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| IBA公式カクテル | |
|---|---|
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| タイプ | カクテル |
| ベーススピリット | |
| 提供 | フローズン：氷と混ぜる |
| 標準の付け合わせ | パイナップルのスライスとカクテルチェリー |
| 標準的なドリンクウェア |  |
| IBA指定 成分† |
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| 準備 | すべての材料を氷と一緒に電動ブレンダーで混ぜ、大きなグラスに注ぎ、ストローで提供します。 |
| 注記 | 歴史的には、味付けに新鮮なライムジュースやビターズを数滴加えていました。ジュースの代わりに新鮮なパイナップルのスライス4枚を使用することもできます。 |
| †国際バーテンダー協会のピニャコラーダレシピ | |
ピニャコラーダ（/ ˌ p iː n j ə k oʊ ˈ l ɑː d ə , - n ə -, - k ə -/ ; [1] [2] スペイン語：piña [ˈpiɲa]（パイナップル）、colada [koˈlaða]（濾した））は、ラム酒、ココナッツクリーム、パイナップルジュースで作られるカクテルで、通常はブレンドするか、氷と一緒にシェイクして提供されます。パイナップルのくさび形、マラスキーノチェリー、またはその両方が添えられることもあります。この飲み物はプエルトリコで生まれました。
語源
ピニャコラーダ（スペイン語）という名前は文字通り「濾したパイナップル」を意味し、[3]この飲み物の調理には搾りたての濾したパイナップルジュースが使われることに由来しています。
歴史
伝説の起源
最も古い伝説によると、19世紀にプエルトリコの海賊ロベルト・コフレシが乗組員の士気を高めるために、ココナッツ、パイナップル、ホワイトラムが入った飲み物またはカクテルを彼らに与えたそうです。[4]これが後にピニャコラーダとして知られるようになったものです。1825年に彼が亡くなったため、この飲み物のレシピは失われました。[5]
最初の言及
1922年、トラベル誌はピニャコラーダを、砂糖、ライム、氷をパイナップルジュースとバカルディラム酒に混ぜたものと表現した。[6]
1924年、プエルトリコからのレポートであるナショナルジオグラフィック誌は、地元ではピニャ・フリア（冷たいパイナップル）として知られるパイナップルジュースと砕いた氷の飲み物について言及しました。 [5]
1950年、ニューヨークタイムズは「西インド諸島の飲み物は、マルティニークの有名なラムパンチからキューバのピニャコラーダ（ラム、パイナップル、ココナッツミルク）まで多岐にわたる」と報じた。[7]
創造
1954年、プエルトリコ大学のラモン・ロペス・イリサリー教授は、ココナッツクリームを抽出するための新しい改良法を発明しました。彼はその方法の特許を取得し、甘くてクリーミーなココナッツクリームであるココ・ロペスを作り出しました。これはプエルトリコのピニャコラーダの発明に使用されました。今日ではクリーム・オブ・ココナッツとして販売されているこの製品は世界中で広く入手可能で、カクテルを作るのに最も一般的に使用されています。[8]
カリブ・ヒルトン・ホテルは、ラモン・「モンチート」・マレロが1954年にホテルのバーテンダーとして働いていた時にピニャ・コラーダを考案したと主張している。この説明によると、マレロは最終的にピニャ・コラーダのレシピを決定し、それがプエルトリコの真の性質と本質を捉えていると感じたという。[9] 2004年、ホテルはプエルトリコ知事シラ・M・カルデロンからこの飲み物の50周年を祝う宣言書を贈られた。[10] [11]
リカルド・ガルシアという名のスペイン人も、1953年にサンファンのカリブ・ヒルトン・ホテルで働いていたときにこの飲み物を発明したと主張している。[12] [13]
プエルトリコのレストラン「バラチーナ」は、「伝統的なスペインのバーテンダー、ドン・ラモン・ポルタス・ミンゴが1963年に世界で有名な飲み物、ピニャコラーダを考案した」と述べている。[14] [15]
1978年、プエルトリコはこのカクテルを公式飲料と宣言した。[5] [16]
準備
ホセ・L・ディアス・デ・ビジェガスの本で友人たちが語ったところによると、モンチートのオリジナルのレシピは、ココナッツクリーム85グラム、パイナップルジュース170グラム、ホワイトラム43グラムを砕いた氷と一緒にブレンダーまたはシェイカーに注ぎ、滑らかになるまでよく混ぜるか振ってから、冷やしたグラスに注ぎ、パイナップルのくさび形切りやマラスキーノチェリーで飾るというものでした。
ピニャコラーダのレシピは数多くあります。国際バーテンダー協会では次のように定義しています。
材料
- （5部）5 cl（1.7 US fl oz）ホワイトラム
- （3部）ココナッツクリーム3cl（1.0米液量オンス）
- （5部）5 cl（1.7 US fl oz）パイナップルジュース
方法
ミキサーで砕いた氷と混ぜて滑らかになったら、冷やしたグラスに注ぎ、飾り付けてお召し上がりください。あるいは、3つの主な材料を氷を入れたカクテルグラスに入れるだけでもよいでしょう。[17]
プエルトリコのサンファンでは、異なるレシピが使われています。
材料
- 生クリーム1 液量オンス (3.0 cl)
- 冷凍した搾りたてパイナップルジュース 6 米液量オンス (18 cl)
- ココナッツクリーム 1 液量オンス (3.0 cl)
- 2 米液量オンス (5.9 cl)ラム酒
方法
パイナップルジュースは使用前に冷凍しておきます。ブレンダーでココナッツクリーム、冷凍パイナップルジュース、生クリーム、ラム酒を混ぜます。お好みの12オンスの容器に注ぎ、チェリーと新鮮なパイナップルを飾りとして添えます。[16]
バリエーション
