フィリピンのビール

フィリピンのビールは主に、サンミゲル・ペール・ピルスナーを生産するサンミゲル・コーポレーションと、国内第2位のビール醸造所であるアジア・ブリュワリーの2つの大手ビール醸造所によって生産されています全国に 数多くの地ビール醸造所があります。

ビールはフィリピンで最も消費されているアルコール飲料であり、2005年には国内アルコール飲料市場の70%を占めた。2003年から2004年にかけて、フィリピンのビール消費量は15.6%と世界で最も急成長した。消費量は122万リットルから141万リットルに増加し、2004年には世界で22番目に大きなビール市場となった。 ^[1]一人当たりの消費量は年間平均20リットルである。^[2]

スペインからの王室許可を得て、ドン・エンリケ・マリア・バレット・デ・イカサ・イ・エステバンは、1890年9月29日、当時フィリピン総督の住居であったマラカニアン宮殿近くのマニラ市マラカニアン通り6番地に、東南アジア初のビール醸造所となるラ・ファブリカ・デ・セルベサ・デ・サンミゲルを^{開業した。 [3]}サンミゲルという商号は、スペインのバルセロナにあるサンミゲルのビール醸造所に由来している。バレットは、自分が住み働いていたマニラの地区にちなんで会社名をつけた。主力ビールの他に、ダブル・ボック、セルベサ・ネグラ、フォーリン・スタウト、ゴールド・リボン、エクストラ・スタウト、インポート・ピルスナー・タイプ、スーパー・ボックなど、その後ほぼ姿を消したビールもいくつか生産していた。

すぐにバレットの共同経営者としてペドロ・パブロ・ロハスが加わり、ロハスはドイツ人の醸造長ルートヴィヒ・キエネを技術責任者として連れてきた。^{[4]サンミゲルのビールは1895年のフィリピン地方博覧会で初めて大きな賞を受賞した。創業から6年後、この新興醸造所は輸入ブランドのビールを5倍も売り上げた。}第一次世界大戦 が勃発した時には、サンミゲルは香港、上海、グアムにビールを輸出していた。同社は1913年に設立された。

アメリカと連邦の時代には、オリエンタル・ブリュワリー・アンド・アイス・カンパニーのような他のビール製造会社が設立されたが、サンミゲル社に買収されて事業を拡大した。戦前の事業の一環として、1930年代半ばに日本人起業家が三井物産商事と他の日本人投資家の資金でブラカン州ポロにバリンタワク・ビール醸造所を設立した。

1940年代に太平洋戦争が勃発すると、日本軍は軍隊用のビールを生産するためにサンミゲルを接収し、日本人経営のバリンタワクビール醸造所とともに原材料を使い果たしたため、満州からの輸入に頼らざるを得なくなった。国の解放後、ドン・アンドレス・ソリアーノはサンミゲル醸造所を取り戻し、バリンタワク醸造所の残りの在庫をサンミゲルのラベルで瓶詰めするのではなく、アメリカ軍とフィリピン軍にすべて譲った。わずか2週間のお祭り騒ぎで在庫は消費された。最終的にソリアーノはバリンタワクビール醸造所全体を持ち帰り、サンミゲルの復興と拡張の一環としてポロ醸造所として知られるようになった。

短命に終わったビール、ハリリビールは、元ブラカン州知事フォルトゥナート・ハリリが設立した会社、FFハリリエンタープライズによって製造されました。ケソン市のバリンタワク沿いに醸造所を建設したこの会社は、ミッション・ビバレッジ、グッディ・ルートビア、ハリリ・トランジットなどの他の製品や事業も所有していました。この会社は理由は不明ですが、創業者の生き残った息子の誰も事業を引き継がなかったと推測されています。また、サンミゲル醸造所がハリリビールに脅かされ、その株を買い取ったとも推測されています。

1978 年、サンミゲル醸造所は「グランデ」と呼ばれる 1 リットルのサンミゲルビールを発売しました。

2番目のビール醸造所、アジア・ブリュワリー社は、1982年1月27日にルシオ・タンによって設立され、ラグナ州カブヤオに醸造所を開設し、最初のブランドであるビアハウゼン・ペール・ピルゼンを発売した。サンミゲルは、ライトビールのラガーライト、エクストラストロングビールのレッドホース、低価格ビールのゴールドイーグルでこれに応えた。アジア・ブリュワリーは、エクストラストロングビールのマックスビール、低価格ビールのマニラビール、プレミアムビールとして販売されるカールスバーグ（ライセンス取得済み）でこれに応えた。サンミゲル醸造所は、レッドホースの低価格で小型の派生品「コルト」、サンミゲルビールの「ミゲリート」、サンミゲルビールのノンアルコール版であるサンミゲルNAB（現在は製造中止）、そしてカールスバーグに対抗するサンミゲルスーパードライでこれに応えた。アジア・ブルワリーは、現在ではビア・ナ・ビアとして知られるビア・ペール・ピルゼンで対抗した。そのデザインは、競合他社の主力ビールであるサンミゲル・ビア・ペール・ピルゼンに似ていたため、サンミゲル・ブルワリーはアジア・ブルワリーを訴えた。

1992 年、サンミゲルは「スタリオン」と呼ばれる 330 ml のレッド ホース ボトルを発売しました。サンミゲルは、アイス ビールのブルー アイス (1993 年)、低アルコールの低価格ビールのテキサス ビール (1993 年)、2007 年に再発売されたサンミゲル プレミアム オール モルト (1995 年) など、新しいブランドを生産し続けています。

1994年、サンミゲルは、ティーンエイジャーに人気のシャンディのブランド、カリを発売した。 ^[要出典]アジア醸造所は、カリよりもアルコール度数が高いとされるQシャンディでこれに応えた。Qシャンディはその後製造中止となった。サンミゲルは、カリの2つのバリエーション、リンゴ風味のシャンディであるカリアイスと、10カロリーのカリであるカリ10を発売した。これは、ノンアルコールの発泡性飲料として販売されている。

1996 年には、1 リットルのレッド ホース「ムーチョ」と缶入りバージョンを含む、レッド ホースの新しい 2 つのバリエーションが導入されました。

サンミゲル社は、2008年上半期に主力の国内ビールグループの株式を売却して最大6億1600万ドル（約268億ペソ）を調達すると予想している。^[5]

2011年、サンミゲル社はフィリピン国内のビール販売の88%を占めた。^[6]

一般的に、フィリピンのアルコール飲料市場は 2007 年に劇的な成長を見せ、ビールはその成長に大きく貢献しました。国内の大手ビール製造業者であるサンミゲルは、国内消費者の飲酒を促進するために強力なマーケティング キャンペーンを展開しました。サンミゲルは 2007 年も主要メーカーとしてリードし続け、小規模および新興のビール製造業者が市場シェアを競いました。国内ビールは 2007 年も最も人気のあるアルコール飲料の 1 つであり、サリサリ ストアや独立系食品店が引き続き主な流通拠点でした。ビールを提供している「ビアハウス」バーやレストランもあります。^[7]フィリピンのアルコール飲料の消費と販売は 2008 年にプラスに拡大すると予測されました。可処分所得の増加に伴い、若い人口層がビールを飲むことが予想されました。アルコール飲料の種類で見ると、ビールとスピリッツが引き続き最大の量を占めています。^{[1] [8]}

サンミゲルコーポレーションは東南アジア最古かつ最大のビール醸造会社です。

アジア・ブルワリーは、サンミゲル・コーポレーションに次ぐフィリピン第2位のビール醸造会社です。

• 地域別のビールと醸造所

• 「フィリピンのアルコール飲料」Euromonitor.com 。 2018年12月1日閲覧。
• 「Eurofoodphils-Oettinger」Germanbeerphils.com 。 2018年12月1日閲覧。