サシー（ブドウ）

サシー
ブドウ（ヴィティス）
ヴィアラとヴェルモレルのサシー
ベリーの皮の色	ブラン
種	ブドウ
別名	トレサリエ（続き）
起源	フランス
注目地域	フランス中部および北東部
注目のワイン	サン・プルサン
VIVC番号	10450

サシーは主にフランス中部と北東部のヨンヌ県とアリエ県で栽培される白ワイン用 ブドウです。^[1]

サシーは早く熟し、酸度とアルコール度数が低い淡い色のワインを生み出します。

DNA 型別により、サシーはピノとグアイ ブランの交配種であることが明らかになりました。^{[2] DNA 型別では、どのピノ品種 (}ピノ ノワールやピノ グリなど) が親であるかを特定することはできません。サシーは、この親を共有する多数のフランスのブドウ品種の 1 つです。この発見は、このブドウ品種がイタリアで生まれたという古い仮説に疑問を投げかけますが、完全に否定するものではありません。

このブドウの起源はイタリアと推定されており、13世紀にレニー修道院の修道士によってブルゴーニュに持ち込まれたと考えられています。このブドウは収穫量と生産性が高いため人気があり、すぐに近隣地域で過剰生産につながりました。1732年、近隣のブザンソンとヴェルモントンの議会は、追加の栽培を禁止しました。このブドウはヨンヌ県で生産され続け、オーセロワ産のクレマン・ド・ブルゴーニュワインのブレンド成分として、またアリゴテや、それほどではないがシャルドネとのブレンドのパートナーとして使われました。^[1]

ローヌ渓谷北部とオーヴェルニュ地方では、このブドウはトレサリエとして知られ、酸味のある白ワインを作るためにソーヴィニヨン・ブランとブレンドされることが多い。 ^[3]現在、ロワール渓谷上流のサン・プルサンは、ブレンドにサシーを含む唯一のフランスのアペラシオンである。^[4]サン・プルサンでは、サシーとシャルドネのブレンドが必須であり、少量のソーヴィニヨン・ブランが含まれることもある。

サシーは次の同義語で知られています: アリゴテ ヴェール、ブラン ド ペイ、ブラン ムーラン、ブラン ヴェール、フェアネ、ファリエ、ファリニエ ブラン、フェルネ、フェルネ、フェルニー、グロ ブラン、メニュー ブラン、プエ ブラン、ピヴォワンヌ、プラント デセール、プラント・ド・サシー、サッシー、スーシュ、テルザリ、トレス・サイリエ、トレザリエ、トレサリエ、トレサイリエ、トレサリエ、トレサリエ、トレザギエ、トレザイリ、トレザリ、トレザリ、ヴァイスクレンマー。^[2]