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ヴェルサイユは、マイアミのリトル・ハバナにあるカジェ・オチョ（ 8番通り）に位置するカフェテリア、レストラン、ベーカリーです。この大きなレストランは370席あり、装飾的なエッチングガラスや彫像が飾られ、ベーカリー、テイクアウトエリア、カウンター窓口、宴会やパーティーを開催できる設備を備えています。[ 1 ] [ 2 ] 1971年にフェリペ・A・ヴァルス・シニア（サンティアゴ・デ・クーバ出身）によって設立されたヴェルサイユは、キューバ料理と反カストロ政治とのつながりから、地元のキューバ人亡命者や観光客に人気のレストランです。
マイアミにあるヴェルサイユは、キューバ料理と社交の場として人気があり、テイクアウト窓口で「カフェシト」、「コルタディート」、キューバのペストリー（牛肉またはグアバ）、そして「クロケッタ」を提供している。 [ 3 ]
このレストランのメインダイニングルームでは、モロス、パロミージャステーキ（キューバ風ミニッツステーキ）、マドゥロス、タサホ、ユカのクロケッタ、タマル・エン・カズエラ、ミラネサなどの料理も提供しています。隣にはベーカリー、テイクアウトカウンター、十分なミーティングスペースがあります。[ 3 ]
2001年、このレストランはアメリカンクラシックとしてジェームズ・ビアード財団賞を受賞した。[ 4 ]
ここは（キューバ）亡命者たちが集まり、フィデル・カストロを打倒するための陰謀を企てる場所だ（少なくとも言葉の上では）。都市伝説ではそう言われている。ここは、アメリカの大統領、州知事、議員、市長、委員たちがキューバ人の票を獲得しようと集まり、ウェイトレスが「cariño（愛しい人）」「hijo mío（私の息子）」「mi amor（私の愛しい人）」と親しげに呼ぶ、あの強いコーヒーを飲みながら写真に撮られる場所だ。ここは、歌手のフアネスがハバナで歌っている時や、活動家のルイス・ポサダ・カリレスがテキサスで無罪になった時、キューバ亡命者の反応を測ろうと、国のテレビカメラが集まる場所だ。そして、いつか暴君（フィデル・カストロ）がついに倒れる日には、メディアが盛大なパーティーのためにここに集まるに違いない。テレビ局はすでに、その日が来た時に生中継車をここに配置するために、レストラン周辺のスペースを確保している。
数十年にわたり、ヴェルサイユは南フロリダのキューバ系アメリカ人亡命者コミュニティの中心地であった。[ 1 ]このレストランは、反カストロ派の抗議者や、彼らの意見を報道したい報道陣の集いの場となってきた。[ 5 ] [ 6 ]
2006年8月にフィデル・カストロが入院した際、報道機関はレストランの外に小さなテント村を設営し、その場所からニュースが飛び込んでくる可能性に備えていた。[ 7 ]ニュージャージー州選出のロバート・メネンデス上院議員など、州外出身のキューバ系アメリカ人政治家も含め、このレストランで資金集めや集会を頻繁に開催している。[ 8 ]
2016年11月26日未明、真夜中過ぎにフィデル・カストロの死去が発表されると、人々はヴェルサイユ宮殿前で何時間も祝賀ムードに包まれた。
この施設は、ドナルド・トランプ氏が連邦検察による起訴の直後の2023年6月13日に訪れたことでも知られている。元大統領の支持者たちはトランプ氏を温かく迎え、写真を撮ったり、翌日77歳になるトランプ氏に「ハッピーバースデー」を歌ったりした。トランプ氏はフロリダ州上院議員のイリアナ・ガルシア氏や元UFCファイターのホルヘ・マスヴィダル氏と短い会話を交わした。[ 9 ] [ 10 ]
北緯25度45分54秒、西経80度15分09秒/北緯25.765066度、西経80.252608度/北緯25.765066度、西経80.252608度