ソップ

ソップとは、液体に浸して食べるパンやトーストのことです。中世の料理では、ソップは非常に一般的で、ブイヨン、スープ、ワインなどと一緒に提供され、小さくちぎって液体に浸して食べられました。豪華な宴会では、パンは客が自分でちぎるのではなく、あらかじめ指くらいの大きさに切られていることがよくありました。18世紀に現在の形になったフレンチオニオンスープに伝統的に添えられるパンやクルトンは、現代のソップとみなすことができます。

「スープ」という単語は「ソップ」と同源語であり、どちらも最終的には同じゲルマン語の語源に由来する。

19世紀のオーストラリアでは、「ソップ」とは、古くなったダンパー（オーストラリアの伝統的なパン）を冷たい紅茶に浸し、味付けにジャムを添えた料理を指していた。これは主に刑務所や救貧院、精神病院などの施設で食べられていた。

ポルトガル語で「sopa」という言葉は、他の意味もありますが、一般的にはスープを指すほか、特にアレンテージョ地方では、伝統的な魚介スープに使われる乾燥した、あるいは古くなったパンを指すこともあります。このパンはスープに浸して食べます。

「milksop」という表現は、弱気で優柔不断な人を表す。その含意は「milquetoast」と似ている。

「supper」という言葉は「sop」に由来し、 「toast of the town」という表現は、スパイスを効かせたトーストしたパンを液体に浸す習慣と、夕食の客をその言葉で呼ぶことで敬意を表す習慣に由来しており、その客が夕食会にスパイスを加えることを意味している。^{[ 1 ]}

• フォンデュ– スイスの溶かしチーズ料理 
• ミガス・カナス– スペイン料理 
• ミルクトースト– 朝食メニュー 
• ソパ・デ・ガト– スペイン南部発祥の濃厚スープ 
• トレンチャー– 中世の料理で使われた食器の一種 

• アダムソン、メリタ・ワイス (2004)。中世の食べ物。ISBN 0-313-32147-7。

Wiktionaryにおけるsopの辞書定義