友達 がやってるカフェ (ともだち がやてるカフェ 、 TYC ) は 、 2023年から2024年まで東京都渋谷区 神宮前 にあったコンセプトカフェ。経験豊富な俳優やモデルをスタッフとして雇い、客の昔からの友人のように振る舞い、気さく に話しかけるというスタイルが特徴。TYC の コンセプトはSNSで話題となり、特にZ世代に人気を博した。 2023 年には数々のトレンドランキングにランクインした。
TYC は「友達がやってるバー」 として 営業 し て おり 、 夜は アルコール 飲料を提供しています。 飲料会社サントリー も、TYCからの意見をもとに開発したアルコール飲料のシリーズを発売した。
語源 レストランの名前「友達が経営するカフェ」は、明円卓氏と従業員の一人との会話から生まれた。開店の約6ヶ月前、明円氏が社員旅行に出かけた際、従業員の一人が「友達が経営するカフェに行ってもいいですか?」と尋ねたところ、明円氏は「特別で羨ましい」と感じ、皆が「友達が経営するカフェに行かない?」と言えるようになれば楽しいだろうと考えた。[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
歴史 TYCは、広告企画制作会社カケルの代表取締役で ある明園卓氏によって、実験的なレストランとして企画された。
設立前 明園は2014年に広告代理店 電通 でコマーシャルプランナー兼コピーライター として働き始めた。明園は2020年に電通を退社し、広告企画制作会社「カケル」を設立した。[ 5 ] 彼はカフェを装ったバー 「JANAI COFFEE」や、彼が「ヤダナ」だと思うものを集めた「ヤダナ」展を主宰した。[ 6 ] 明園は広告の仕事をする目的で起業したが、自分が好きなものを作りたいという思いから、飲食店経営や特別展も始めた。[ 5 ]
設立 明園氏によると、TYCは、客と店員の関係を最初から「友達」として築き、店員と客が対等に接するようにしたらどんな体験になるかを見るための実験だった。店員が客に雑に接すれば接するほど、客が幸せになるような魔法のような体験を作りたかったのだ。[ 6 ] [ 7 ] 明園氏は日本の「顧客至上主義」に疑問を呈し、飲食店業界はオンラインレビューの評価に影響され、客に完璧なサービスを要求する顧客サービス文化を生み出していると述べた。[ 6 ] 明園氏はカフェの開店後の好意的な反応と雰囲気を嬉しい発見と表現し、「私は、客が神様である文化を破壊したりなくしたりするつもりはありません。ただ、このような顧客サービスも受け入れられる可能性があるという一つの提案として受け取っていただければ幸いです」と述べた。[ 7 ]
スタッフ採用 2023年2月20日、俳優、芸能人、モデル、ソーシャルメディアクリエイターなど、エンターテインメント業界の経験豊富な専門家向けの求人が発表されました。[ 8 ] [ 9 ] 4月のプレオープンに対する予想外の大きな反響により、上記の要件に加えて、経験豊富なバリスタ、バーテンダーなどの追加のポジションが宣伝されました。[ 10 ] 300人以上がウェイター/ウェイトレスに応募しました。[ 4 ]
カフェ 原宿地区が 選ばれた理由は、「新しいものが生まれる街」であることと、カケルのオフィスに近いこと、そして「明るい人々と心地よい雰囲気に満ちた街」であることだった。[ 11 ] 店舗は構想から約2週間で決定した。[ 11 ] 年齢や性別を問わず誰もが気軽に立ち寄れるカフェにするため、内装は濃い緑と白を基調とし、カウンターやテーブルには花を飾った。[ 11 ] 店内外に派手な装飾や変わったものはなく、清潔で普通のレストランだった。[ 12 ] レストランの面積は約40平方メートルで、席数は18席だった。[ 11 ]
オープニング TYCは2023年4月22日にオープンした。[ 13 ] 開店前の店舗紹介ビデオはTwitterとTikTok で合計150万回再生され、4月22日と23日は予約制で営業した。[ 14 ] [ 15 ] [ 1 ]
閉会 TYCは2024年9月末に閉店した。旧店舗跡地は2025年2月にカケルによって別のプロジェクトの店舗として再オープンする予定である。明園は「次の店舗も、おそらくまだ世界に存在しない楽しいプロジェクトです」と発表した。[ 16 ]