ピニャコラーダには、様々な割合の主要材料や様々な種類のラム酒が使用されることがあります。冷凍ピニャコラーダも提供されています。他の名前の付いたバリエーションには、
- ラバ・フローまたはマイアミ・バイス – ストロベリー・ダイキリとピニャ・コラーダを1つのグラスに重ねたもの。[18]
- スコッツマンコラーダ – ラム酒の代わりにスコッチを使う。[19]
- テパチェコラーダ -プエルトリコのサントゥルセにあるジャングルバード社が開発したテパチェを使ったピニャコラーダのバリエーション。レシピにはゴールドラム1.5オンス、テパチェ2オンス、ココナッツクリーム1.5オンスが必要。 [20]
大衆文化では
アメリカ合衆国では、7月10日はピニャコラーダの日として祝われます。[21]
このカクテルは、ルパート・ホームズの1979年の曲「エスケープ（ピニャコラーダの歌）」が世界的にヒットしたことで世界的に有名になった。[22] [23]
ピニャコラーダは、 2023年のユーロビジョンエントリー曲「Cha Cha Cha」でフィンランドのラッパーKäärijäによって言及されており、この曲で彼は疲れた一週間を過ごした後、ダンスフロアで踊る前にピニャコラーダを飲むことを表現している。[24] [25]この曲により、フィンランドでこの飲み物の人気が高まった。[26]
参照
参考文献
- ^ 「piña colada」。Merriam -Webster.com 辞書。Merriam-Webster 。 2016年1月21日閲覧。
- ^ 「ピニャコラーダ」。オックスフォード辞書英国英語辞典。オックスフォード大学出版局。[リンク切れ ]
- ^ 「ピニャコラーダの定義と意味」。コリンズ英語辞典。 2020年6月4日閲覧。
- ^ “Con diez cañones por Banda... y una piña Colada en la mano”.エル・ヌエボ・ディアリオ（スペイン語）。 2008 年 7 月 9 日。2009 年 5 月 10 日のオリジナルからアーカイブ。2009 年4 月 11 日に取得。
- ^ abc ペレス・リベラ、タチアナ (2014 年 8 月 10 日)。 「ヌエストラ・ピニャ・コラーダ・クンプル60アニョス」。エル・ヌエボ・ディア（スペイン語）。2015 年 1 月 3 日のオリジナルからアーカイブ。2014 年7 月 13 日に取得。
- ^ 「The Piña Colada」. gotrum.com . 2023年10月28日閲覧。
- ^ 「バーで」。ニューヨークタイムズ。1950年4月16日。
- ^ 「Coco Lopéz: About Us」Cocolopez.com . 2023年10月28日閲覧。
- ^ 「プエルトリコ ビーチ沿いのホテル」。2012年8月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年9月10日閲覧。
- ^ 「カリブ・ヒルトンの歴史」。2018年11月8日閲覧。
- ^ マーカス・リリット（2019年5月2日）。「ピニャコラーダ発祥の地を祝う」CNNトラベル。
- ^ 「The Backpage」. The Independent . 2003年12月28日. p. 24 . 2023年11月15日閲覧。
- ^ “ピニャコラーダの歴史”.ディフォードのガイド。 2014 年 7 月 8 日。2023 年11 月 15 日に取得。
- ^ 「プエルトリコのオールドサンファンのベストレストラン」バラチーナ。
- ^ “2 つのピニャコラーダのカリブ海の物語”.プエルトリコヘラルド。
- ^ ab クライン、クリストファー（2015年6月16日）。「ピニャコラーダの誕生」。歴史。 2019年7月14日閲覧。
- ^ 「ピニャコラーダ」. IBA。2019 年7 月 14 日に取得。
- ^ “Lava Flow”. 2017年6月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年6月20日閲覧。
- ^ ハバード、ローレン（2019年7月17日）。「バーカートを盛り上げる最高のウイスキーカクテル - スコッツマンコラーダ」タウン＆カントリー。 2019年7月22日閲覧。
- ^ “Celebrate Piña Colada Day with the Tepache Colada at Jungle Bird”. thirsty . 2019年7月10日. 2022年1月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月22日閲覧。
- ^ 「NATIONAL PINA COLADA DAY – 7月10日 – ナショナルデーカレンダー」nationaldaycalendar.com . 2020年6月4日閲覧。
- ^ エマ・ストークス（2017年4月18日）。カクテルの周期表。ABRAMS。138ページ。ISBN 978-1-68335-045-3。
- ^ フレッド・ブロンソン (2003)。ビルボード・ブック・オブ・ナンバーワン・ヒッツ。ビルボード・ブックス。528 ページ。ISBN 978-0-8230-7677-2。
- ^ サベージ、マーク（2023年5月10日）。「KäärijäはフィンランドのCha Cha Charmer。ユーロビジョンQ&A」BBC。
- ^ パーマー、ケイティ（2023年5月9日）。「フィンランドのユーロビジョン2023の歌詞：カーリヤのチャチャチャは「クレイジー」と評される」。エクスプレス。 2023年5月13日閲覧。
- ^ ダヤナ (2023 年 3 月 6 日)。 「フィンランドのKäärijäは、「Cha Cha Cha」でピニャコラーダへの関心を高めています。」ウィウィブログ。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのピニャコラーダ関連メディア
ウィキブックスのピニャコラーダ