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| ベニタケ | |
|---|---|
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 菌類 |
| 分割： | 担子菌類 |
| クラス： | ハラタケ類 |
| 注文： | ベニタケ目 |
| 家族： | ベニタケ科 |
| 属: | ベニタケ |
| 種： | R.サンギナリア
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| 二名法名 | |
| ベニタケ (シューマッハ。 ) ラウシャート。 (1989)
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| 同義語 | |
ベニタケ | |
|---|---|
 | 子実体の鰓 |
 | キャップは凸型 または凹型 |
 | ヒメニウムはアドナト またはディカレントである |
 | 柄はむき出し |
 | 胞子紋はクリーム色 |
 | 食べられるものは食べられない |
Russula sanguinaria は、一般的にはブラッディ・ブリットルギルまたはロージー・ブリットルギルとして知られ、 [1] 、ブリットルギルの一般名を持つRussula属の印象的な色のキノコです。鮮やかな血のように赤く、食用にはならず、針葉樹に生息します。以前はRussula sanguineaとして広く知られていました。
分類
ブラッディ・ブリットルギルは、 1803年にハインリッヒ・クリスチャン・フリードリヒ・シューマッハーによって初めてAgaricus sanguinariusとして記載され、1989年に菌類学者ステファン・ラウシェルトによって現在の二名法で再記載されました。Agaricus sanguineaはBulliardによって記載され、エリアス・マグヌス・フリースによってRussula sanguineaと改名されました。
種小名の sanguinariaとsanguineaはどちらもラテン語のsanguis（「血」）に由来しており、キノコの色に由来しています。 [2] 1986年のDavid Aroraによると、このヨーロッパの種がアメリカの種Russula rosaceaと同じかどうかは不明でした。[1] 2012年のフィールドガイドによると、それらは同じです。[3]
説明
丈夫な傘は直径10cm（4インチ）まで成長する。最初は凸状だが後に平らになり、成熟すると皿状になることもある。最初は鮮やかな血のような赤色、またはバラ色だが、年月とともにわずかに色あせ、しばしばより淡い部分がある。傘の皮は縁からのみ剥がれる。茎はしっかりと丈夫で、時には白色だが、傘の色と同じ赤色であることが多い。縦縞があり、年月とともに灰色がかったピンク色に変わる傾向がある。クリーム色から淡い黄土色のひだは、わずかに垂れ下がるか、または狭く、分岐している。胞子紋もクリーム色から淡い黄土色である。果肉は白く、やや辛くて胡椒のような味がし、舌触りが苦いこともある。[4]かすかにフルーティーな香りがする。[2]
類似種
- Russula helodes は肉眼では同一ですが、針葉樹林のミズゴケを好む傾向があり、はるかに希少です。
- Russula emetica (Schaeff.) Pers. も同じ生息地に生育し、鮮やかな赤い傘を持っています。色のついた柄はほとんどなく、非常にもろくて壊れやすいです。
他の一般的な鮮やかな赤色のベニタケ属の種のほとんどは、落葉樹とともに生育します。
分布と生息地
Russula sanguinariaは夏と秋に出現する。北部の温帯に広く分布し、砂質土壌の針葉樹林に生息する針葉樹（マツ類）に菌根を形成する。 [5]
食用性
このキノコは食用にはならず、[6]辛味があり、時には非常に苦い。似た味のベニタケ属のキノコの多くは、生で食べると有毒である。症状は主に胃腸系で、下痢、嘔吐、疝痛性の腹部痙攣などである。有効成分は特定されていないが、Russula sardonia [7]および関連属のLactarius属から単離されたセスキテルペンで構成されていると考えられている。[8]
参照
参考文献
- ^ ab アローラ、デイビッド（1986年）。キノコの謎を解明：肉質菌類の総合ガイド（第2版）。バークレー：テンスピードプレス。653ページ。ISBN 0-89815-169-4。
- ^ ab Nilson S & Persson O (1977).北ヨーロッパの菌類2: 鰓菌類. ペンギン. p. 118. ISBN 0-14-063006-6。
- ^デイビス、R.マイケル; ソマー、ロバート; メンゲ、ジョンA. (2012). 北アメリカ西部のキノコのフィールドガイド。バークレー：カリフォルニア大学出版局。pp. 115–116。ISBN 978-0-520-95360-4. OCLC 797915861.
- ^ ロジャー・フィリップス (2006).マッシュルーム. パン・マクミラン. p. 17. ISBN 0-330-44237-6。
- ^ Thomas Laessoe (1998).マッシュルーム（フレキシ装丁） . Dorling Kindersley. ISBN 0-7513-1070-0。
- ^ フィリップス、ロジャー（2010）。北米のキノコとその他の菌類。バッファロー、ニューヨーク州：ファイアフライブックス。p.152。ISBN 978-1-55407-651-2。
- ^ Andina D. et al. (1980). 「Russula sardonia由来のセスキテルペン」Phytochemistry 19 : 93–97
- ^ ベンジャミン、デニス R. (1995)。キノコ：毒と万能薬 - 自然主義者、菌類学者、医師のためのハンドブック。ニューヨーク：WHフリーマンアンドカンパニー。p.369。ISBN 0-7167-2600-9。