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アンソニー・ダグラス・ジョーダン | |
|---|---|
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| 生まれる | 1944年5月28日 パース、オーストラリア |
| 死亡 | 2019年8月27日（享年75歳） |
| 母校 | シドニー大学 |
| 職業 | ワインメーカー、ワイン醸造家、ワイン審査員 |
| 活動年数 | 1974–2019 |
| 雇用主 | LVMH |
| 配偶者 | ミシェル・ジョーダン（1998年結婚） |
| 子供たち | 3 |
アンソニー・「トニー」・ダグラス・ジョーダン OAM（1944年5月28日 - 2019年8月27日）は、オーストラリアのワインメーカー、醸造学者でした。
1970年代、ジョーダンはワインメーカーのブライアン・クローザーとともに、現在のチャールズ・スタート大学でワイン醸造学のプログラムを開発しました。後にクローザーとともにワインコンサルタント会社エノテックを設立しました。ジョーダンはキャリアの大半をモエ・ヘネシーで過ごし、ヤラバレーのドメーヌ・シャンドンなど、世界各地でワイナリーの設立と管理に携わりました。引退後は、アオ・ユン・ワイナリーの建設地を探しました。ジョーダンは生涯を通じてオーストラリアのワイン産業に深く関わり、国内外の数多くのワインコンクールの審査員を務めました。
ジョーダンはオーストラリアのワイン産業に大きな影響を与えました。
幼少期と教育
ジョーダンは1944年3月28日、オーストラリアのパースでダグとメアリー・ジョーダンの3人兄弟の長男として生まれた。彼にはマリアとフランシスという2人の妹がいた。彼の父ダグはオーストラリアの大手ブックメーカーの1人だった。[1] [2]彼が7歳のとき、家族はメルボルンに引っ越し、彼はコールフィールド・グラマー・スクールに通い、学業で優秀な成績を収めた。[3]
ジョーダンはシドニー大学に入学し、一級の成績で卒業し、 1970年に電子分光法の博士号を取得した。 [3] [4] [5]
キャリア
ジョーダンはヒューストン大学とロンドン大学ユニバーシティ・カレッジで研究者として働いた。1974年にオーストラリアに帰国後、シドニーで特許弁護士になった。 [3]
1974年、彼はワガワガにあるリヴェリナ・カレッジ（現在はチャールズ・スタート大学の一部）で物理化学とワイン科学の講師として働き始めた。そこで彼は、オーランド・ワインズの元主任ブドウ栽培家ドン・レスターからワイン教育を受けた。[4]レスターの勧めで、ジョーダンはヘルムート・ベッカーとともにガイゼンハイム・ブドウ育種研究所で1年間の長期休暇を取った。帰国後、彼とブライアン・クローザーはリヴェリナ・カレッジでワイン醸造学プログラムを開発した。 [3] [6] [7]このプログラムは現代のオーストラリアのワイン産業に影響を与えた。[6] 1977年、ジョーダンとクローザーはカレッジに成功したワイナリーを建設した。[8]
オエノテック
1978年、ジョーダンは講師の職を辞し、クローザーが設立したワインコンサルタントグループ、オエノテックに加わった。[9]収穫から収穫へと頻繁に飛行機で移動していたことから「空飛ぶワインメーカー」という言葉が生まれ、当時としては珍しく、彼らは実践的なワイン造りの専門知識を提供した。[3] [10]顧客が多数いたため、全員を訪問することは現実的ではなかったため、ほとんどのアドバイスは南オーストラリア州ピカデリーから電話で行われた。[11]彼らのモデルは、ワイン醸造学の卒業生を採用し、ある程度の指導を行った上で、顧客のもとでフルタイムのワインメーカーとして働かせるというものだった。[11]彼らは傲慢だと思われ、同じような味のワインを作っていると批判された。[11] [1]また、R2酵母の販売で過剰な利益を上げているのではないかという憶測もあったが、クローザーはこれに異議を唱えた。[12]彼らは、ワイン造りにおける酸素の排除、冷蔵とステンレス鋼の使用を推進することで生産性を向上させた。[13]オエノテックは、ワイン生産がヨーロッパの一部の国を超えてグローバル化する中で設立された。