少量生産ウイスキー

スモールバッチウイスキーは、比較的少数の厳選された樽の内容物を混合して製造されるウイスキーである。スモールバッチウイスキーは、高級市場向けに商業的に位置付けられている。この用語はアメリカンウイスキーに最もよく使用されるが、他のウイスキーにも使用されることがある。例えば、スコットランドのアイラ島にあるボウモア蒸留所は、 「スモールバッチ」というラベルの付いたシングルモルトスコッチウイスキーを製造している。^[2]

アメリカのスモールバッチ ウイスキーは、通常、オーク樽で 6 年から 9 年熟成されますが^[3]、最長 23 年熟成のより限定されたシリーズも販売されています。一般的に、「スモールバッチ」を定義する明確な基準はありません。たとえば、米国ではこの用語の使用を定義する連邦規制はありません^[4] 。 そのようにラベル付けされたウイスキーの生産者の多くは、この用語が何を意味するのかを明確に示していません。

スモールバッチ ウイスキーは、スコットランドやアイルランドのモルト ウイスキーで一般的なポットスチル蒸留 (バッチ プロセス) と混同しないでください。アメリカン ウイスキーの大部分 (およびほぼすべての主要ブランド) は、連続式コラム スチル (コーヒー スチルとも呼ばれる) で生産されています。

• ジョージ・ディッケル（ディアジオ）は、バレルセレクト・テネシー・ウイスキー・ブランドの各バッチを製造するために「約10樽」のウイスキーを使用しています。^[5]
• バーボンとライウイスキーの生産者であるウィレット蒸留所（ケンタッキーバーボン蒸留所としても知られる）は、小規模生産ブランドに対して1バッチあたり最大12樽^{[6]を使用しています。}
• ジェファーソンズ バーボン(キャッスル ブランズ) には、ジェファーソンズ リザーブ (「ベリー スモール バッチ」) という表記があり、バッチ内の 2,400 本のボトルのうち 750 ml ボトルに「x」という番号が付けられています。エンジェルズ シェアとその他の損失が約 40% であると仮定すると、このボトル数は、1 バッチあたり約 15 本の一般的なバーボン樽に相当し、各樽のサイズは 53 米ガロン (200 L) です。
• メーカーズマークバーボン（サントリーグローバルスピリッツ）によると、伝統的な定義は「約200ブッシェルの穀物のマッシュビルから約1,000ガロン（19バレル）以下を使用して製造されたウイスキー」です。^{[7] [8]}
• バーンハイム・オリジナル・ウィート・ウイスキー（ヘブン・ヒル）によると、少量生産の場合、通常は100樽以下になるという。^[9]
• エリヤ・クレイグ・バーボン（ヘブン・ヒル）は、ラベルに「200樽以下で生産された、この言葉が存在する前から存在していた真の『スモールバッチ』バーボン」と記載されているブランドエクスプレッションを持っている。^[10] 2016年1月にこのブランドのバッチサイズは100樽から200樽に増加され、ブランドエクスプレッションの12年熟成の記述も削除された。^{[11] [12]}

スモールバッチバーボンウイスキーとして宣伝されているブランドとブランド表現には、 1792バーボン^[13] 、ベイジルヘイデン^[3]、メーカーズマーク^[7]、ローワンズクリーク^[14]などがあります。

小規模生産のテネシーウイスキーとして宣伝されているブランドやブランド表現には、ディッケルバレルセレクトなどがある。^[5]

スモールバッチライウイスキーとして宣伝されているブランドやブランド表現には、Rebel Yell Small Batch Ryeなどがあります。^{[15] [16]}

• 保税ボトル
• シングルバレルウイスキー
• シングルモルトウイスキー