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| トリコローマ・テレウム | |
|---|---|
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 菌類 |
| 分割： | 担子菌類 |
| クラス： | ハラタケ類 |
| 注文： | ハラタケ目 |
| 家族： | トリコロマ科 |
| 属: | トリコロマ |
| 種： | T. テレウム
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| 二名法名 | |
| トリコローマ・テレウム | |
| 同義語 | |
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トリコローマ・テレウム | |
|---|---|
 | 子実体の鰓 |
 | キャップは凸型か平型 か |
 | 子実体は付属器官である |
 | 柄はむき出し |
 | 胞子紋は白 からクリーム色 |
 | 生態は菌根性 |
 | 食べられるものは食べられる |
トリコローマ・テレウム（Tricholoma terreum）は、グレーナイトやダーティ・トリコローマとも呼ばれ、灰色の帽子を大きなトリコローマ属のキノコである。ヨーロッパの針葉樹林に生息し、オーストラリアやニュージーランドに導入された松の木の下でも見られる。食用とされている。2014年の論文では有毒かもしれないと推測されたが[1]、 2016年に シッタらは同誌にそのような推測が根拠のないものであることを示す反論論文を発表した[2] 。
分類
この菌は、 1762年にヤコブ・クリスチャン・シェーファーによってAgaricus terreusとして最初に記載され、 1794年に菌類学者クリスチャン・ヘンドリック・ペルスーンによってAgaricus myomycesとして記載されました。現在の学名は、1871年にドイツのポール・クンマーによって付けられました。変色したひだから、一般に灰色の騎士[3]として知られています。[4]
ほぼすべての現代の情報源は、Tricholoma myomycesをT. terreumの同義語とみなしているが、[5] [6] [7]いくつか例外もある。[8] Bonは、T. myomycesは白いひだと綿毛のような傘を持つ低地のキノコとして定義されており、Courtecuisseも同様の基準で区別していると述べている。[9] [10] Moserは、ひだの色が黄色である点を基準にT. myomycesを 区別した。 [11]
説明
キャップは4～7センチメートル（1+1 ⁄ 2 – 2+3 ⁄ 4インチの幅があり、細かい灰色の鱗片で均一に覆われています。わずかに突起のある凸型で、広い円錐形です。白っぽい柄は3〜8センチメートル（ 1+1 ⁄ 4 – 3+殻長は1.5センチメートル（1⁄4インチ）、高さは1.5センチメートル（ 1⁄2インチ）で輪はない。輪や蕊はない。白っぽい 肉は薄く、簡単に割れ、心地よいマイルドな（粉っぽくない）香りと味がある。間隔が広く不均一なひだは自由（柄に付着していない）。胞子紋は白く、楕円形の胞子は長さ6～ 7μm、幅3.5～4.4μmである。 [3] [4]
より大型で有毒なT. pardinumと混同される可能性があるが、T. pardinumは粉っぽい匂いと鱗があり、食用となるT. orirubensは細かい黒い鱗とピンク色のひだがある。[12]
分布と生息地
トリコローマ・テレウムはヨーロッパに生息し、夏の終わりから秋の終わりにかけて針葉樹、特にマツやトウヒの木の下に子実体が現れる。[3]また、これらの木の近くの公園にも発生し、妖精の輪状に成長する。[4]一般的に、密集して生息するが、束になってはいない。オーストラリアの外来種のラジアータ松の植林地の下で生育していることが記録されている。 [13] [14]
食用性
味がマイルドなこの種は、かつては食用として良質とみなされていた。フランスの市場では、Clitocybe nebularisやTricholoma portentosumとともに見られる。[4]しかし、一部の専門家は、経験の浅い採取者は灰色のトリコローマを一切避けるよう推奨している。[15] 最近の化学検査では、この種には横紋筋融解症を引き起こす可能性のある毒素が含まれている可能性があることがわかっている。[1]しかし、最近の調査では、異常な量のトリコローマ菌のみが横紋筋融解症を引き起こす可能性があり、個人の反応がない限り、通常約200gのキノコの摂取は安全であることが明らかになっている。[16] 2024年の研究でも検査が行われ、T. terreumの毒素レベルは食用キノコとみなされるほど無視できるほど低いという結論が出ている。[17]
