シーベル研究所

シーベル工科大学はシカゴのグースアイランドにある営利目的の非認定 専門学校で、醸造科学に重点を置いています。この学校は米国にある最古の醸造学校で、1868年にドイツ移民の化学者ジョン・エーヴァルト・シーベル（1845-1919）によって設立されて以来運営されています。^[1]シーベルは1866年に米国に移住する前、ベルリン大学で化学の博士号を取得しました。 ^[2]当初は酵素工学研究所と呼ばれていましたが、1872年に創設者にちなんで改名されました。 ^[3]禁酒法時代には、パン焼き、冷蔵、工学、製粉、炭酸飲料、および関連分野のコースを追加して多様化しましたが、禁酒法廃止後は醸造に関係のないコースは廃止されました。

2013年に研究所はケンドールカレッジの建物に移転しました。^{[4]ドイツの}ミュンヘンとカナダのケベック州モントリオール にサテライトキャンパスがあります。

• ジョセフ・F・ファンタ（1914-1988）、イリノイ州下院議員^[5]
• テリ・ファーレンドルフ（1960年生まれ）、アメリカのビール醸造家、ピンクブーツ協会の創設者
• ダン・ケアリー、ニューグララス醸造会社の醸造長^[6]

• 公式サイト