[4]その後、他のコンサルタント会社も設立された。[11] 1984年までに、オエノテックは30社の顧客を抱えていたが、その中にはジェームズ・ハリデーの勧めでオエノテックと契約したモエ・ヘネシーも含まれていた。 [3] [4]彼らは、ペンフォールズやセッペルツフィールドなどの大規模生産者を含む、様々な規模のワインメーカーにアドバイスを提供した。[11] 1987年、ジョーダンはクローザーを買収して単独所有者となった。[4]その後、1988年にオエノテックをゲイリー・ボールドウィンに売却した。 [14]その後、同社は1993年にワインネットワークオーストラリアに合併された。[15] [16]
モエ・ヘネシー
1984年、モエ・ヘネシーは、ジェームズ・ハリデーの推薦により、ジョーダンにドメーヌ・シャンドンと呼ばれる新しい高級スパークリングワイン工場のオーストラリアでの建設地探しを依頼した。 [1]これは、モエ・ヘネシーがアルゼンチンとカリフォルニアで同様の施設を立ち上げた後のことである。モエ・ヘネシーはアジアのワイン市場へのアクセスとしてオーストラリアへの進出を検討していたが、1993年までにほとんどの輸出先はヨーロッパになっていた。[17] 18か月の調査の後、ジョーダンは気候と土壌を理由に、ヤラ・バレーのビクトリア州コールドストリームの古い酪農場、グリーンポイントを選んだ。 [3] [6] [7] [18] [19] 1985年11月、ジョーダンはドメーヌ・シャンドンのCEO兼チーフワインメーカーに任命され、[3] 1987年にマネージング・ディレクターに就任した。[20]翌年、ワイナリーが設立された。[21]当初、ドメーヌ・シャンドンが使用していたブドウのほとんどは、他のブドウ園から購入されていた。[22]この時期に生産されたヴィンテージスパークリングワインは高く評価された。[3] [5] [23] 1990年代、ジョーダンはドメーヌ・シャンドンから離れて、国際的なシャンドン社のワイナリーのコンサルタントを始めた。[4] [24] 1990年代半ば、彼はモエ・ヘネシーの輸出を担当し、主にイギリスに年間3か月間出張した。[25] 1998年から2000年まで、ドメーヌ・シャンドンの戦略をめぐる意見の相違の後、ウィラウィラのワイナリーを経営し、その後ドメーヌ・シャンドンに戻った。[1] [26] 2001年に、彼はアルゼンチン、ブラジル、カリフォルニア、スペインを含む、シャンドンの世界的な事業すべての技術とワイン醸造の責任を引き受けた。[3] [5] 2003年に、モエが後者の2つを買収した後、彼はドメーヌ・シャンドン・オーストラリア、ケープ・メンテル、クラウディ・ベイのCEOに就任した。 [4] [27] 2004年、ジョーダン率いるドメーヌ・シャンドン・オーストラリアは、ボトルの栓にクラウンコルクを使用する最初の高級スパークリングワイン生産者となった。[19] [28]ジェームズ・ハリデーは2007年に、ジョーダンがドメーヌ・シャンドンに戻ったことで製品の特性が向上したと意見を述べた。[29]
アオ・ユン
ジョーダンは2008年にドメーヌ・シャンドンを退職し、オエノテックを再始動して、オーストラリア、ニュージーランド、イギリス、アジアでコンサルティングを行った。[30]彼は2008年にLVMHに雇われ、シャンドン・インディア（2014年にマハラシュトラ州に設立）とシャンドン・チャイナ（2011年に寧夏にスパークリングワインを生産するために設立）の場所を選び設立した。彼はまた、「アオ・ユン」ラベルの場所を探すという任務も与えられた。場所を見つけるために、ジョーダンは土壌と天候の分析を利用した。中国北部のように天候が寒すぎると、ブドウの木を埋めなければならず、品質に影響する。中国東部では、うどんこ病や病気のためにワインの栽培が難しい。[31]彼は雲南省徳欽県を選んだが、それは旅行中にブルドーに似た条件が明らかになったためであり、驚いたことに1840年代にフランス人宣教師によって植えられたカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランのブドウの木を発見した。 [6] [18] [32]中国政府はそれ以前に1992年か2002年にそこにブドウの木を植えていた。 [33] [34]彼は4年間探し回り、ほとんどは気象測定器を背負って徒歩で旅した。[33] [35]澳雲の最初のヴィンテージ（2013年）は2016年にリリースされた。[6] 2023年現在、澳雲のワインはコレクターによって最も価値のある中国ワインと見なされている。[36]
