アカガイ

アカガイ
	アナダラ・アンティクアタの貝殻標本
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	動物界
門:	軟体動物
クラス：	二枚貝類
注文：	アルシダ
スーパーファミリー:	ヒキガエル科
家族：	アルキダエ・; ラマルク、1809
属
	テキストを参照

アカガイは、アカガイ科に属する小型から大型の海水二枚貝または海洋二枚貝の総称である。アカガイは一般的に体長80mm未満で、形や大きさは多様である。世界中に約200種が生息している。^[1]

このグループは「箱舟貝」として知られています。なぜなら、Arcaなどの種は、無傷の殻では甲板に似た大きな平らな部分があり、殻の残りの部分はおそらくノアの箱舟のような古代の木造船を描いているからです。

アカガイの厚く隆起した殻は、白、クリーム色、または黄褐色であることが多いが、^[1]種によっては、殻に濃い茶色の縞模様や淡色、または完全に濃い茶色の殻になっているものもある。生きている状態のほとんどの種の殻は、殻のより硬い石灰質の部分に付着した厚い茶色の殻外被で最上層となっている。バルバティアなどの種では、この外側の角質の覆いが殻の端で房状に生え、ひげのように見えるため、バルバティア、つまりひげのある貝という名前が付けられている。アカガイの厚い外皮または殻外被はカモフラージュの役割を果たすため、底に横たわっていると貝が石のように見えることがある。

キプロス島産の*アナダラ貝*の化石1個。地質年代の鮮新世、およそ530万年から250万年前のものである。

すべての赤貝には、多数の小さくて特殊化されていない「歯」が一列に並んだ長くまっすぐなヒンジラインがあります。これは「タクサゴ科の歯列」として知られ、太古の祖先を表しています。この種類のヒンジラインは、二枚貝のGlycymerididae、Nuculidae、Nuculanidaeにも見られます。

アカガイは他の貝類とは異なり、組織への酸素の運搬を促進し、より低酸素の環境での生息を可能にする赤い血液色素（ヘモグロビン）を持っています。^[1]

アカガイは生後約 12 か月、体長約 20 mm で生殖成熟に達します。産卵サイクルは通常、雨期に始まります。アカガイは放流産です。つまり、卵と精子が開放水域に放出され、そこで受精が行われます。受精卵は急速にプランクトン幼生に成長し、海流に乗って 8 ～ 10 日間漂いますが、その間に幼生の 99.9% が消費されるか死滅します。最終的に生き残った個体は海底の適切な場所に定着し、そこで稚貝に成長します。これらの稚貝のうち、成熟した成貝になるまで生き残るのはわずか 1% です。アカガイの寿命は最長で約 6 年です。^[1]

人間への使用

アカガイは食用貝で、先史時代から食用とされ、現在でも食べられています。アカガイを使ったレシピは数多く出版されています。趣味で貝類を採集する人は、魚介類の安全ガイドラインと貝類の採取制限に従う必要があり、貝類を生物毒素で汚染する可能性のある有害な藻類の繁殖に注意する必要があります。都市部で採集した貝類は生で食べないでください。

Tegillarca granosaは、少なくとも過去約4500年間、オーストラリア北部の海岸に住む先住民によって食料として利用されており、その証拠は貝塚の形で広範囲に渡って保存されている。^[2]Arca zebraなどの大型の赤貝は、カリブ海全域で餌としてだけでなく食料としても一般的に使用されている。日本では、アカガイと呼ばれる赤い赤貝は寿司や刺身に使われる。^[3]アカガイ（ Anadara granosa、別名Tegillarca granosa ）などの一部の赤貝種は、例えば中国の福建省沿岸の河口で養殖されている。^{[4]米国では、}ノースカロライナ州とバージニア州で少数民族市場向けに野生の赤貝が少量収穫されており、養殖が検討されている。^[5]

南太平洋地域では、アカガイは今でも先住民によって重要な自給食として採取されています。アカガイは主に女性によって潮間帯で採集されます。^[1]アカガイ漁業を維持するために、フィジーのいくつかのコミュニティでは、最小サイズ制限を3cmに設定し、産卵期には禁漁区を設け、「禁漁区」を設定しています。^[1]

属

ヒラタヒバリ科の属には以下のものがあります:

アカル ・グレイ、1857
アナダラ ・グレイ、1847年
アルカ ・リンネ、1758
バルバティア ・グレイ、1847年
バティアルカ・ コベルト、1891年
ベンタルカ・ ヴェリルとブッシュ、1898年
ラーキニア・ ラインハート、1935年
サマカー・ アイルデール、1936年
セニリア ・リンネ、1758
テギラルカ アイルデール、1939
パレスチナカ†

参考文献

^ abcdef The Pacific Community (SPC) (2021). 「漁業コミュニティ向け情報シート#22: Ark Clams」(PDF) 。 2024年6月2日閲覧。
^ パトリック、フォークナー（2013）。辺境の生命：オーストラリア北部ブルーマッドベイにおける後期完新世の経済変動に関する考古学的調査。アクトン、ACT ISBN 9781925021103. OCLC 850906221.{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 場所が見つかりません発行者 (リンク)
^ 「アカガイ（赤貝）」。寿司FAQ 。2024年6月2日閲覧。
^ 留金山;李秀珠。リン・ケビン;羅東連。周陳。 Cài QīnghƎi (阮金山;李秀珠;林克冰;罗冬莲;周宸;蔡清海), 安海湾南岸滩涂养殖贝类死因调查分析 2020-07-17ウェイバックマシンにアーカイブ (養殖貝類の死因分析)干潟の上で安海湾南部）、《福建水产》 (福建省水産養殖)、2005-04
^ フロリダ大学食品農業科学研究所 (UF/IFAS)。「ブラッドアークとポンデラスアークの養殖と市場性の調査」フロリダ貝類養殖オンラインリソースガイド。2024年6月2日閲覧。

外部リンク

ITIS
アーチャード貝コレクション、アーク貝 2012-06-06 にWayback Machineでアーカイブ

[:0-1] The Pacific Community (SPC) (2021). 「漁業コミュニティ向け情報シート#22: Ark Clams」(PDF) 。 2024年6月2日閲覧。

[2] パトリック、フォークナー（2013）。辺境の生命：オーストラリア北部ブルーマッドベイにおける後期完新世の経済変動に関する考古学的調査。アクトン、ACT ISBN 9781925021103. OCLC 850906221.{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 場所が見つかりません発行者 (リンク)

[3] 「アカガイ（赤貝）」。寿司FAQ 。2024年6月2日閲覧。

[4] 留金山;李秀珠。リン・ケビン;羅東連。周陳。 Cài QīnghƎi (阮金山;李秀珠;林克冰;罗冬莲;周宸;蔡清海), 安海湾南岸滩涂养殖贝类死因调查分析 2020-07-17ウェイバックマシンにアーカイブ (養殖貝類の死因分析)干潟の上で安海湾南部）、《福建水产》 (福建省水産養殖)、2005-04

[5] フロリダ大学食品農業科学研究所 (UF/IFAS)。「ブラッドアークとポンデラスアークの養殖と市場性の調査」フロリダ貝類養殖オンラインリソースガイド。2024年6月2日閲覧。