ウェイター TYCの社員採用は、俳優、モデル、SNSクリエイター、演劇関係者など演技経験のある人、芸能界で活躍している人に限定されていた。[ 8 ] [ 17 ] 彼らは約1ヶ月間即興 演技の練習をし、初対面の人とも気兼ねなく友達役を演じられるようにした。[ 2 ]
TYCは明確な指示やマニュアルは提供せず、一連のロールプレイング セッションを実施することで「友人の職場に行ったらどうなるか」をシミュレーションした。[ 17 ] 毎日、営業時間後に従業員同士が、与えられた状況にどのように対応すべきかについてフィードバックし合い、顧客サービススキルを向上させた。これにより、2人の顧客が同じように扱われることはなかった。[ 17 ]
カフェで働いていた女優の橋口かりんによると、明園も採用面接に立ち会っており、飲食 業界での経験ではなく、演技への動機やどのような女優になりたいかといったことを尋ねたという。[ 18 ] 橋口は、TYCでの接客は普通のカフェとは全く異なるスキルが必要で、客のエネルギーに合わせて即興で対応する必要がある点が難しいと語った。[ 18 ] 橋口は、演劇での即興 は苦手だったので、TYCで働くことで演技力を磨けると思ったと語った。[ 18 ]
シンガーソングライター兼ラッパーのSheer [ 9 ] [ 19 ] はウェイトレスで、Myoenの求人ツイートを見て応募した。[ 9 ] [ 8 ] カフェがオープンした当初は、同僚の多くが俳優で何らかの芸術活動をしていたため、緊張していた。[ 9 ] 最初の1ヶ月ほどは、客を友人として扱うカフェの接客スタイルに少し緊張していたが、カフェが閉店する頃にはその接客スタイルにもっと慣れてきた。[ 9 ]
顧客サービス TYCは、顧客への接し方が他とは異なっていた。レストランに入ると、「こんにちは、ようこそ」と言う代わりに、「やあ、久しぶり!」とか「来たの?!」と、まるで友達のように客に話しかけた。[ 3 ] 明円によれば、友達のように客に接する秘訣は、100%や120%ではなく、80%の緊張感で接することだという。現実生活で友達と話すとき、いつも全力で話すのではなく、ほとんどの場合、少しリラックスした荒っぽい状態で話すので、少しリラックスした温度がフレンドリーな雰囲気につながる。[ 20 ] 接客のルールの1つは「決して肩より上に手を上げない」ことであり、彼らは例えば肩より下に手を振ることでそれを実践した。リラックスした雰囲気は「友達のような」ものだったと言われている。[ 21 ]
彼らは、客と店員の関係においてどの程度の距離が適切かという微妙なニュアンスを設定するのに苦労した。その結果、彼はテーマパークの明るさではなく、友人のアルバイトを彷彿とさせる率直な顧客サービススタイルを採用することにした。[ 4 ]
顧客 明円によれば、TYCの面白さは、客も演技をしなければならない点にある。[ 1 ] 客がレストランに入った瞬間から、それまで会ったことのないスタッフが、まるで長年の知り合いであるかのように親しげに話しかけてくるので、客は恥ずかしさを捨てて、まるで友達であるかのように振る舞わなければならない。[ 6 ]
エンターテインメント情報サイト「クランクイン」のインタビューによると、このカフェを楽しむには客が「その役になりきる」ことが重要で、「友達がカフェを経営している」という視点から「友達の店を訪れた」という気持ちで応じれば、会話は自然と弾むという。店員が会話をリードするので、客は気楽に「友達になろう」という気持ちで話せば良いとのことだ。[ 20 ]
ウェイトレスのシアによると、TYCの客は非常に反応が良く、ほとんどの客はウェイトレスにまるで友達のように気軽に話しかけていたという。[ 3 ] 客の年齢層は圧倒的に若く、ウェイトレスより年上まで幅広く、日本全国から、時には海外からも客が来ていた。[ 9 ]
客が「友達のように」振る舞う必要があったため、メニュー名は会話形式で提示され、誰もが体験しやすくなるように工夫されている。[ 3 ] クリームソーダ の名前は「店員の間で一番人気なのはどれですか?」、カフェラテ は「あのラテ、美味しかったですよね?」となっている。メニューは「対話形式のメニュー」として提示され、客はメニュー項目を声に出して読むだけで会話をすることができる。[ 1 ] メニューには約30種類の飲み物があり、「いつも飲んでいるもの」を頼むと、店員がランダムに選んだソフトドリンクが提案される。 [ 11 ]