運営と審査
ジョーダンは1990年から1991年までオーストラリアブドウ栽培・醸造学会の会長を務め、同学会の初期の発展に影響を与えた。 [37] [38] 1985年には小規模ワインメーカーフォーラムの会長を務めた。[39] 2008年から2010年までヤラバレーワイン生産者協会の会長を務めた。 [ 40]オーストラリアのワインコンペティションのベストプラクティスを評価する任務を負ったワインショー技術諮問委員会の委員長を務めた。 [41]また、 6年間にわたりワインオーストラリアの理事を務めた。 [37]
ジョーダンはスパークリングワインの権威であり、オーストラリア、イギリス、南アフリカ、香港、ニュージーランドのワインコンクールで審査員を務めた。 [6] [42]デキャンター・ワールド・ワイン・アワードもその1つである。 2014年の創設から2018年まで、トム・スティーブンソン、エッシ・アヴェランとともにシャンパンとスパークリングワインの世界選手権の3人の審査員の1人を務めた。[30] [43]ジョーダンは、ロイヤル・ホバート・ワイン・ショー、パース・ロイヤル・ワイン・ショー、香港国際ワイン・コンクールの会長を務めた。[37]
彼は妻のミシェルと共にスピア・ガリー・ワイナリーを設立し[7]、ドメーヌ・シャンドンにブドウを供給するために植えられたトルパドル・ヴィンヤード[44] [45]の共同所有者および創設者でもあった[46] 。
私生活
1998年12月29日、ロンドンでジョーダンは2番目の妻ミシェル・ジョーダンと結婚した。[18] [30] 2人は1992年5月、彼女がロンドンのモエ・エ・シャンドンで働いていたときに出会った。[3]ジョーダンには最初の結婚で3人の子供がおり、亡くなったときには6人の孫がいた。[18] [47]
ジョーダンは大学在学中にワインに興味を持つようになった。[3] 2012年現在、彼の好きなワインはネッビオーロ、シラーズ、ボルドーブレンド、スパークリングワインである。[4]彼は遺伝子組み換えワインの使用に反対であり、それはテロワールの影響を減らすと信じていた。[48] [49]ミシェルと一緒に庭園に興味を持ち、彼が住んでいたヤラバレーのホドルズクリークに植物園を作った。 [3]彼の家には小さなブドウ園があった。[4] [50]ジョーダンは南アジアへの旅行の後チベット文化に興味を持ち、ウォーキング、ゴルフ、椅子作りにも興味を持った。[18]
ジョーダンは率直な性格で知られ、レン・エヴァンスからは「大鼻のテクノクラート」という愛称で呼ばれていた。[1] [14]
ジョーダンは2019年8月27日に中皮腫で亡くなった。彼はイースターの土曜日に息切れを経験した後、2019年4月に診断された。[3] [43]ジョーダンは、 1960年代の博士研究中にアスベストにさらされたことが癌の原因であると推測した。 [3]
遺産
ジョーダンはオーストラリアのワイン産業、特にスパークリングワインの生産において尊敬され影響力のある人物でした。[7] [43] [51]彼はオーストラリアを代表するワイン醸造家でした。[18]オーストラリアのワイン産業に対する彼の影響は、フランスのエミール・ペイノーの影響に匹敵するとされています。[52]
ジョーダンは、オーストラリアのワイン産業への貢献により、2013年にオーストラリア勲章を授与された。[6] [20] 2019年、オーストラリアブドウ栽培・醸造学会フェローとなった。[37] 2019年6月、オーストラリアブドウ・ワイン局は、彼にオーストラリアワイン産業の終身会員を授与し、ワイン・オーストラリアは彼に敬意を表してトニー・ジョーダン博士OAM賞を設立し、博士号奨学金申請者の研究を支援するために年間最大4万ドルの助成金を支給している。[40] [43]彼は、生前に通知を受け、2019年9月にチャールズ・スタート大学から死後に名誉博士号を授与された。[53]
参照
参考文献
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