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| IBA公式カクテル | |
|---|---|
 氷とレモンスライスを入れたウイスキーサワー | |
| タイプ | カクテル |
| ベーススピリット | |
| 提供 | ロックでもストレートでも |
| 標準の付け合わせ | マラスキーノチェリーとオレンジスライス半分 |
| 標準的なドリンクウェア |  |
| IBA指定 成分† | |
| 準備 | 氷と一緒にシェイクします。冷やしたグラスに注ぎ、飾り付けてお召し上がりください。 |
| 一般的に提供される | 夕食前 |
| 注記 | 「オン・ザ・ロック」で提供する場合には、氷を入れたオールドファッショングラスに材料を注ぎます。 |
| DrinkBoy IBA のウイスキーサワーのレシピ | |
ウイスキーサワーは、ウイスキー、レモン ジュース、砂糖(単糖)を含むミックス ドリンクまたはショットで、伝統的にチェリーまたはレモンのくさびで飾られます。酸味、苦味、甘味のブレンドです。ショットまたはミックス ドリンクとして作ることができ、ベース スピリッツ (ウイスキーまたはバーボン)、柑橘類ジュース (レモン ジュースまたはスイート & サワー ミックス)、甘味料 (単糖) のいずれかを選択できます。
卵白が加えられることもあり、ボストンサワーと呼ばれることもあります。スコッチウイスキーを使用した場合は、スコッチサワーと呼ばれます。フルボディの赤ワインを数杯浮かべたカクテルは、通常、ニューヨークサワーと呼ばれます。シェイクしてストレートまたは氷を入れて提供されます。
国際バーテンダー協会のレシピには、オレンジスライス半分とマラスキーノチェリーの飾りが含まれています。[1]
ウイスキーサワーのバリエーションとして、ウォード8があります。これはバーボンまたはライウイスキーをベースにしたものが多く、レモンジュースとオレンジジュース、そして甘味料としてグレナデンシロップが含まれています。他のウイスキーサワーで時々使用される卵白は、通常は含まれていません。
歴史
ウイスキーサワーに関する最も古い歴史的言及は、1870年にウィスコンシン州の新聞「ウォキシャ・プレイン・ディーラー」に掲載された。 [2] [3]
1962年、デル・クヨ大学は、ペルーの 新聞エル ・コメルシオ・デ・イキケを引用して、エリオット・スタッブが1872年にイキケで柑橘類の代用としてリモン・デ・ピカを使用して「ウイスキーサワー」を作成したことを示す記事を発表した。 [4] [5] ( 『エル・コメルシオ・デ・イキケ』は 1874 年から 1879 年にかけてモデスト・モリーナによって出版されました。) [要出典]
参考文献
- ^ 「Whiskey Sour - iba-world.com」。国際バーテンダー協会。2023年6月17日閲覧。
- ^ 「Terence McGrant」 。Waukesha Plaindealer。1870年1月4日。2011年7月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「newspaperarchive.com の写真。拡大部分」。Waukesha Plaindealer 1870年1月4日。2011年7月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ サリトレ委員会 (1988)。パンパ・サリトレラの歴史。 p. 49.
¿サビアはウィスキーサワーを使い、アカウダラドスを飲み、イキケーニョを作りますか？ 「エル・コメルシオ・デ・イキケ」の伝統的な行事や、クラブ・チノ・デ・エステ・プエルトでの生活の記録など、プエルトでの「サンシャイン」の決定...
- ^ クージョ国立大学 (1962)。 「エル・ヴィーノ・イ・ラ・チチャ」。言語研究所の分析。Ⅷ．メンドーサ、アルゼンチン: 385.
Cierto dia Elliot Stubb estaba haciendo algunos Experimentos en la en la "coctelera" con whiskey y limón de pica y su sabor alcanzó delicias優れたもの、todos los otros menjurjes que acostumbraba a dar a sus clientes。 「Voy a ponerle un poco de dulce」、セ・ディジョ。 Echó azúcar a una porción de jugo de limón de Pica、un poco de hielo、ウイスキーと比例関係にあるアルグノス セグンドス Y のプロボ エル マス エクイジト ドリンク ケ ハビア プレパラド。 En adelante dijo Elliot—éste será mi trago de matalla、—mi trago Favorite—、y se llamará Whisky Sour (サワー、エル アシド デル リモン)。イングラテッラの最前線とハシアス・アパリシオンは、ピカのファマ・デル・リムモンの活動を続け、首都デル・レイノ・ユニドと英国諸島への輸出を継続します。