「今日は忙しそうだから、すぐに持ち帰れるものなら何でもいいよ。」(ドリップコーヒー) 「店員の間で一番人気なのはどれですか?」(クリームソーダ) 「田中さんはいつも何を 飲んでいたんだっけ?」(リンゴジュース) 「これって、夏にみんなで飲んだやつだよね?」(トロピカル・クローバー・クラブ) (咳をしながらきちんと発音する)(咳)…「ブラウニーをください」(ブラウニー) 手軽に作れるおやつにはどんなものがありますか?(オリーブ)
レストランにとって、ユーザーがソーシャルネットワーキングサイトに投稿するコンテンツは重要であるため、TYCは顧客によるソーシャルネットワーキングへの投稿を促進した。[ 1 ] カフェではスタッフを含め店内での写真撮影が許可されており、誰でもカフェ内で起こっていることを簡単に投稿できた。[ 12 ] 開店から数ヶ月以内に、カフェのSNS動画は合計3000万回以上の再生回数と150 万件以上のいいねを獲得した。[ 4 ]
明園氏によると、一般的なレストランでは、看板メニューや内装・外装など、ソーシャルネットワーキングサイトへのユーザーの投稿はどれも似たような内容だが、TYCでは毎回異なる接客サービスを提供していたため、毎日ユニークな投稿が投稿されていた。投稿による絶え間ない話題が、そこからTYCを知った新規客を継続的に引きつけていた。[ 1 ] カフェはリピーターを 重視しておらず、同じ客に繰り返し来店することを求めていなかった。[ 1 ]
TYCは、第三者がソーシャルネットワーキングサイトで情報を拡散しやすいように設計されている。例えば、客がドアを開けてカフェに入った瞬間から店員の様子をビデオに収めやすくするため、店員は客よりも少し高い位置に立っている。[ 5 ]
受付
トレンドアワード TYCの動画はTikTokで短期間のうちに拡散し、上半期のトレンドを称える様々な賞に選ばれた。[ 22 ] 「TikTok H1 Trend Awards 2023」の「グルメ部門」にノミネートされ、[ 23 ] 大手ウェブ広告会社CyberAgent による「2023 Generation Z Hit Trend Ranking」の「場所とイベント部門」で1位を獲得し、[ 24 ] ファッションビルディングブランドSHIBUYA109 による「2023 Trend Grand Prize」の「体験部門」で2位を獲得し、[ 25 ] 10代後半から20代前半の女性向けトレンドメディアプラットフォームTrepoによる「Generation Z Trend Ranking for the First Half of 2023」の「モノ/オブジェクト」部門で1位を獲得した。[ 22 ]
コラボレーション 2024年2月、日本の酒類メーカーであるサントリーは、TYCと共同開発した缶入り酒類を発売した。[ 26 ] 若年層に酒を飲ませる機会を探していたサントリーは、同年6月に明園にアプローチし、製品の商品化につながった。[ 26 ] [ 5 ] サントリーの担当者によると、若年層向けの製品開発方法を探していた際、開発チームがTYC/TYBを訪問し、感銘を受けたため明園に製品の商品化についてアプローチし、共同開発を開始したという。[ 27 ] 担当者はTYBの世界観から生まれるコミュニケーションに興味を持った。[ 28 ] サントリーが店舗と共同で製品を開発するのは異例だったが、若い従業員の熱意あるサポートによって可能になった。[ 27 ]
コラボレーション商品のウェブCMには俳優の片寄良太 が出演した。[ 29 ] 同年4月、初回発売時の好評を受け、販売チャネルが拡大され、新商品は期間限定で全国発売された。[ 30 ]
訴える 総合文化ウェブサイト「リアルサウンド」のライター、深森沙羅氏はTYCの魅力について考察し、カフェの「TikTokフレンドリー」なデザインと、Z世代を惹きつける2つのポイントは、気楽さと快適さであると結論付けた。[ 22 ]
