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プッサーズラムは、イギリス領ヴァージン諸島に拠点を置くプッサーズラム社が製造するラム酒のブランド名である。 1970年にイギリス海軍が毎日のラム酒の配給を中止してから9年後、この会社は5種類の西インド諸島産ラム酒をブレンドし、イギリス海軍のオリジナルのレシピ[1]に基づいてラム酒を製造するために設立された。
歴史
「Pusser」は、英国海軍の俗語で、船の補給担当官、現在では兵站担当官と呼ばれるパーサーを指す。そのため、この言葉は「pusser's issue」のように「100% のサービス」を意味するようになった。「Pusser's issue」は、英国海軍が支給するあらゆるもの、たとえば「pusser's grip」、つまり船員がスーツケースの代わりに使用するキャンバス地のバッグ（平らに折りたためるため、船に簡単に収納できる）などを指す。
イギリス海軍は1970年7月31日に「艦隊」に最後のトット（配給）を支給した。それ以来、この日はイギリス海軍の俗語で「ブラック・トット・デー」として知られている。[2]残りのラム酒の在庫は競売にかけられた。それらはブライアン・コーンフォードによって購入され、ジブラルタルに輸送され、安全な保税倉庫に保管された。イギリス海軍の艦船がジブラルタルを訪れるたびに、コーンフォードと彼のゼネラルマネージャーであるジョン・カニアの仕事は、ワックスで日付が記され、コルクが詰まっていて枝編み細工で覆われた、アルコール度数110プルーフ程度のデミジョンを艦船に個別に供給することだった。個々のガロン瓶が最終的に売れると、大きな木樽の栓が抜かれた。長年の間に各木樽の内容物の一部が蒸発し、アルコール濃度がいくらか低下していることが判明した。樽詰めのラム酒は1リットル瓶に移され、主にイギリス海軍、イギリス空軍、陸軍の食堂や厳選された地元のパブ に販売された。
このラム酒の一部は今でも高級オークションハウスに出品されています。ワックスシールのおかげでアルコール濃度は瓶詰め時とほぼ同じです。熟成酒であることと歴史的意義の両方から高値がつきます。[要出典]
1979年、イギリス海軍が毎日ラム酒を1杯飲む習慣を廃止してから約10年後、同社の創設者チャールズ・トビアスは海軍のラム酒の配給に関連するブレンド情報の権利を取得し、オリジナルの海軍本部のレシピに従って、着色料を使わずに西インド諸島産のラム酒5種類をブレンドしたスピリッツを製造する会社を設立しました。[1]
1989年、パッサーズ・ラム社は、ラム酒、ココナッツクリーム、パイナップルジュース、オレンジジュースで作るヴァージン諸島発祥のカクテル、ペインキラーの名称とレシピの米国商標を出願した。 2011年5月にニューヨーク市ローワー・イースト・サイドにペインキラーという名のティキ・バーがオープンすると、パッサーズはオーナーのジュゼッペ・ゴンザレスとリチャード・ボッカートに、バーの名称とパッサーズ以外のラム酒で作ったペインキラー・カクテルの販売について、停止命令を出した。[3]ゴンザレスとボッカートはパッサーズと法廷外で和解し、バーの名前をPKNYに変更した。このニュースを受けて、多くのバーテンダーがパッサーズに対するボイコットを組織した。[4]
慈善活動
海軍本部との協定の一環として、トビアスにパッサーズラムをオリジナルの仕様通りに製造する権利を与え、海軍慈善団体である王立海軍船員基金（通称「トット」基金）は、ラム酒の世界的な販売から継続的に多額の寄付を受け取っている。[5]
参照
参考文献
- ^ ab ワイズ、ウォーレン（2013年3月6日）。「Pusser's Rumが本社をノースチャールストンに移転」。ザ・ポスト・アンド・クーリエ。イブニング・ポスト・インダストリーズ。 2016年6月22日閲覧。
- ^ リック・ジョリー『ジャックスピーク：イギリス海軍のスラングとその使用法ガイド』FoSAMMA（2000年）、ISBN 0-9514305-2-1
- ^ Martineau, Chantal (2010-08-31). 「カクテルの著作権の時代?」.アトランティック誌. 2022年1月25日閲覧。
- ^ 「ペインキラーの支持者、パッサーズラムのボイコットを開始 | ザ・ローダウン：ローワーイーストサイドからのニュース」。2022年1月25日閲覧。
- ^ カーティス、ウェイン（2009年2月4日）。そしてラム酒1本：10種類のカクテルで見る新世界の歴史。クラウン/アーキタイプ。61ページ。ISBN 9780307512857. 2016年6月22日閲覧。
外部リンク
- プッサーズラム：公式サイト
- プッサーズ ブリティッシュ ウェスト インド諸島 : 公式ウェブサイト