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| サンギスバ・マイナー | |
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| 雄花 | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド |
| 注文： | ロサレス |
| 家族： | バラ科 |
| 属: | サンギソルバ |
| 種： | S.マイナー
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| 二名法名 | |
| サンギスバ・マイナー | |
| 同義語 | |
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ポテリウム・サンギソルバ、[1] ピンピネラ・マイナー、 ポテリウム・マイナス。[2]異型同義語については、Sanguisorba minor subsp を参照してください。マイナー | |
Sanguisorba minor、サラダバーネット、 [3] ガーデンバーネット、 [4] スモールバーネット、 [3] バーネット（一般的にSanguisorbaとしても使用される）、 [要出典] ピンパーネル、 [4] トッパーズプラント、 [4]バーネットブラッドワート、 [3]は、バラ科の食用の多年生 草本植物です。シダのような鋸歯状の葉を持ち、珍しい深紅色の球形の花房が細い茎の葉よりもずっと上に伸びます。 [4]一般的に高さは 25～55 cm に成長します[5]（湿度に依存し、乾燥した地域では 2 cm ほどに短くなります）。 [3]大きく長い（時には 1 m/3 フィート）主根は水を蓄えるため、 [3]干ばつに強いです。 [3] [6]
常緑から半常緑で、[5]温暖な気候では一年中生育し、[7]寒冷な気候では大雪になるまで緑のままです。植物は20年以上生きることもありますが、通常は7～12年です。[3]種子をつけることが許されていれば、さらに長生きします。[5]バーネットは初夏に花を咲かせます。
亜種には、ムリカータ、マイナー、モンゴリ（地中海原産の最後の種）などがある。[3]
発生
サラダバーネットは、西ヨーロッパ、中央ヨーロッパ、南ヨーロッパ、北西アフリカ、西アジア南西部[8] [9]およびシベリアが原産です。[3]英国では原産ではありませんが、16世紀以降に帰化しています。[7]また、北米のほとんどの地域[8] 、南米、オーストラリア、ニュージーランドにも帰化しています。[3]一般的に侵略的ではなく、他の植物と共存し、種の多様性を増やしています。 2008年の時点で、侵略的であると報告されたのはワイオミング州の牧草地の1か所だけでした。[5] [3]北米でのサラダバーネットの蔓延を制御する変数は十分に研究されていません。[3]
ヨーロッパでは石灰質土壌（石灰岩を参照）にのみ生息し、イングランドでは白亜質土壌（白亜を参照）で最もよく見られる。 [6]フランスでは沖積草原に生育し、南フランスではケルメスオークマキ（珪質土壌のコクシフェラ低木生態系）とガリグ（石灰質土壌の低木生態系）に生育する。スペインでは珪質土壌に生育する。[3]
北米では、創始者効果と飼料価値を高めるための厳しい品種改良（耐寒性の選択を含む）により、この種の多様性はおそらくはるかに低い。[3]弱塩性土壌、弱アルカリ性または酸性土壌を含む、一般的には不毛で水はけの良い土壌など、さまざまな土壌タイプで生育する。[3]北米では、幅広い標高で生育する。[5]耐寒性と耐霜性があり[3] 、 USDA耐寒性ゾーン4a-8aで生育するが[1]、日陰ではうまく生育しない。[6] [4] 斜面[4]や乱れた土壌でもよく生育し[3]、土壌を安定させるために使用されることもある。[6]北米で広く栽培されているデラールの栽培品種は、湿気の多い地域や洪水の多い地域では生育せず[3] [6]、年間14インチ（36 cm）以上の降水量を必要とする。[10] [5]
栽培
コンテナ、野草の草原、観賞用庭園、家庭菜園などで栽培され、通常は赤道に面しているか西向きの日当たりの良い場所、またはわずかに日陰のある場所で栽培されます。[7] [4]北米では乾燥した牧草地で栽培されています。放牧、浸食防止、火災後の雑草防止、防火帯、景観の修復に使用されます。 [5]緑を保つ傾向があるため、耐火性があると考えられています。[6]