TikTokに最適化されたデザイン TYCはレストラン内での写真撮影やソーシャルネットワーキングへの投稿を許可し、来店客がレストランの許可を得ることなくTikTok動画を作成できるようにした。さらに、来店客がスタッフの友人としての役割をどのように演じるかによって体験が異なり、TikTokで共有する斬新なコンテンツを簡単に生成できるようになった。[ 22 ] 相互行為の共通理解 日本のレストランでは、従業員は職業上の義務として客に親切に接することが求められます。一方、客は自らの意思で従業員に親切に接します。そのため、従業員と客の関係において、客の親切さは従業員との親近感からくるものであり、従業員は親近感とは無関係に表面的な親切さで応じる、といった一方的な感情的な投資 が生じるのではないかという懸念が生じる可能性があります。 TYCは、スタッフと顧客がお互いに友人として振る舞っているという共通認識を作り出すことで、この不安を和らげたのかもしれない。[ 22 ] プロの俳優 TYCがスタッフにプロの演技やパフォーマンスの経験を求めていることは、顧客がやり取りが気まずい沈黙 や社会的な恥ずかしさ につながることはないという安心感を得るのに役立った可能性がある。[ 22 ]
参考文献 1 2 3 4 5 6 7 「「友達がやってるカフェ」が東京・原宿にオープン初対面なのに「いつも飲んでるやつ」と注文できるユニークなコンセプトが話題」「友達がやってるカフェ」が東京原宿にオープン、ショータイメンなのに「いつもできるやつ」とちゅうもんできるような、コンセプトが違う [ 「フレンズカフェ」が東京・原宿にオープン ― 初対面の相手でも「いつも飲んでいるもの」を注文できるというユニークなコンセプトが話題沸騰中] 。ITmedia Inc. 2023年4月22日。 2025年 1月19日 閲覧 。 1 2 "原宿に「ため口」接客の飲食店、売りは「友達のバイト先のような体験」…店員は役者で演技も練習" 原宿に「ため口」せっきゃくの淫食店、ウリは「友達のバイト先のような体験」…天院は役者で縁起も練習 読売新聞ホールディングス 。2023年6月21日。 2025年 1月19日 取得 。1 2 3 4 「「友達がやってるカフェ」がNewオープン!? 初対面なのに「友達みたいに接客してくれる」お店ってどういうこと…? 「友達がやってるカフェ」がにゅうぷん! ? 「ハジメテたいめんなのに『ともだちみたいにせっきゃくしてくれる』をみせてどう言うこと…?」 「 友達が経営するカフェ」がオープンした!? 初対面なのに「友達のように接客してくれる」カフェってどういうこと…? ] 。BuzzFeed Japan。2023年4月30日。 2025年 1月19日 閲覧 。1 2 3 4 「友達のバイト先に行く感覚のカフェ/バーが生まれた経緯」 友達のバイト先で行く感覚のカフェ/バーが生まれたいきさつ [ 友達のアルバイト先に行くようなこのカフェ/バーはこうして誕生した] 。株式会社センデンカイギ。 2025年 1月19日 取得 。1 2 3 4 「「友達がやってるカフェ」と「いい人すぎるよ展」の面白い人が語る、CMプランニング3.0時代の発想法」 「トモダチがやってるカフェ」や「イーヒトスギルヨテン」の面白い人が語る、CMP run'ningu 3. 0 Jidai no Hassō-ho」 [ 「友達が経営するカフェ」と「あなたは本当にいい人展」のクリエイターがCMプランニング3.0時代のアイデアについて語る] 。Nanovation, Inc. 2025年 1月19日 取得 。1 2 3 4 "日本のお客様文化へのアンチテーゼ?友達のバイト先感覚で楽しめる「友達がやってるカフェ/バー」の不思議体験" 「日本の王さま文化へのアンチテーズ?」トモダチのバイト先感覚でたのしめる「トモダチがやってるカフェ/バー」のふしぎ体験 [ 日本の顧客文化とは正反対?友人が経営するカフェ/バーで、まるで友人のアルバイトのような奇妙な体験] 小学館 。2024年7月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年 1月19日 閲覧 。1 2 「なぜ店員がタメ口? 『友達がやってるカフェ』を納得した」 名瀬天人が為口? 