ケンドールカレッジ

ナショナルルイス大学ケンドールカレッジは、イリノイ州シカゴにある私立大学ナショナルルイス大学の料理芸術とホスピタリティマネジメントのカレッジです。1934年に独立したカレッジとして設立され、後にローリエイトエデュケーション社の子会社となりました。 ^[1] 2018年8月6日、ナショナルルイス大学は高等教育委員会と米国教育省から、ケンドールカレッジのプログラムとその他の資産をローリエイトエデュケーションから大学に移管する承認を受けました。

1934年、メソジスト教会のスカンジナビア会議の承認を受けた二人の神学生（一人はスウェーデン人、もう一人はデンマーク系ノルウェー人）がイリノイ州エバンストンにエバンストン・カレッジ・インスティテュートを設立した。^[2]初期の学生の多くは、学校の主要な財政支援者であるエバンストンのワシントン・ナショナル保険会社に就職した。 ^[3]

1950 年、ワシントン ナショナルの創設者であるカーティス P. ケンドールとその家族に敬意を表して、学校名が変更されました。

ケンドール カレッジのビジネス プログラムは 1970 年代に始まりました。ビジネス スクールは 2007 年に設立されました。1985 年には、料理芸術スクールが設立されました。料理プログラムを基に、1987 年にホテルおよびレストラン経営の学士号が創設されました。2005 年に、このプログラムはホスピタリティ経営の学士号に改訂されました。その後、レ ロッシュ国際ホテル経営学校およびグリオン高等教育研究所との提携が結成され、スイスとスペインのレ ロッシュ キャンパスとの交換プログラムが創設されました。^[4]

2005年、ケンドールカレッジはエバンストンからシカゴのグースアイランドにある旧サラ・リー研究開発ビルに移転しました。^[5] 2008年、ケンドールカレッジはローリエイトエデュケーションに買収されました。^[6] 2018年、ケンドールカレッジとそのプログラムはナショナルルイス大学に移管されました。^{[7] [8]}

ケンドールカレッジは高等教育委員会^[9]の認定を受けており、料理芸術準会員であり、ベーキングおよびペストリー準会員プログラムはアメリカ料理連盟教育財団認定委員会の認定を受けています。^[10]

• シェフグレッグ・バクストロム^[11]
• シェフホセ ガルセス^[12]
• シェフビバリー・キム^[13]
• シェフダグ・ソン^[14]
• シェフマイケル・ホワイト^[15]
• シェフデニス・オルフン^[16]

• 公式サイト