スコッツ（レストラン）

スコット
スコットのレストラン、マウントストリート、2005年
レストラン情報
設立	1872年; 152年前 （1872）
所有者	カプリスグループ
食品の種類	シーフード
住所	マウントストリート20番地
市	ロンドン
国	イングランド
座標	51°30′36″N 0°09′03″W / 51.5099°N 0.1508°W / 51.5099; -0.1508
Webサイト	スコットレストラン

スコッツはロンドンのメイフェア、マウント・ストリート20番地にあるシーフードレストランです。1850年代かそれ以前にヘイマーケットで「スコッツ・オイスター・ルーム」として始まり、 1891年にコベントリー・ストリートで「スコッツ・オイスター・アンド・サパー・ルーム」となり、1967年に現在のマウント・ストリートに移転しました。スコッツはイアン・フレミングのお気に入りでした。1975年にはアイルランド共和軍（IRA）に2度襲撃されました。このレストランは、ザ・アイビーも所有するカプリス・ホールディングス・リミテッド・グループの傘下にあります。^[1]

ヘイマーケット内またはその近くには、少なくとも1853年から「スコッツ・オイスター・ルーム」が存在していた。その年、テンプルのデベロー・コート[原文ママ]に住むポール・ショアディッチが、店で偽造5ポンド紙幣を流通させようとした罪で裁判官の前に召喚された。^[2] 1859年には、コベントリー・ストリートのスコッツ・オイスター・ルームでウェイターを暴行した罪で男が起訴された。^[3]

1872年、ロンドン・パビリオン・ミュージックホールのオーナーであるチャールズ・ゾンハマーとエミール・ロイブルは、コベントリー・ストリート18番地に「オイスター倉庫」を設立した。この倉庫はグレート・ウィンドミル・ストリートとの角に建っていた。1874年にロイブルとの共同経営が解消された後、ゾンハマーは1875年に単独所有者となった。この店は1876年に再び所有者が変わり、1891年に再び所有者が変わり、18番地と19番地にあるスコッツ・オイスター・アンド・サパー・ルームズとして知られるようになった。^{[4] [5]}

1892年から1894年にかけて、18番と19番は20番とともに、建築家トレッドウェルとマーティンの設計によりバース石で再建された。このスタイルは、1963年のロンドン調査で当時「初期フランスルネッサンス」と呼ばれていた。調査は次のように続いた。

地下にはワインとコーヒーのバー、「ロブスターの煮沸室」などが計画され、1 階にはオイスター バーとグリル ルーム、上階には 3 階分のダイニング ルーム、最上階にはパントリーと洗い場が設けられる予定でした。この角地の 2 つのファサードは関連しており、それぞれに切妻屋根 (1 つは 1892 年、もう 1 つは 1894 年) があり、角には八角形の出窓の小塔があり、ホタテ貝の貝殻が彫刻されたパネルがあります。グレート ウィンドミル ストリートの正面には、彫刻された植物の帯が今も見られます。台座と矮小な柱は磨かれたダーク ラブラドール花崗岩でできており、1 階の敷居まで磨かれていないケムネイ花崗岩は黒く塗られ、その上のバース石は塗装されているようです。^[5]

2015 年現在、コベントリー ストリートの建物は、S のモノグラムと石の貝殻の装飾がそのまま残っており、現在はトロカデロ センターの一部となっています。

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  現在の古いスコッツ
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  貝殻をモチーフにした鉄細工、西側の立面図
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  貝殻と魚の飾り
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  Sモノグラム

1914年、スコッツは「ロンドンのウエストエンドの中心地」と評された。^[6]

第二次世界大戦中、ジェームズ・ボンドの原作者イアン・フレミングは、捕虜となったドイツの潜水艦士官ヴェルナー・ロットと副官をスコッツに連れ出し、一日を過ごして昼食をとるというアイデアを思いついた。酔わせてスカゲラク海峡でイギリス軍の機雷を逃れた経緯を明かさせるのが狙いだった。計画は失敗に終わったが、その前に店は特別警察部隊の警官でいっぱいになった。一行がドイツ語で話しているのを店長が耳にしたためだ。^{[7] [8]}その後、スコッツがまだコベントリー・ストリートにあった頃、フレミングはレストランの常連となった。1階の右隅にある2人掛けのテーブルで、ボンドもそこを気に入っていた。^[7]

1967年、レストランはマウントストリートに移転した。^[4]美術商のロバート・フレイザーはレストランの上の3階にアパートを構えていた。^[9]

この動きを予期して、キングズリー・エイミスは、ジェームズ・ボンドの最初の続編小説『カーネル・サン』の中で、ボンドがスコッツで昼食をとりながら最悪の事態を恐れている場面を描いている。「しかしボンドは最近、北側（コベントリー・ストリート）全体が取り壊しの運命にあると聞いており、あの厳粛だが快適なパネル張りの部屋でとる食事のたびに、鉄とガラスのマッチ箱建築という憎むべき新しいロンドンに対する小さな勝利を数えていた」^{[10] 。}

1975年11月12日、レストランでIRAの爆弾が爆発し、ジョン・ベイティ（59歳）が死亡した。^[11]他に15人が負傷した。1975年12月、IRAは再びレストランを襲撃し、通りかかったフォード・コルティナから発砲した。警察はIRAが同じ場所を2度襲撃することがあることに気付いており、他に頼れる情報がほとんどなかったため、ロンドンの脆弱な場所に私服警官を大量に配置していた。ジョン・パーネル警部とフィル・マクベイ軍曹はともに非武装だったが、現場にいて数発の銃弾を浴びながらもロンドンのタクシーで追跡することができた。テロリストたちは袋小路に車を乗り入れた後、車を放棄せざるを得なくなり、徒歩でバルコム・ストリートに着き、2人の人質とともに公営住宅に立てこもった。この事件はバルコム・ストリート包囲事件として知られるようになった。^{[7] [12]}

1988年、キングスリー・エイミスはイラストレイテッド・ロンドン・ニュース紙でこのレストランを評し、内装は「下品さの安全な側に贅沢」だと評した。^[13]

2013年、フィナンシャル・タイムズは、スコッツが最近、元アメリカ大統領のビル・クリントン、俳優のトム・クルーズ、アンゴラの実業家イザベル・ドス・サントスらに利用されていたと報じた。^[14]

2013年、スコッツはチャールズ・サーチと当時の妻ナイジェラ・ローソンの口論の現場となり、サーチはロンドン警視庁から暴行の疑いで警告を受けた。^[15]

• シーフードレストラン一覧

ウィキメディア・コモンズには、ロンドンのスコッツ・レストランに関連するメディアがあります。

• 古典再訪：スコット著。ベン・マコーマック、デイリー・テレグラフ。