「友達がやってるカフェ」をカンチガイしてる [ スタッフはなぜあんなにくだけた話し方をするのか?「友達が経営するカフェ」を経営する理由] 日本テレビ 。2025年 1月19日 閲覧 。1 2 3 "【募集】4月に「友達がやってるカフェ」という名前のカフェを原宿にオープンします!まるで友達のように接客される不思議な体験の実験です。" [ 房州] 4 月に「友達がやってるカフェ」と言う名前のカフェを原宿におうぷんします!マルデ トモダチの様にセッキャさせられるふしぎな体験の実験です。[ 【採用情報】4月に原宿に「友達が経営するカフェ」というカフェをオープンします!友達のように接客してくれる不思議な体験の実験です。] 。X (旧Twitter) 。明円卓。 2025年 1月19日 取得 – X 経由。1 2 3 4 5 6 "「友達がやってるカフェ」で働いて1年経った。 【しあの備忘録】" 「友達がやってるカフェ」で1年が終わった。 [ 友人のカフェで働き始めてから1年が経ちました。[Sheerのメモ] ] 。note/Sheer。2024年4月30日。 2025年 1月19日 取得 。↑ "【急募】が友達やってるカフェ、大変ありがたいことに発表後に大きくをいただきました、急遽スタッフを数名追加募集することになりました!" [ キュウボ] おともだちがやってるカフェ、たいへんありがたいことにおしらせごにおうきなごれんらくをいただきました、きゅうきょうスタッフをすうめついかぼしゅうすることになりました![ [緊急] 友人がカフェを経営しており、告知以来、大変多くの反響をいただいており、大変感謝しております。そのため、急遽スタッフを数名募集しています!] 。X (旧 Twitter) 。 明円卓。 2025 年 1 月 19 日 取得 – X 経由。1 2 3 4 5 "原宿に「友達がやってるカフェ/バー」店員が「友達」としてタメ口接客" 原宿に「ともだちがやってるカフェ」バーテンインが「ともだち」にしてため口説教 [ 原宿にある「友人同士で経営するカフェ/バー」:スタッフは客を「友人」という親しみやすい言葉で接する] 。HANAGATA COMMUNICATIONS INC . 2025年 1月19日 取得 。1 2 「【話題沸騰】友達がやってるカフェ/バーガZ世代でバズっている理由」 [ ワダイフット] 友達がやってるカフェ / Bāga Z Sedai de Bazutteiruriyu[ [ホットトピック] なぜあなたの友人のカフェ/バーはZ世代に大人気なのか] 。 HJ。 2023年5月22日。 2025年 1月19日 閲覧 。↑ 「東京・原宿にて「友達がやってるカフェ/バー」4月22日(土)オープン」 [ 4月22日(土)、東京・原宿に「友達がやってるカフェ/バー」がオープン ] 。 PRタイムズ (日本語)。 2023-04-20 。 2025 年 1 月 19 日 に取得 。 ↑ " 「信じられない接客『頂いたのでレポ(1/7)』」『本気じゃない説教』をいただきましたのでレポ(1/7) 。X (旧 Twitter) 。 安藤なの。2025 年1 月 19 日 に取得 – X 経由。↑ "「友達がやってるカフェ/バー」TwitterやTikTokで150万再生と大きな目標を、びっくりしています…!" 「友達がやってるカフェ/バー」ついったや TikTokで150人の男と元気をいただき、びっくりしてます…! [ 「友達のカフェ/バー」がTwitterとTikTokで大反響を呼び、合計150万回再生され、驚いています…!] 。X (旧Twitter) 。明円卓。 2025年 1月19日 取得 – X 経由。↑ 「『友達がやってるカフェ』が9月末で閉店」 『友達がやってるカフェ』は9月で平天 [ 「マイ・フレンズ・カフェ」は9月末に閉店予定] 。reco orlando Inc. 2024年9月18日。 2025年 1月19日 閲覧 。1 2 3 "「え、久しぶりじゃん」店員がタメ口の「友達カフェ」が、どんどん新しい客を呼んでます" 「え、ひさしぶりじゃん」天陰がため口の「トモダチカフェ」が、どんどん新しい客を呼び込む [ 「ああ、久しぶりだね」:スタッフが気さくに話す「フレンドカフェ」が新規顧客を引きつけ続ける理由] . ITmedia Inc. 2025年 1月19日 取得 。