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北緯57度27分33.1秒 西経3度7分42.9秒 / 北緯57.459194度 西経3.128583度 / 57.459194; -3.128583
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| 地域:スペイサイド | |
|---|---|
| 位置 | ダフタウン |
| 所有者 | ウィリアム・グラント＆サンズ |
| 設立 | 1892 |
| 状態 | 運用 |
| 水源 | ロビー・ダブ |
| 静止画数 | 5 ウォッシュスチル 6 スピリットスチル[1] |
| 容量 | 5,600,000リットル |
| バルヴェニー | |
| 年齢 | 10年物 12年物 14年物 15年物 17年物 18年物 21年物 25年物 30年物 各種ヴィンテージ |
| 樽の種類 | バーボン、シェリー、ポート、ラム、マデイラ |
バルヴェニー蒸留所は、スコットランドのダフタウンにあるスペイサイドのシングルモルト スコッチ ウイスキーの蒸留所です。ウィリアム グラント & サンズが所有しています。
歴史
ウィリアム・グラントは、1839年12月19日にダフタウンの父親の家で生まれました。[要出典] 7歳のとき、デベロン川上流の農場で牛の飼育を始めました。[要出典] 靴職人の見習いとなり、その後事務員として働き、 1866年にモートラック蒸留所の簿記係になりました。そこで事務員、その後マネージャーに任命され、蒸留業を学びました。
約20年後、グラントはモートラック蒸留所での仕事を辞め、バルヴェニー城の近くに土地を購入しました。そして、蒸留所の設計図を描き、1886年の秋に 定礎式が行われました。
グラントは1923年に83歳で亡くなるまで会社で活動を続けました。
1892年初頭、18世紀の邸宅（バルヴェニー・ニュー・ハウス）を蒸留所に改築する工事が始まりました。[2] 建物の完成には15か月かかり、1893年5月1日にバルヴェニー蒸留所で最初の蒸留が行われました。
バルヴェニーのモルトマスターであるデイビッド・スチュワートMBEは、業界で最も経験豊富な専門家の一人で、1962年にウィリアム・グラント＆サンズで働き始めました。彼は、後にウッドフィニッシュとして知られるプロセスを初めて考案しました。これは、ウイスキーをバーボン樽など1種類の樽で熟成させ、その後、シェリー、ポート、ラムなどの2種類目の樽に移し替えることにより、ウイスキーの最終的な風味に深みと複雑さをもたらすものです。彼は、スコッチウイスキー業界への貢献が認められ、2016年7月5日に エリザベス2世女王からMBEを授与されました。
メディアで
2007年、バルヴェニーの前グローバルブランドアンバサダーであるデイビッド・レアードは、バルヴェニー蒸留所内外で撮影されたモルトウイスキーの製造に関するオンラインドキュメンタリーシリーズを発表しました。[3]
ウイスキー
バルヴェニーは、シングルモルトの製造に用いられる伝統的なバッチ方式でウイスキーを製造しています。地元産の大麦の使用が好まれ、可能な場合はフロアモルティングが行われます。 [2]スコットランドにある120以上の蒸留所のうち、バルヴェニーは独自のモルティングフロアを持つわずか7つの蒸留所のうちの1つです。[4]また、希少な5つの技術（大麦の栽培、大麦のモルティング、敷地内の銅職人、敷地内の樽製造、バルヴェニーモルトマスターのデイビッド・C・スチュワート）をすべて敷地内で行っている唯一の蒸留所です。
コアレンジ
- ダブルウッド12年[5]
- カリビアンカスク14年[6]
- ダブルウッド17歳[7]
- ポートウッド21歳[8]
ストーリーの範囲
2019年に発売されたバルヴェニー ストーリーズ シリーズは、蒸留所で働く職人や人々の物語に基づいたウイスキーで構成されており、その多くは数世代にわたって蒸留所で技術を磨いてきた人々です。
- ストーリー 1: アメリカンオークの甘いトースト
- ストーリー2: 泥炭の週
- 物語3: 黒い麦の日
愛好家向けシリーズ
- シングルバレル12年[9]
- シングルバレル15年
- シングルバレル25年[10]
- タン 1401 (バッチ 1 - 9)
- 1858年
- トゥン1509 [11]
希少品・貴重品
- バルヴェニー・サーティ[12]
- バルヴェニー・フォーティ[13]
- バルヴェニー・フィフティ[4]
- バルヴェニー50年シングルカスク[14] [15]
旅行小売業限定
2013 年 5 月、バルヴェニーはトリプル カスク レンジの販売を開始しました。これらのウイスキーは、オロロソシェリーバット、ファーストフィルバーボンバレル、伝統的なウイスキー カスクの 3 つの異なる樽で熟成されています。これらは、ほのかなスパイスとハチミツの風味が特徴です。[要出典] このレンジに含まれるもの:
- トリプルカスク12年[16]
- トリプルカスク16年[17]
- トリプルカスク25年
- トリプルカスク14年ピーテッド
トラベルリテールでは以下もご利用いただけます。
- マデイラ 21年
この商品は、現在、空港の免税エリアを通じて国際旅行者のみに販売されています。
限定版
- ゴールデンカスク 14 年 (トラベルリテール限定)
- キューバンセレクション14年（フランス）[18]
- アイラ カスク 17 年 (2001 年発売)
- ニューウッド 17年 (2005年発売)
- ニューオーク 17年 (2006年発売)
- シェリーオーク 17年 (2007年発売)
- ラムカスク 17年 (2008年発売)
- マデイラカスク17年（2009年発売）
- ピーテッドカスク17年（2010年発売）
- シグネチャー12年（現在までに5バッチ）[19]
- クラフツマンズ リザーブ No.1 - ザ クーパー 15年 (2012年発売) 515本限定
- ポートウッド 1989
- ポートウッド 1991
- ポートウッド 1993
- 14年目のピートウィーク
ヴィンテージ樽
- DCS コンペンディウム レンジ オブ バルヴェニーは、2005 年から発売されています。5 つの章のそれぞれに、1960 年代から 21 世紀までの熟成年数と樽の種類が異なる 5 種類のヴィンテージ シングル カスク ウイスキーが含まれています。
