バティス（植物）

バティス
バティス・マリティマの雄花
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	アブラナ科
家族：	Bataceae Mart. ex Perleb [1]
属:	バティス L.
種
バティス アルギリコラP.ロイエン バティス・マリティマL.

Batis (タートルウィード、ソルトワート、ビーチワート、またはピックルウィード) は、2 種の顕花植物の属で、 Bataceae科の唯一の属。これらは塩生植物 (耐塩性) で、温帯および熱帯アメリカ( B. maritima ) と熱帯オーストラリア( B. argillicola )の沿岸塩性湿地原産です。

両種とも常緑の低木で、高さは10～70cmで、新しい泥地に定着した場所では匍匐するが、根付くと茂み状に成長する。葉は小さく、膨らんで肉厚で、狭い棍棒状である。明るい緑色だが、赤みがかった色になることもある。花は小さく、目立たない穂状に咲き、真夏から秋にかけて開花する。アメリカ種は雌雄異株で、オーストラリア種は雌雄同株である。

一部の植物学者は、B. maritima を、 B. californica、B. fruticosa、B. spinosa、B. vermiculatusの 5 つの種に分類していますが、この解釈は広く受け入れられていません。

バティスは塩分の多い環境でも生きることができます。他の植物は塩分の多い土や水にさらされると、蓄えた水分のほとんどを失いますが、バティスはこの環境に適応しており、そのような問題はありません。この塩分の多い生息地で生き延びるために、肉厚の葉は非常に細かい毛で覆われており、空気中に失われる水分の量を減らします。

Batis maritimaの生息地の一例としては、ユカタン半島のペテネスマングローブ生態地域が挙げられます。^[2]

塩分が多すぎるため、食べられる動物は多くありませんが、オジロジカは食事の一部としてB. maritima を食べます。ヒガシマツバメは花から蜜を集めます。B . maritima は一部の地域で希少になりつつあり、一部の科学者は米国の絶滅危惧種リストに追加すべきだと考えていますが、ハワイでも偶然持ち込まれたため 侵入種になっています。

Salsola属はsaltwort としても知られることがありますが、無関係です。

Batis maritima はアメリカ先住民によって食用とされ、根は（サトウキビのように）噛んだり、煮て飲み物にしたり、茎と葉は生のまま、調理して、または漬けて食べられました。B . argillicolaは緑黄色野菜としても食べられています。

ソルトワートのコショウ粒大の種子を分析したところ、非常に栄養価が高く、タンパク質、油、デンプンを多く含んでいることが明らかになりました[2]。種子は食べることができ、ナッツのような味がします。サラダに加えたり、トーストしたり、ミニポップコーンにしたりすることもできます^[3]。この油は、料理やサラダドレッシング、マーガリンの製造に使用されるベニバナ油 とほぼ同じです。種子には、がんと戦うと考えられているトコフェロールなどの有益な抗酸化物質も含まれています。

• 西オーストラリア州の植物相の Batis argillicola
• クイーンズランドの一般的な塩性湿地植物のオンラインフィールドガイドの Batis argillicola