サーモミックス

サーモミックス

ロゴ
発明家	カール・フォアヴェルク
インセプション	1971
メーカー	フォアヴェルク
現在のサプライヤー	国によって異なる
Webサイト	サーモミックス

サーモミックスは、フォアベルク社製のマルチクッカータイプの多目的キッチン家電です。現在のサーモミックスには、加熱要素、高速または低速のブレンドと撹拌用のモーター、計量スケールが付いています。蒸し、乳化、ブレンド、精密加熱、混合、粉砕、泡立て、こね、刻み、計量、粉砕、撹拌の機能に同時にアクセスできます。2014 年モデルのサーモミックス TM5 には、ガイド モード付きのタッチ スクリーンも付いており、ユーザーはレシピをステップごとに実行できます。

サーモミックスとは、 thermo-（「加熱」、ギリシャ語のθερμόςthermós「熱い」）とmix（ミックス）を組み合わせた造語である。イタリアとポルトガルでは、 Bimbyという商標で販売されている。^[1]

サーモミックスは、1961年にフォアベルク社から「VKM5」という名称で発売されたミキサーシリーズから派生した。このミキサーには、かき混ぜる、こねる、刻む、すりおろす、混ぜる、挽く、搾るの7つの機能があった。加熱要素の開発の根拠は、1970年頃、フランスで人気の濃厚スープや離乳食を作るために、混ぜると同時に調理できる機械を設計するというアイデアを思いついたフォアベルク・フランスのマネージング・ディレクターによるものだった。1971年にオリジナルのサーモミックスVM 2000が市場に投入され、最初はフランスで、その後スペインとイタリアでも発売された。^[2]

続いて、料理を温かいまま、または冷たいまま保つ機能を備えた、明るいオレンジ色の VM 2200 が発売されました。「Thermomix」と名付けられた最初のバージョンの TM3300 は、白色仕上げで、ミキシング ボウルが以前のモデルよりも低くなっており、1985 年に発売されました。

次のモデルである Thermomix TM21 は、ボウルが大きく、計量器が組み込まれ、外観がよりモダンになり、1996 年に発売されました。TM5 にはデジタル技術が組み込まれ、独自のメモリ チップを使用して設定や調理手順を提供する「ガイド付き調理」が可能になり、以前のモデルのボタンやノブの代わりにタッチ スクリーンが採用されています。

Thermomix モデルの年代順は次のとおりです。

1. サーモミックス VKM5 (1961)
2. サーモミックス VM 10 (1960 年代)
3. サーモミックス VM 2000 (1971)
4. サーモミックス VM 2200 (1977)
5. サーモミックス TM 3000 (1980)
6. サーモミックス TM 3300 (1982)
7. サーモミックスTM21（1996）
8. サーモミックスTM31（2004）
9. サーモミックスTM5（2014）
10. サーモミックスTM6（2019）

販売された機械の75%はフランスのクロワ＝シュル＝ル＝ロワールで製造され、 ^[3]残りはドイツのヴッパータール＝ラーケンで製造されています。^[4]両方の工場は拡張されました。^[5]

サーモミックスは、TM5モデルでは 37 °C (99 °F) ～ 120 °C (248 °F) (TM31 および以前のモデルでは 100 °C (212 °F)) の範囲でサーモスタット制御される加熱要素、タイマー、および機器内で直接計量できる内蔵スケールを備えている点で、通常のブレンダーやフードプロセッサーと異なります。

母国での発売時の価格は1,139ユーロだった。^[6]

サーモミックスは、「サーモミックス コンサルタント」の販売部隊による直接販売を通じて販売されており、このコンサルタントは他のコンサルタントを勧誘して自分たちの下で働くよう奨励されている。 ガーディアン紙は、この手法は「マルチレベル マーケティングに似ている」と評した。^[7]

フォアヴェルク社は、この器具を使えば高度な料理の知識がなくても完全な食事を作ることができると主張している。^[8]

TM6は2019年3月に発表され、スロークッキング、発酵、真空調理などの多くの新機能を備えています。

TM5 はデジタル マシンです。オプションの「Cook-Key」WiFi アドオンを購入すれば、サブスクリプション ベースのオンライン レシピ カタログにアクセスできます。TM5 にはガイド付き調理機能が搭載されています。ユーザー インターフェイスは、以前のモデルのボタンではなく、タッチ スクリーンからアクセスします。メーカーによると、TM5 には、モーターの騒音が少なくなり、ミキシング ボウルが大きくなり、新しい蒸し器が付き、最高温度が 120 °C (248 °F) に上がり、オンライン レシピもサポートされるようになりました。

TM31 では、新しいモデルのようなガイド付きレシピ機能はなく、プッシュボタンでマシンを操作してレシピを手動で実行することしかできません。ただし、TM5 と同じ機能の多くを実行できます。

2010年にStiftung WarentestはモデルTM 31に3.2点（合格）の評価を与えた。985ユーロという価格、高い騒音レベル、グレーティングとスライシング機能の欠如が批判された。^[9]後継モデルTM 5は2015年に2.9点（合格）の評価を受けた。騒音レベル（91デシベルで測定）が再び批判され、これが評価を下げた理由であるとテスターは述べた。^[10]

2014年、フォアヴェルクはオーストラリアの消費者団体チョイスから「新モデルの欠陥のある発売」を理由に批判的な「ショーンキー賞」を授与された。^[11]

2016年にTM5はC|Netで5つ星のうち4つと評価され^[12]、Wiredでも好評を博しました。^[13]

2018年、iFixitはThermomix TM5の分解レポートを公開した。修理容易性スコアは出さなかったものの、モジュール式のコンセプトを称賛し、一部の接続部のアクセスの悪さを批判した。^[14]

サーモミックスマシンが「爆発」し、熱い液体で人を火傷させたという報告が数多くある。^{[15] [16] [17]} 2014年10月、このモデルは、熱い液体や食べ物がミキシングボウルから飛び散る可能性があるという主張によりリコールされた。オーストラリアの消費者団体チョイスは、オーストラリア競争消費者委員会（ACCC）に調査を求めた。^[18] 2017年6月、ACCCはオーストラリアのサーモミックス販売業者に対して訴訟手続きを開始し、オーストラリア消費者法に違反し、負傷に関する義務報告要件を遵守せず、消費者に秘密保持契約への署名を求め、2014年のリコールに関して虚偽で誤解を招くような発言をしたと主張した。^[19]

チョイスはオーストラリア放送協会（ABC）に対し、サーモミックスの消費者が火傷を負ったケースが87件あると認識していると語った。ABCは、そのうち18件は病院の火傷治療室で数週間の治療が必要だったと理解している。^[20]

2018年4月、オーストラリアのサーモミックス社は、危険な欠陥を報告しなかったことで消費者法に違反したとして460万ドルの罰金を科せられた。^{[21] [22]}

2014年にオーストラリアでサーモミックスTM31（12423100～14323199）がリコールされた。ACCCは2014年10月にリコール通知2014/14361を発行した。機械が高速で作動し、その後蓋が開いた位置に切り替えられた場合、シーリングリングが故障する可能性があることが判明した。フォアベルクは2014年11月に影響を受けるすべての所有者に交換用シーリングリングを発送した。^[23]