参照
参考文献
- ^ ab Heping Xia: 食用野生キノコに致死性の毒素が見つかる、Chemistry World、2014年6月16日
- ^ Paolo Davoli、Marco Floriani、Francesca Assisi、Karl Kob、Nicola Sitta：「これまで知られていなかった有毒なヨーロッパのキノコTricholoma terreumの化学的および毒性学的調査」へのコメント、Chemistry Europe。初版：2016年3月10日、doi：10.1002/chem.201406655
- ^ abc フィリップス、ロジャー（2006年）。キノコ。パンマクミラン。p.107。ISBN 978-0-330-44237-4。
- ^ abcd ラメゾン、ジャン=ルイ; ポレーゼ、ジャン=マリー (2005)。キノコ大百科事典。ケーネマン。p. 89。ISBN 978-3-8331-1239-3。
- ^ “トリコロマ・テレウムのページ”.種フンゴラム。キュー王立植物園。2017 年 3 月 22 日に取得。
- ^ 「Tricholoma terreum (Schaeff.) P. Kumm., 1871 同義語」。地球規模生物多様性情報機構。GBIF 。 2017年3月22日閲覧。
- ^ "Tricholoma terreum (Schaeff.) P. Kumm.、1871 Synonyms". Dyntaxa（スウェーデン語）。スウェーデン農業科学大学。2017 年 3 月 22 日に取得。
- ^ Bessette AE、Bessette AR、Trudell SA、Roody WC (2013)。北米のトリコロマ：キノコフィールドガイド。テキサス州オースティン：テキサス大学出版局。p. 108。
- ^ マルセル・ボン（1987年）『英国と北西ヨーロッパのキノコと毒キノコ』ホッダー＆スタウトン、154ページ。ISBN 978-0-340-39935-4。
- ^ コートキュイス、R.;デュヘム、B. (2013)。Champignons de France et d'Europe (フランス語)。ドラショーとニスル。 p. 194.ISBN 978-2-603-02038-8。 英語版もございます。
- ^ マインハルト・モーザー(1983)。アガリクスとボレティの鍵。サイモン・プラント訳。ロンドン：ロジャー・フィリップス。pp. 129–130。ISBN 978-0-9508486-0-0。
- ^ ハース、ハンス (1969)。若き専門家が菌類を観察する。バーク。p. 144。ISBN 978-0-222-79409-3。
- ^ Grey, Ed and Pat (2006). 「FNCV FUNGI GROUP FORAY: LERDEGERG RIVER WALK、JACK CANN RESERVE、BLACKWOOD、2006 年 7 月 2 日」(PDF)。メルボルン王立植物園のウェブサイト - 菌類マップのセクション。メルボルン王立植物園。2008年 8 月 29 日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2009年 2 月 21 日閲覧。
- ^ Keane, Philip J.; Kile GA; Podger FD (2000).ユーカリの病気と病原体. キャンベラ: CSIRO Publishing. p. 84. ISBN 978-0-643-06523-9。
- ^ ツァイトルマイヤー、ライナス（1976年）。野生キノコ：イラスト付きハンドブック。ガーデンシティプレス、ハートフォードシャー。pp.72-73。ISBN 978-0-584-10324-3。
- ^ Piotr Rzymski、Piotr Klimaszyk：「イエローナイトマッシュルームは食べられるか？ 系統的レビューとトリコローマエクエストレの毒性に関する批判的視点」、Wileyオンラインライブラリ、初版：2018年7月25日、doi：10.1111/1541-4337.12374
- ^ Clericuzio, Marco; Serra, Stefano; Vidari, Giovanni (2024年4月15日). 「Tricholoma terreum (担子菌類、ハラタケ目) の子実体には、テレオリド、テレウモル、サポナセオリドHSが存在する証拠は見つかりませんでした」。Molecules (ジャーナル) 29 ( 8)。