受賞歴
バルヴェニーの製品の中には、酒類の格付けコンテストで賞を受賞したものもあります。 2006年から2012年にかけて開催されたサンフランシスコ世界酒類コンペティションでは、15年物のシングルバレルが金賞、銀賞、金賞、銀賞、ダブルゴールド賞を受賞しました。[20]ポートウッドカスクフィニッシュ21年は、2012年にダブルゴールドを獲得しました。これは、同コンペティションで評価された最後の年でした。[21] 2006年のインターナショナル・スピリッツ・チャレンジでは、バルヴェニーの総合的な製品が、コンペティションが始まって以来、どのブランドにとっても1年で最多の金メダルを獲得しました。
その他の注目すべき賞:
- 2013年ワールド・ウイスキー・アワード：バルヴェニー30年 - ベスト・スペイサイド・シングルモルト[22]
- 2009 インターナショナル スピリッツ チャレンジ: バルヴェニー ポートウッド 21 年 - ゴールド
- 2009 インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション: バルヴェニー ポートウッド 21 年 - 最高クラス
- 2008 インターナショナル スピリッツ チャレンジ: バルヴェニー シグネチャー 12 年 - ゴールド
- 2008 インターナショナル ワイン & スピリッツ コンペティション: バルヴェニー ポートウッド 21 年 - 金賞、バルヴェニー ヴィンテージ 1974 - 金賞、バルヴェニー ヴィンテージ 1974 - 最高賞
- 2008 スコッチ ウイスキー マスターズ: バルヴェニー ポートウッド 21 年 - ゴールド
- 2008 サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション: バルヴェニー シングル バレル 15 年 - 金賞、バルヴェニー シェリーオーク 17 年 - 金賞
- 2008年ワールド・ウイスキー・アワード：バルヴェニー・シェリーオーク17年 - スペイサイド部門優勝
参照
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参考文献
- ^ “Balvenie”. whisky.com . 2015年9月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ ab Helen Arthur (2002) [1997]. The single malt companion (オランダ語). Lisbeth Machielsen (訳). Libero. p. 66. ISBN 978-9057642364。
- ^ 「モルトウイスキーの作り方 - パート1 | STV Entertainment」。Scotlandontv.tv。2009年5月1日。2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年7月30日閲覧。
- ^ ab Oliver Klimek (2010年7月4日). 「Whisky Myths Debunked #2 – The Six Floor Maltings」. dramming.com . 2021年1月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年3月25日閲覧。
- ^ 「バルヴェニー12年 ダブルウッド」. whisky.com .
- ^ 「バルヴェニー14年 カリビアンカスク」. whisky.com .
- ^ 「バルヴェニー17年 ダブルウッド」. whisky.com .
- ^ 「バルヴェニー21年 ポートウッド」whisky.com。
- ^ 「バルヴェニー12年シングルバレル」whisky.com。
- ^ 「バルヴェニー シングルバレル 25年モルトスコッチウイスキー」wine-searcher.com。2015年3月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年6月9日閲覧。
- ^ The Balvenie Distillery Company Ltd. 「The Balvenie」。thebalvenie.com。
- ^ 「バルヴェニー30年サーティ」whisky.com。
- ^ 「『フォーティ』40年物のシングルモルトスコッチウイスキー」wine-searcher.com。
- ^ 「バルヴェニー 50年樽 4567 (2014年発売) £26,500.00」。whiskyshop.com。
- ^ 「バルヴェニー50年物シングルモルトスコッチウイスキー、スペイサイド、スコットランド - 平均価格5万ドル（USD）」。whiskyshop.com。2015年5月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年6月9日閲覧。
- ^ 「バルヴェニー12年トリプルカスク」whisky.com。
- ^ 「バルヴェニー16年トリプルカスク」whisky.com。
- ^ 「バルヴェニー14年 キューバセレクション」whisky.com。
- ^ 「バルヴェニー12年シグネチャー」。whisky.com。
- ^ “バルヴェニー 15年 シングルバレルスコッチ” proof66.com . 2017年7月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年10月19日閲覧。
- ^ “Balvenie 21yr Portwood 86 proof single malt scotch”. proof66.com . 2017年7月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年10月19日閲覧。
- ^ 「響21が世界最優秀ブレンデッドウイスキー賞を受賞」。2013年5月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年5月10日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト