砂糖協会

砂糖協会

商号	サイ
会社種別	業界団体
業界	砂糖産業
前任者	砂糖研究財団
設立	1943 （1943年）
本部	アメリカ合衆国
主要人物	ピーター・オマリー、議長 ジョン・マクリーディ、副議長 コートニー・ゲイン、会長
サービス	砂糖生産者のための研究 教育リソースの作成 公教育
Webサイト	詳しくはこちら

砂糖協会は、アメリカ合衆国の砂糖産業の業界団体です。会員には、テンサイやサトウキビの栽培者、加工業者、精製業者など約142,000人が登録しています。^[1]

砂糖協会は、米国砂糖業界のメンバーによって設立され、1943年に砂糖研究財団として始まりました。^[2] 1947年に協会は現在の名称になりました。

当初、協会は公衆教育と科学研究という2つの主な焦点を持っていました。1968年に砂糖研究財団は世界砂糖研究機構（WSRO）になりました。^[3]砂糖協会とWSROはどちらも今日でも活動を続けています。

現在、同団体はウェブサイトやソーシャルメディアのページで自らを「砂糖業界の科学的声」と表現している。^[4]

協会の指導者には、アメリカン・シュガー・リファイニング社の企業関係担当副社長であるピーター・オマリー会長、アマルガメイテッド・シュガー・カンパニーLLCの執行副社長であるジョン・マクリーディ副会長、砂糖協会会長であるコートニー・ゲイン会長などがいる。^[5]協会の会員は、アメリカ砂糖黍連盟、ASRグループ、インペリアル・シュガー、ウェスタン・シュガー・コーポレーティブなど、砂糖会社やその他の砂糖業界の企業である。^[6]

協会は、以下を含む砂糖と栄養に関するテーマの研究に資金を提供しています。

• Bakke, Alyssa J.; Stubbs, Cody A.; McDowell, Elliott H.; Moding, Kameron J.; Johnson, Susan L.; Hayes, John E. (2018 年 7 月)。「メリー・ポピンズは正しかった: 少量の砂糖や塩を加えると野菜の苦味が軽減される」。食欲 。126 : 90–101。doi : 10.1016 /j.appet.2018.03.015。PMID 29605517。S2CID 4975684  。
• Bailey, Regan; Fulgoni, Victor; Cowan, Alexandra; Gaine, P. (2018 年 1 月 17 日)。「添加糖の摂取量が少ない場合と多い場合の幼児、青年、成人の添加糖の摂取源」。Nutrients . 10 ( 1): 102. doi : 10.3390/nu10010102 . PMC 5793330 . PMID  29342109。 
• Achterberg, Cheryl (2017 年 3 月)。「視点: 幼児の食事、科学、栄養政策」。Nutrition Today。52 ( 2): S6 – S13。doi :10.1097/NT.0000000000000199。S2CID 79463035  。
• パーマー、キャロルA. (2017 年 3 月)。「幼児の食事における口腔および歯の健康に関する考慮事項」。Nutrition Today。52 ( 2 ): S69–S75。doi :10.1097/NT.0000000000000194。S2CID 78228540  。
• Hayes, John E.; Johnson, Susan L. (2017年3月)。「幼児期の苦味と甘味の感覚的側面」。Nutrition Today。52 ( 2 ): S41–S51。doi : 10.1097/NT.0000000000000201。

同協会は、研究財団幹部のジョン・ヒクソン氏が1960年代半ばに委託した栄養研究で、2016年に広く世間の注目を集めた。後に農務省職員となったD・マーク・ヘグステッド氏や同大学栄養学部長のフレデリック・J・ステア氏を含むハーバード大学の科学者3人は、業界が選定した研究のレビューを作成するために、非公開の6,500ドル（2016年の価値で約50,000ドル）を支払われた。その結果、ニューイングランド医学ジャーナルに掲載された論文は、 「砂糖と心臓の健康のつながりを過小評価し、飽和脂肪の役割を疑う[脂肪が主に心臓の問題を引き起こしていると述べることで]」ものだった。この論文は、砂糖の心臓への危険性や人間の食事における砂糖の肥満における役割について考慮することさえなく、数十年にわたって栄養指導の形成に貢献した。 2016年9月、ハーバード大学、イリノイ大学、その他の図書館のアーカイブから数千ページに及ぶ文書を精査したこの歴史に関する研究論文が、CEカーンズ、LAシュミット、スタントン・グランツ（グランツはUCSFの医学教授）によってJAMA内科誌に発表された。^{[2] [7]}砂糖業界は「何十年も砂糖についての議論を混乱させることができた」とグランツはニューヨークタイムズ紙で語ったと引用されている。^[2]ニューヨーク大学の栄養学、食品学、公衆衛生学の教授であるマリオン・ネスレは、2016年のJAMA誌の記事を支持する別の記事で、砂糖業界が「砂糖が冠状動脈性心疾患の主な危険因子であることを明示的に免責するために」研究を開始したという「説得力のある証拠」があると書いている。^{[2] [8]}砂糖協会は2016年のJAMAの出版物に対して、1960年代には開示基準や利益相反の基準が存在しなかったか、あるいはそれほど厳しくなかったと述べ、「最も懸念されるのは、質の高い科学研究よりも、見出しを狙った記事が使われることが増えていることです。JAMAのような権威ある雑誌がこの傾向に巻き込まれていることに失望しています」と反論した。ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシンは1984年に財務開示を義務付け始めた。^[2]

2015年のニューヨークタイムズ紙の報道によると、特にソフトドリンクやキャンディーなどの大手の砂糖産業によるその他の研究でも、「甘い飲み物と体重増加の間には関連性がない」という結果がしばしば出ている。^[9]この以前のニューヨークタイムズ紙の報道では、「 PLOS Medicine誌に掲載された飲料研究のレビューによると、コカコーラ、ペプシコ、アメリカ飲料協会、砂糖業界が資金提供した研究は、金銭的利益相反がないと報告した著者の研究よりも、甘い飲み物と体重増加の間に関連性がないことが判明する可能性が5倍高いことがわかった」とも指摘されている。^{[9] [10]}

• メディアと民主主義センターのSourceWatchにある Sugar Association のページ。
• 砂糖協会公式サイト

北緯38°54′12.5″ 西経77°1′49.5″ / 北緯38.903472° 西経77.030417° / 38.903472; -77.030417