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『なぜ私はベジタリアンなのか』は、アメリカの動物学者であり哲学者でもあるJ・ハワード・ムーアが1895年に著した小冊子である。シカゴ菜食主義協会で行われた講演に基づき、菜食主義を擁護する倫理的、科学的、そして人道的な論拠を提示している。ムーアは菜食主義を黄金律の実践として提示し、進化論と結びつけ、人間中心主義を批判している。
この小冊子はパーディ出版から刊行され、1890年代後半に複数の版と形式で再版された。抜粋は当時の定期刊行物にも掲載された。菜食主義や健康改革に関する出版物では好意的な評価を受けた一方、『アメリカ医師会誌』では賛否両論の評価を受け、ローレンス・グロンランドによる反論も発表され、ムーアはそれに対して返答した。
J. ハワード・ムーア（1862年 - 1916年）はアメリカの動物学者であり哲学者であり、シカゴ菜食主義協会の著名な会員であった。[ 1 ]
1886年頃、ムーアは倫理的な理由から菜食主義者になった。[ 2 ]彼は動物の倫理的な扱いを提唱し、菜食主義、動物倫理、進化史、人道主義に関する書籍、エッセイ、パンフレットを執筆した。[ 1 ]
健康講師、服装改革者、子育てに関する著述家、そして体育の提唱者であったカリカ・ル・ファーブルは、1890年頃にシカゴ菜食主義協会を設立した。ムーアはその後すぐにシカゴ大学に通いながら同協会に加わった。[ 3 ]彼は同大学で動物学の学士号を取得した。在学中、彼は菜食主義クラブの設立に尽力し、その中心人物となった。[ 2 ]
ムーアは後に『より良い世界哲学』（1899年）、『普遍的親族関係』（1906年）、『新倫理』（1907年）、『野蛮な生存』（1916年）など、数冊の本を執筆した。[ 1 ]
ムーアは1895年初頭に「私がベジタリアンである理由」を執筆した。この論文では、野菜中心の食生活の利点と、動物の権利運動に対するムーアの見解が論じられている。[ 4 ] [ 5 ]彼は1895年3月3日、シカゴのディアボーン通りとジャクソン大通りの北東の角に新しく建てられたグレート・ノーザン・ホテルで、シカゴ菜食主義協会の前でこの論文を発表した。[ 6 ]ムーアはこの論文を出版するよう説得され、同年後半に印刷された。[ 7 ]序文の日付は1895年5月3日である。[ 4 ]
ムーアは1896年6月頃、シカゴのイングルウッドにある哲学クラブでこのテーマについて別の講演を行った。[ 5 ]月刊ニュースレター「フード、ホーム・アンド・ガーデン」は、講演が好評で、その後議論が行われたと報じた。ヴィオラ・H・ラデンは、「この論文は幅広く、非常に優れており、科学的な示唆と人間的な考えに満ちていた」と書いている。[ 7 ]
「私がベジタリアンである理由」という副題の付いた「シカゴベジタリアン協会での講演」は、1895年にイリノイ州シカゴのパーディ出版会社から出版されました。[ 8 ] [ 9 ] [ 5 ] 44ページの小冊子は、縦5.5センチ、横18センチでした。1902年4月15日号の「ベジタリアンマガジン」に掲載された広告では、野菜は人間の健康に良いと主張し、食用に殺される動物に黄金律を適用するよう訴えていると説明されています。[ 10 ] [ 11 ]また、同年には、5496 Ellis AvenueのWard Waugh Publishing Companyから42ページの小冊子として出版され、定期刊行物「Good Health」に掲載されました。[ 12 ] [ 13 ] 1897年9月号の「Chicago Vegetarian」にも掲載されました。[ 14 ]
初期版は10セントで販売された。[ 7 ] 1898年に印刷された48ページの第3版は25セントで販売され、5部で1ドルだった。[ 8 ] [ 11 ]緑色の表紙に絹の紐が付いており、贈り物にも適していると宣伝されていた。[ 11 ]出版社はイーストマン・コダック社だった。[ 15 ] 1899年までに、この出版物は7000部に達し、クレープ紙で販売され、価格は依然として25セントだった。[ 13 ]『なぜ私はベジタリアンなのか』は、米国の大学図書館や公共図書館に所蔵されている。[ 10 ]
ムーアのパンフレット『なぜ私はベジタリアンではないのか：なぜ彼は間違っているのか』に対する反論は、デンマーク生まれのアメリカ人弁護士、講師、政治活動家のローレンス・グロンランドによって書かれた。[ 16 ]ムーアはグロンランドに、肉食動物にとって「すべての食事は殺人」であり、「なぜ自分が『ベジタリアンではない』のかを説明することは、捕食動物であることの正当化、あるいは正当化しようとすることである」と反論した。[ 17 ]