1 2 3 "日本のお客様文化へのアンチテーゼ?友達のバイト先感覚で楽しめる「友達がやってるカフェ/バー」の不思議体験" 日本の王様文化へのアンチテーゼ?トモダチのバイト先感覚でたのしめる 「トモダチがやってるカフェ/バー」のふしぎ体験 。小学館 。2025 年1 月 19 日 に取得 。↑ 「出演しているスタッフ」 [ キャストスタッフ ] 。 X (旧 Twitter) 。妙円 卓 。 2025 年 1 月 19 日 に取得 – X 経由 。 1 2 「SNSで話題の「友達がやってるカフェ」なぜ親しみやすい?接客は「80%でやろう」に込められた思い」 SNSで楽しい「友達がやってるカフェ」なぜしたみやすい?雪客は「80パーセントでやろう」にこめられた想い [ 「フレンズカフェ」がソーシャルメディアで人気なのはなぜ?「80%で提供する」というアイデアの背景] 。ローソンエンターテインメント社。 2025年 1月19日 取得 。↑ "#71【ゲスト:明円卓】明円さんってナニモノ?/友達がやってるカフェ、JANAI COFFEEについてご本人が解説!/前編" #71 [ ゲスト:アキラえんたく] 妙円さんって何? / トモダチがやってるカフェ、ジャナイコーヒーに付いて行こう! / ゼンペン [ #71 [ゲスト: 明円卓] 明円って誰? / 明円自身が友人のカフェ「JANAI COFFEE」について語る! / パート1 ] 。広告ウヒョ!/Youtube。2023年7月5日。 2025年 1月19日閲覧 。1 2 3 4 5 6 「誰かからタメ口で接客されるのは「逆に気軽」?『友達がやってるカフェ』がZ世代に受け入れられた理由とは」 タンニンからタメ口でセクヤクされるのは「逆に気がつく」? 「トモダチがやってるカフェ」がZであるために受けられなかった理由とは [ 見知らぬ人にくだけた言葉で接客される方が「実際にはよりリラックスできる」のか?「マイ・フレンズ・カフェ」がZ世代に人気な理由] blueprint Inc. 2023年6月22日。 2025年 1月19日 閲覧 。↑ "「TikTok上半期トレンド大賞2023」ノミネートを公開!各部門の結果は6/29にTikTok LIVEで発表!MCに森香澄、ゲストにサカナクション山口一郎の出演が決定" [ 「TikTok上半期トレンド大賞2023」ノミネート発表!各部門の結果は6月29日にTikTok LIVEで発表されます! MCは森香澄、ゲストにサカナクションの山口一郎が登場する。 ] 。 TikTok (日本語)。 2019-08-16 。 2025 年 1 月 19 日 に取得 。 ↑ "サイバーエージェント次世代生活研究所、「2023年Z世代ヒットトレンドランキング」を発表! 2023年Z世代で最も流行ったトレンドは「アイドル(YOASOBI)」、今年は「推しの子」と「スポーツ」関連の年に引き続きから流行し続けた「蛙(かえる)化現象」対Z世代の間では「蛇(へび)化」が流行" サイバージェント時代生活研究会、「2023年Z時代必需品ランキング」をハッピーしよう! 2023年 Z時代でもっともっとはやかった連度は「愛ドル(YOASOBI)」、ことは「推しの子」と「スポッ」の管理都市に渡って竜虎し続けた「帰る(かえる)か現章」に向けてZ時代までは「蛇(ヘビ)か」が龍虎 [ サイバーエージェント次世代ライフスタイル研究所が「2023年Z世代ヒットトレンドランキング」を発表!2023年のZ世代で最も人気だったトレンドは「アイドル(よおそび)」で、今年は「推しの子」と「スポーツ関連」トレンドの年となる見込み。昨年人気となり定着した「カエル現象」とは対照的に、Z世代の間では「ヘビ現象」がトレンド入りしている。] サイバーエージェント (日本語)。2023年12月14日。 2025年 1月19日 閲覧 。↑ 泰明、横山(2023-11-08)。 「渋谷109が発表した「2023年トレンド大賞」カギはやっぱりTikTok」 渋谷109が幸せだった「2023年とれんど大将」鍵はやっぱり TikTok . 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