伝搬
サラダバーネットは雄花と雌花の両方を同じ植物に咲かせることができる。つまり雌雄同株である。[3] [説明が必要]
サラダバーネットは、一般的に生後 1 年目は開花も種子も作りません。[3]放牧により開花が妨げられることがあり、有蹄動物、ウサギ、野ウサギ、げっ歯類、バッタが一部の地域では種子のほとんどを食べてしまうことがありますが、げっ歯類の種子貯蔵庫から植物が発芽することもあります。[3]種子は発芽するまで翼のある花被花序に囲まれています。翼がある理由は不明です。動物によって運ばれる以外に、風や水によって散布される可能性があり、これが翼の原因である可能性があります。野生では、種子は土壌中で数十年間生存し、土壌の水分により種子が腐りがちですが、約半分は発芽します。これはヨーロッパでの自然な発芽率です。[3]サラダバーネットは、自家播種によってかなり速く広がります。[6]株分けによって広がることもあり、根茎によって広がることもありますが、若い植物は簡単に引き抜くことができます。[4]ただし、主根はかなり急速に発達します。[3]
種子は硬くて黒くなったら成熟している。商業的には、高所用コンバインで収穫し、牧草を残したまま種子を選択的に採取する。灌漑した場合の収穫量は1エーカーあたり500～550ポンド（560～620 kg/ha）で、乾燥した条件での収穫量の約3分の1である。商業用種子は、12～15％の水分で冷蔵保存すれば数年間は生存可能であり、[5]倉庫内の種子は25年間保存した後でも生存力の顕著な低下は見られない。[3]発芽率は実際には3年間の保存で増加し、商業用種子の圃場での発芽率は通常90％を超えるが、栽培種ではおそらく人工選択により種子の収穫量と発芽率の両方が高くなっている。北米の野生の率は不明である。[3]サラダバーネットはゆっくりと定着するため、最初の1年間は放牧されず（また、あまり開花も期待されない）。[5]
野生では、種子は平均10cm（4インチ）の深さに埋められます。温室実験では、種子を6cm（2.5インチ）の深さに置いたときに発芽がピークに達しました。[3]
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花芽は簡単に食べられてしまう、ドゥー、フランス -
雌の花、ブレバッハ フェッヒンゲン、ザールブリュッケン郊外、ドイツ -
米国モンタナ州の植物の種子 -
種子と種子穂、トゥールーズ、フランス -
小型の翼を持つ種子、ポーランド
使用法
料理
若いバーネットの葉はサラダ、ドレッシング、ソース、 [11]夏の飲み物、[7]クラレット[12 ]の材料として使用されます。また、酢、バター、クリームチーズの風味付けにも使用されます。[6]
ミントの風味は「ほんのりキュウリ、少し酸っぱい、少し辛い」と表現され[11]、意図する効果に応じて、いくつかのレシピではミントの葉と交換できると考えられています。通常、最も若い葉が使用され、古くなるにつれて苦味が増す傾向があるため、古い葉は切り取られ、新しい葉が成長するようにします[4] 。
サラダバーネットはフランシス・ベーコンのお気に入りのハーブと呼ばれ、最初のイギリス人入植者とともに新世界に持ち込まれ、トーマス・ジェファーソンによって特別に言及されました。[13]キッチンハーブとしての人気は衰えましたが、2022年現在[アップデート]、食用としても観賞用としても再び人気が高まっています。[14]
装飾用
珍しい深紅色の球形の花は、シダのような鋸歯状の葉の上の、細長い茎に咲きます。[4]葉は花よりも装飾的であると考えられており、[4]葉の成長を促すために取り除かれることがよくあります。[1] [4]しかし、切り花はフラワーアレンジメントに使用されます。
野生動物および家畜向け
花は蜜と花粉を提供し、ミツバチ、蝶、蛾、その他の花粉媒介昆虫や益虫を引き寄せます。[7]ニュージーランドでは中程度のミツバチの餌として分類され、米国では優れた蜜源として分類されています。[5]
サラダバーネットは、長い間緑を保つため、野生動物や家畜の餌として適している。ヘラジカ、シカ、レイヨウ、鳥類は葉や種子を餌とする。小鳥の隠れ場所となり、オオキジオライチョウの餌にもなる。北米西部の放牧地に植えられており、ピニオン・ジュニパー林、ポンデローサ松林、乾燥したポプラ林、山地草原、チャパラル、砂漠と山地の低木地帯、セージブラシ草原などがある。1年目以降は、高さが12インチ（30cm）になった時点で、約35日ごとに、高さが半分になるまで放牧される。[5]
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サラダバーネットはミツバチを引き寄せる -
花の房に止まった蝶
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医療的に
サラダバーネットは過去にヨーロッパで出血を抑える薬として使われてきました。[15]
サラダバーネットは、薬用バーネット（ Sanguisorba officinalis ）と同じ薬効があり、昔は下痢止めのお茶として使われていました。
参考文献
- ^ abc 「Sanguisorba minor (Burnet, Garden Burnet, Salad Burnet, Small Burnet)」. plants.ces.ncsu.edu . ノースカロライナ州立大学エクステンションガーデナー植物ツールボックス. ノースカロライナ大学. 2022年3月12日閲覧。
- ^ ウィキペディア:サンギソルバ・マイナー
- ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxyz Fryer, Janet L. (2008). Sanguisorba minor. 米国農務省、森林局、ロッキー山脈研究ステーション、火災科学研究所 (プロデューサー) . 2022年3月12日閲覧。
{{cite book}}:|work=無視されました (ヘルプ) - ^ abcdefghijkl 「サングイソルバ マイナー (サラダ バーネット)」.クチナシ.net 。2022 年3 月 12 日に取得。
- ^ abcdefghijk USDA NRCS アイダホ植物材料プログラムおよび国立植物データセンター (2013 年 1 月)。「スモールバーネット Sanguisorba minor Scop. 植物シンボル = SAMI3」(PDF)。植物ガイド。米国農務省、天然資源保護センター。
- ^ abcdefgh 米国農務省、天然資源保護センター (2002 年 9 月 23 日)。「スモールバーネット Sanguisorba minor Scop. 植物シンボル = SAMI3」(PDF)。植物ガイド。
- ^ abcde 「Sanguisorba minor」。BBC Gardeners' World Magazine 。 2020年10月1日閲覧。
- ^ ab 「ITISエントリへのリンク」。2012年5月1日閲覧。
- ^ 「EOLエントリへのリンク」。2012年5月1日閲覧。
- ^ ダニエル・G・オグル（植物材料専門家、NRCS、アイダホ州ボイジー）編纂。（1997年）。「スモール・バーネットの管理と利用」（PDF）。
{{cite web}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) - ^ ab リマ、パトリック。(2001)。ハーブ：完全な庭師のガイド。フォーサイス、トゥリッド。ウィローデール、オンタリオ：ファイアフライ。ISBN 1-55209-624-6. OCLC 64630388.
- ^ ファイル:Gardenology.org-IMG 2173 hunt08sep.jpg
- ^ ベッツ、ユーイン・モリス（1944年）。トーマス・ジェファーソンのガーデンブック。アメリカ哲学協会。480ページ。
- ^ “Sanguisorba minor (salad burnet): Go Botany”. gobotany.nativeplanttrust.org . 2022年3月12日閲覧。
- ^ Bown, Deni (2002).英国王立園芸協会ハーブとその用途に関する新百科事典。ロンドン: Dorling Kindersley Limited。ISBN 0-7513-3386-7。
外部リンク
- カリフォルニア大学バークレー校のCalPhotos写真データベースの Sanguisorba マイナー
ウィキメディア・コモンズのサラダバーネット（Sanguisorba minor）に関連するメディア- フライヤー、ジャネット L. (2008)。Sanguisorba minor。米国農務省、森林局、ロッキー山脈研究ステーション、火災科学研究所 (プロデューサー)。
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