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ネイティブ名 | 山崎製パン |
|---|---|
ローマ字名 | 山崎製パン株式会社 |
| 会社種別 | 株式会社 |
| TYO : 2212 OSE : 2212 | |
| 業界 | 食べ物 |
| 設立 | 1948年6月21日千葉県市川市 |
| 創設者 | 飯島藤十郎 |
| 本部 | 〒101-8585 東京都千代田区岩本町 |
拠点数 | 107,950店舗 |
サービスエリア | アジア、ヨーロッパ、北米 |
主要人物 | 飯島 伸弘 （社長） |
| 製品 | |
| サービス | コンビニエンスストア |
| 収益 |  9,950.1億円（ 2013年度）（ 96.6億米ドル）（2013年度） |
| 120.4億円（2013年度） 1億1,680万米ドル（2013年度） | |
| 所有者 | 飯島家（約14.38％） 日清製粉グループ（5.08％） オリエンタルランド（0.19％） |
従業員数 | 17,654（連結、2014年12月31日現在） |
| Webサイト | 公式サイト |
| 脚注/参考文献 [1] | |
山崎製パン株式会社（やまざきせいぱん株式会社、Yamazaki Seipan kabushiki gaisha）は、日本の食品会社であり、パン、ベーカリー製品、菓子類を製造する世界最大の製パン会社です。[ 2] 1948年3月9日に飯島藤十郎によって日本で設立され、1955年にパンの大量生産を開始しました。[4]現在も飯島家が経営しており、飯島宣弘氏は同社を率いる同家の3代目です。
歴史
山崎実業の製品は、マレーシア、台湾、シンガポール、タイ、ベトナム、インドネシア、中国（香港を含む）など、アジア各国で販売されています。
1970年10月、同社は米国のナビスコ社、ニチメン実業株式会社（現・双日株式会社）と合弁会社ヤマザキナビスコ株式会社（現・ヤマザキビスケット株式会社）を設立した。1988年までにヤマザキはナビスコ社の保有する株式を取得し、合弁会社の出資比率を80%に引き上げた。[5]
1991年に山崎製パンはヴィ・ド・フランスのベーカリー部門（1971年に開始）を買収し、1994年には山崎製パンはヴィ・ド・フランスのレストラン部門（1978年に開始）を買収した。[6] [7]現在、山崎製パンはヴィ・ド・フランスをアメリカ[8]と日本[9]でヴィ・ド・フランスのブランドで運営している。[10]
2014年まで山崎製パンはパンに臭素酸カリウムを使用していたが、他の日本のパン会社は1980年に発がん性の疑いから自主的に使用を中止していた。[11]しかし、山崎製パンは2020年初頭に臭素酸カリウムの量を減らして最終製品に残らないようにする新しい方法を開発したと主張して再び使用し始めた。同社は、 0.5ppbの精度の検査では臭素酸カリウムは検出されなかったと述べた。[12]
2016年、ヤマザキはフライシャーズ・ベーグルとトムキャット・ベーカリーの親会社である米国企業ベイクワイズ・ブランズを買収した。[13] [14]同年、モンデリーズ・インターナショナルはヤマザキナビスコとの合弁事業を解消し、モンデリーズ・ジャパンの下でナビスコビスケットの生産を開始し、生産を中国とインドネシアに移管した。[15] [16] [17] 1年後、ヤマザキは茨城県の旧オレオ工場で生産される「ノワール」と呼ばれるオレオのバージョンを発売した。[18]
ギャラリー
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参照
- 山崎実業のコンビニエンスストア部門「デイリーヤマザキ」
参考文献
- ^ 「会社概要」山崎製パン. 2015年4月2日閲覧。
- ^ ジョン・ポール・ラスボーン（2010年11月22日）。「ラテンアメリカ：もはや口ひげとギターを持った男ではない」。フィナンシャル・タイムズ。ピアソンPLC 。 2015年4月2日閲覧。
- ^ スチュアート・DB・ピッケン（2009年）『日本のビジネスのAからZ』ロウマン＆リトルフィールド、316ページ。ISBN 978-08108-6872-4。
- ^ 臼井一夫 (2014).現代日本のマーケティングと消費.ラウトレッジ. p. 42. ISBN 978-0-415-32313-0。
- ^ ビジネスジャパン. Vol. 19 (1-6 版)。日刊工業新聞社。 1974年。
- ^ “会社概要.”ヴィ・ド・フランス。 2009 年 5 月 18 日に取得。
- ^ 「About Us – Vie De France」 。 2020年6月18日閲覧。
- ^ “Vie de France { Retail }”. viedefrance.com . 2020年6月18日閲覧。
- ^ 「VIE DE FRANCE - 公式ホームページ」. viedefrance.co.jp . 2020年6月18日閲覧。
- ^ Jonna Crispens (1991年4月1日). 「日本のメーカーがVie de France部門の買収を計画」.スーパーマーケットニュース. ISSN 0039-5803.
- ^ 「日本の山崎製パンがパンに臭素酸カリウムを使用」アジアパルスニュース。
- ^ “山崎製パン | 小麦粉改良剤「臭素酸カリウム」による角型食パンの品質改良について”. www.yamazakipan.co.jp 。2021 年2 月 8 日に取得。
- ^ 「山崎製パン、ベーグルメーカーのベイクワイズ・ブランズを買収」 。 2018年10月27日閲覧。
- ^ 「シティキャピタル、ベイクワイズ・ブランズの山崎製パンへの売却を助言」シティ・キャピタル・アドバイザーズ2017年1月31日。 2020年6月18日閲覧。
- ^ “「ヤマザキナビスコ」、ライセンス契約終了で社名変更へ「オレオ」「リッツ」など製造終了”. ITmedia NEWS . 2021 年1 月 24 日に取得。
- ^ “モンデリーズ・ジャパン、2016年9月から「オレオ」、「リッツ」、「プレミアム」の国内販売開始”.モンデリーズインターナショナル（日本語）2021 年1 月 24 日に取得。
- ^ 「日本のリッツの終わりの始まりを味わう：わさび＆チェダー / たらこ＆クリームチーズ」。ソラニュース24。 2016年5月18日。 2021年8月18日閲覧。
- ^ Baseel, Casey (2017年12月1日). 「日本製の新しい模造オレオが登場、しかし中国製の本物と比べてどうなのか？」Sora News 24 . 2021年8月18日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、山崎製パンに関連するメディアがあります。
- 山崎製パン株式会社（英語）
- 山崎製パン株式会社