ヴェルサイユ（レストラン）

ヴェルサイユは、マイアミのリトルハバナのオチョ通り（ 8番街）にあるカフェテリア、レストラン、ベーカリーです。370席の大きなレストランには、装飾的なエッチングガラスと小像があり、ベーカリー、テイクアウトエリア、カウンターウィンドウがあり、宴会やパーティーを開催できます。^[1]^{[2] 1971年にフェリペA.ヴァルスシニア（}サンティアゴデクーバ出身）によって設立されたヴェルサイユは、キューバ料理と反カストロ政治とのつながりで、地元のキューバ人亡命者や観光客に人気のレストランです。

美食の重要性

ヴェルサイユはマイアミでキューバ料理と社交の場として人気の場所で、「カフェシート」、「コルタディート」、キューバのペストリー（牛肉またはグアバ）、「クロケタ」を窓口で提供しています。^[3]

メインダイニングルームでは、モロス、パロミラステーキ（キューバのミニッツステーキ）、マドゥロス、タサホ、ユカのコロッケ、タマルエンカスエラ、ミラネーサなどの料理も提供しています。隣接してベーカリー、テイクアウトカウンター、十分な広さの会議スペースがあります。^[3]

2001年、このレストランはアメリカンクラシックとしてジェームズ・ビアード財団賞を受賞した。^[4]

政治的意義

ここは、（キューバの）亡命者が集まり、フィデル・カストロに反対し、（少なくとも言葉で）彼を倒そうとする場所、というのが都市伝説だ。ここは、米国の大統領、知事、議員、市長、委員がキューバ人の票を獲得するためにやって来て、ウェイトレスが「カリニョ」、「私の息子」、「私の愛」と愛称で呼んでくれる、強いカフェインをすすりながら写真を撮られる場所だ。ハバナで歌手のフアネスが歌ったり、テキサスで過激派のルイス・ポサダ・カリレスが無罪になったりすると、全国のテレビカメラが集まり、キューバ亡命者の反応を測る場所だ。ここは、暴君（フィデル・カストロ）がついに倒れる日、メディアが必ず大パーティーを行う場所となるだろう。テレビ局は、その日が来たら、レストランの周囲にライブトラックを設置できる場所を確保している。
— マイアミ・ヘラルド、2011年7月10日^[1]

数十年にわたり、ヴェルサイユは南フロリダのキューバ系アメリカ人亡命者コミュニティの中心地となってきました。^[1]このレストランは、反カストロ抗議者と彼らの意見を報道したいマスコミが集まる場所となっています。^[5]^[6]

2006年8月にフィデル・カストロが入院していた際、報道機関はレストランの外に小さなテント村を設置し、その場所からニュースが流れる事態に備えた。^{[7]ニュージャージー州上院議員}ロバート・メネンデスのような州外のキューバ系アメリカ人政治家も、このレストランで資金集めや集会を頻繁に開催している。^[8]

2016年11月26日早朝、真夜中過ぎにフィデル・カストロの死去が発表されると、ベルサイユ宮殿の前では人々が何時間も祝った。

この施設は、2023年6月13日、連邦検察による起訴直後のドナルド・トランプが訪れたことでも有名である。元大統領の支持者たちはトランプを温かく迎え、写真を撮ったり、翌日77歳になるトランプのために「ハッピーバースデー」を歌ったりした。トランプはフロリダ州上院議員のイリアナ・ガルシアや元UFCファイターのホルヘ・マスヴィダルと短い会話を交わした。^[9]^[10]

参考文献

^ abc サンティアゴ、ファビオラ (2011 年 7 月 10 日)。「ベルサイユ: 政治の側面とともに料理を提供してきた 40 年間」。マイアミ・ヘラルド– cubaheadlines.com 経由。
^ アシモフ、エリック (2000 年 1 月 16 日)。「チョイステーブル: マイアミのレストランシーンに新風が吹き込む」ニューヨークタイムズ。
^ ab “Versailles Restaurant - Defining Miami Cuban” 3guysfrommiami.com . 2019年10月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年10月30日閲覧。
^ スワンソン、スティーブンソン（2001年5月9日）。「アメリカの食通がスターを厳選」シカゴ・トリビューン。2019年4月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年9月11日閲覧。
^ センプル、カーク（2008年2月20日）。「米国のキューバ人に対する見方は進化している」ニューヨーク・タイムズ。2016年7月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ “Things to Do in Miami”. frommers.com . 2023年6月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年10月30日閲覧。
^ ゴンザレス、デイビッド（2006年8月4日）。「マイアミから、通信社がキューバからの報告を取材」ニューヨークタイムズ。2020年11月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ Chen, David W. (2006年9月28日). 「Menendez Plays to His Base, in South Florida」. The New York Times . 2017年8月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ 「トランプ氏、連邦裁判所での起訴後、マイアミの有名なキューバ料理レストラン「ベルサイユ」に立ち寄る」NBC 6 サウスフロリダ2023年6月13日2023年6月13日閲覧。
^ 「トランプ大統領、レストランで『全員に食事』提供、その後支払いをせずに立ち去る」ガーディアン。2023年6月15日。 2023年8月31日閲覧。

外部リンク

公式サイト
BBC：「1971年以来、マイアミで最も人気のあるキューバ料理レストラン」と自称する...」
マイアミ・ヘラルド：「…ヴェルサイユ、エル・エクシリオの非公式な町の広場…」
マイアミ・ヘラルド：リトル・ハバナのベルサイユは単なるレストランではありません。

北緯25°45′54″ 西経80°15′09″ / 北緯25.765066° 西経80.252608° / 25.765066; -80.252608

[Herald2011-1] サンティアゴ、ファビオラ (2011 年 7 月 10 日)。「ベルサイユ: 政治の側面とともに料理を提供してきた 40 年間」。マイアミ・ヘラルド– cubaheadlines.com 経由。

[NYT011600-2] アシモフ、エリック (2000 年 1 月 16 日)。「チョイステーブル: マイアミのレストランシーンに新風が吹き込む」ニューヨークタイムズ。

[3guysfrommiami.com-3] “Versailles Restaurant - Defining Miami Cuban” 3guysfrommiami.com . 2019年10月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年10月30日閲覧。

[tribune2001-4] スワンソン、スティーブンソン（2001年5月9日）。「アメリカの食通がスターを厳選」シカゴ・トリビューン。2019年4月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年9月11日閲覧。

[NYT022008-5] センプル、カーク（2008年2月20日）。「米国のキューバ人に対する見方は進化している」ニューヨーク・タイムズ。2016年7月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[6] “Things to Do in Miami”. frommers.com . 2023年6月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年10月30日閲覧。

[NYT080406-7] ゴンザレス、デイビッド（2006年8月4日）。「マイアミから、通信社がキューバからの報告を取材」ニューヨークタイムズ。2020年11月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[NYT092806-8] Chen, David W. (2006年9月28日). 「Menendez Plays to His Base, in South Florida」. The New York Times . 2017年8月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[9] 「トランプ氏、連邦裁判所での起訴後、マイアミの有名なキューバ料理レストラン「ベルサイユ」に立ち寄る」NBC 6 サウスフロリダ2023年6月13日2023年6月13日閲覧。

[10] 「トランプ大統領、レストランで『全員に食事』提供、その後支払いをせずに立ち去る」ガーディアン。2023年6月15日。 2023年8月31日閲覧。