アメリカ医師会誌は、このパンフレットを「動物愛好の菜食主義者」による「小冊子」であり、「自分の主張を支持する科学的根拠を一切用いていない」と評した。[ 18 ]
『私がベジタリアンである理由』の序文は、世代交代を蛇の脱皮に例えた比喩で始まっている。「人類は蛇のようなものだ。脱皮する。時代が進むにつれて、古い思考様式は知的新奇なアイデアに取って代わられる。」[ 4 ]次のページには、オリバー・ゴールドスミスの『隠者』 、匿名の詩「人間は罪においてこれ以上どんな進歩を遂げられるだろうか…」、ヘンリー・トンプソン卿、リチャード・オーウェン、プルタルコスの引用など、いくつかの作品からの抜粋が掲載されている。[ 19 ]
ムーアは講演の冒頭で聴衆に「30分以内に、長年蓄積されてきた脳の砂を洗い流したい」と語り、肉食に関する習慣や思い込みについて言及した。そして、公言する道徳と動物の扱いとの間に矛盾があると批判し、人間は自分が扱われたいように他人を扱うという原則を説きながら、「生命の鼓動で脈打つ最も繊細で美しい生き物を、地獄の管理者にふさわしい冷静さで切り刻む」と書いている。[ 20 ]ムーアは、イギリスとアメリカの肉食習慣は、彼らの祖先が人食いだったために存在していると主張している。[ 6 ]
ムーアは、自分がベジタリアンである理由として、「現代の倫理は、他のすべての種類の生き物とすべての世界がヒト科動物のために明確に創造されたという、ダーウィン以前の幼稚な妄想に基づいている」と述べている。彼はベジタリアン主義を「進化の倫理的帰結」と表現し、進化論は「すべての生き物の親族関係」を教えてきたと主張している。[ 21 ]彼の最後の段落は、「楽しみ、他の人にも楽しませよう。生き、生きさせよう。もっと行動しよう。生き、生きるのを助けよう」という言葉で始まる。彼は読者に「幼虫やテントウムシを哀れみ、モグラに慈悲をかけよう」と促し、動物を「我々の同胞の人間」と表現している。[ 21 ]
パンフレットの最後のページには、シカゴのマクビッカーズビルにあるフランシス・L・デューセンベリーの出版物20冊の広告が掲載されている。[ 22 ]
雑誌「ボストン・アイデアズ」は、このパンフレットを「我々が読んだ中で最も雄弁な主題に関する論文の一つ」と評し、ムーアの「説得力のある誠実さ」を称賛した。そして、「菜食主義は知的で誠実な人々にとってこれから実践されるものであり、その浸透は一般に認識されているよりもすでに急速に進んでいる」と結論付けた。[ 11 ]定期刊行物「ザ・パブリック」は、このパンフレットが「死体」と表現するものを食べ続けている人々に疑問を投げかけると書き、「我々は動物だけでなく人間も殺している。そして、どちらも殺されたのだから、どちらかを食料にすることに何の違いがあるのか？」と付け加えた。[ 23 ]
『ベジタリアン』誌は、この小冊子を「正直でありたいと願うすべての人間にとって、一生分の貯蓄に見合う価値がある」と評し、安価に発行して広く配布すべきだと主張した。[ 12 ]『パシフィック・ヘルス・ジャーナル』誌は、ムーアが「私たちが肉食を前提とした教育を受けたことがなかった場合のように、感受性の強い視点で動物全体を見れば、理性的な存在として私たちが動物全体に対して抱いている関係を非常に鮮やかに描写している」と書いた。[ 24 ]『グッド・ヘルス』誌の書評では、「肉を食べる人は皆この小冊子を読むべきだ」とし、「本当に人間らしい魂を持つ人」がこれを読んだ後に「牛や羊の顔を赤らめずに見つめることができるとは考えにくい」と述べた。[ 13 ]
ムーアが「菜食主義は進化の倫理的帰結であり、チャールズ・ダーウィンの生物学的発見にふさわしい倫理の拡張である」と述べているパンフレットからの引用が、アダム・D・シュプリンツェンの2013年の著書『菜食主義十字軍：アメリカ改革運動の台頭、1817～1921年』の第6章の冒頭に掲載されている。[ 25 ]このパンフレットは、複数のデジタル出版社によって電子書籍形式でも入手可能になっている。[ 14 ]
アメリカ医師会誌に掲載された賛否両論のレビューの中で、評者は菜食主義が「以前よりも活発に受け入れられており、その宣伝活動は以前よりも活発になっている」と述べている。評者は、ムーアの肉食者に対する口調を批判し、「キリスト教徒の食人鬼」や「科学の不気味な道化師」といった表現を、「彼の栄養に関する意見に反対する人々」に対する彼の言葉遣いの例として挙げている。[ 18 ]
ニューチャーチライフのニュースレターは、ムーアの文章を「力強い」と評したが、ニューチャーチの観点からは説得力に欠けるとし、動物を食べることについて良心の呵責を感じさせるような記述が含まれていることを認めた。[ 26 ]