります。オールインして最低バイインよりも少ないポットを獲得したプレイヤーは、賭け金をフルバイインまで引き上げるのに十分な金額を再購入するまで、その後のハンドで賭け金を追加したり、お金を借りたりすることはできません。
プレイヤーが全額を賭けることができない、または賭けたくない場合は、いつでも、たとえゲームのプレイ中でも、手持ちの現金でチップを購入することができます。賭け金の上限は、ゲームに定められた賭け方によってのみ制限されます。
最後に、プレイヤーは「マーカー」と呼ばれる借用証書を使って賭けることでお金を借りることもできます。この借用証書はポットの勝者に支払われます。マーカーを使って賭けるには、ポットに参加しているすべてのプレイヤーがマーカーを受け入れることに同意する必要があります。クラブやハウスルールによっては、借用証書自体を禁止している場合もあります。マーカーが受け入れられない場合、賭け手は手持ちの現金で賭けるか、オールインすることができます。プレイヤーは、ポットに参加していないプレイヤーからお金を借りることもできます。その場合、現金またはチップと引き換えに、そのプレイヤーに個人的なマーカーを渡します。ポットに参加しているプレイヤーは、そのマーカーを受け入れることを強制されます。プレイヤーは、ハンド中に賭けにコールするためにお金を借り、同じハンドでさらに賭けが行われたために後でオールインすることもできます。ただし、プレイヤーがレイズするためにお金を借りた場合、同じハンドで後でオールインする権利を失います。リレイズされた場合は、コールするためにお金を借りるか、フォールドする必要があります。プレイヤーは、いつでも任意の金額でチップを追加購入したり、他のプレイヤーに買い戻してもらったりすることもできます。
テーブルステークスと同様に、一度テーブルに置かれたチップや現金は、軽食やチップなどのための少額を除き、プレイヤーはテーブルから持ち出すことはできません。これには、自分のものも、他のプレイヤーから獲得したものも含め、すべてのマーカーが含まれます。
プレイヤーは、プレイ前にマーカーの決済方法と時間制限、およびプレイを簡素化するためにすべてのマーカーを受け入れなければならない適切な金額について合意することができる。