パイクプレイス魚市場

北緯47°36′33.93″ 西経122°20′30.12″ / 北緯47.6094250° 西経122.3417000° / 47.6094250; -122.3417000

パイクプレイス魚市場

会社種別	プライベート
業界	シーフード
設立	1930
本部	86 パイク プレイス シアトル、ワシントン州、米国
オーナー	ジェイソン・スコット、ライアン・リース、サミュエル・サムソン、アンダース・ミラー
Webサイト	http://pikeplacefish.com

パイクプレイス魚市場は、アメリカ合衆国ワシントン州シアトルの パイクプレイスマーケットにある屋外魚市場であり、パイクストリートとパイクプレイスの角に位置しています。1930年に設立され、魚屋が客が購入した魚を包装する前に投げる伝統で知られています。^[1]魚市場は1986年に倒産寸前でしたが、魚投げ、ゲーム、顧客パフォーマンスなどの新しい慣習を導入した後、全国メディアやテレビ番組で大きく取り上げられました。パイクプレイス魚市場は現在、世界的に有名な観光地であり、1日あたり最大1万人の訪問者を集めています。^{[2] [3]}

パイク プレイス フィッシュ マーケットは、1965 年に魚市場の元従業員であるジョン ヨコヤマによって購入されました。彼はオーナーの給料で新しいビュイック リビエラの車の支払いができるように、店を購入しました。^[4]当初、パイク プレイス フィッシュ マーケットはシアトル地域以外では知られていませんでしたが、ヨコヤマとスタッフは 1986 年にビジネス コーチとの会議でそれを変えることを決定しました。^{[2]会議の前に、パイク プレイス フィッシュ マーケットは}破産寸前で、コンサルタントのジム バーグクイストは、ビジネスを救う方法を考えるのを手伝っていました。^[2]会議にいた魚市場の従業員は、ビジネスを救うだけでなく、魚を飛ばしたり投げたり、顧客とのゲーム、常に仕事を楽しむスタッフの姿勢などのアイデアで「世界的に有名」にすることを提案しました。そうすれば、顧客もそうするでしょう。^[2]インタビューで、ヨコヤマは「私たちは世界的に有名になるという立場を取りました。ただそう言っただけで、そうなったのです」と述べています。^[5]

市場の人気のシンボルである「レイチェル」という愛称のブロンズ貯金箱の彫刻は、 1986年にウィッビー島の彫刻家ジョージア・ガーバーによって制作されました。この彫刻は、低所得地域の住宅やサービスのために毎年約1万ドルの寄付金を集めています。^[6]

4年後の1990年、テッド・ターナーのグッドウィル・ゲームズがシアトルで開催されました。パイク・プレイス・マーケットの報道クルーが魚市場と顧客とのパフォーマンスを発見し、それを撮影しました。その後すぐに、魚市場がグッド・モーニング・アメリカに登場し、この事業と従業員がさまざまな撮影クルーに撮影され、数多くの雑誌で取り上げられるようになりました。

今日、パイク・プレイス魚市場の魚屋は、夏の観光シーズンには1日1万人もの客の前でパフォーマンスを披露する。魚市場のもう一つの人気商品はアンコウで、隠された糸を使って客に「噛みつく」ように仕向けられることもある。^[2]ビジネスの成功は人材と従業員の姿勢によるものだとされている。^[5]魚市場の従業員は企業、市民団体、学校でやる気を起こさせるスピーチをすることで知られており、さまざまなやる気を起こさせる本にも取り上げられている。^{[2] [7] [8]}

1991年、CNNはパイクプレイス魚市場をアメリカで最も働きがいのある職場3選の1つに選びました。^[8] 2018年に4人の元従業員がパイクプレイス魚市場を購入しました。^[9]

パイク プレイス フィッシュ マーケットは、客の注文をショッピング エリアの向こう側に投げつけるという習慣で広く知られています。典型的な手順は、客が魚を注文し、オレンジ色のゴムのオーバーオールとブーツをはいた魚屋が注文を叫び、他のスタッフ全員が大声で叫び返すと、最初の魚屋が客の魚をカウンターの後ろに投げて包装します。^[8]魚の注文を繰り返し叫ぶことは、1 人の従業員へのいたずらとして始まりましたが、客がそのディスプレイを楽しんだため、伝統となりました。^[10]仕事中、魚市場のスタッフは注文された魚を投げながら、絶えず互いに叫び、一斉に唱えます。^[11]時折、彼らは通行人を怖がらせるために泡の魚を群衆の中に投げたり、魚投げに参加させるために群衆の中から客を選んだりします。^[12]市場は、一般エリアに「注意: 低空飛行魚」と書かれた看板を掲げています。^[13]

1998年、パイクプレイス魚市場はドキュメンタリー映画と付随書籍「FISH! Philosophy」の題材となった。^{[5]また、パイクプレイス魚市場は、前述の}FISH!やFISH!Sticks など、いくつかのベストセラー企業研修ビデオの舞台にもなり、Enterprise Rent-A-Car、Sprint Nextel、Southwest Airlines、Sainsbury's、Saturn、Scottish and Southern Energyなどの企業で従業員研修に使用されている。^[10]パイクプレイス魚市場は、様々なテレビ番組やコマーシャルで取り上げられている。これらには、スパイク・リーの リーバイスジーンズのコマーシャル、MTVの「リアルワールド」、NBCの「フレイジャー」、ABCの「グッドモーニングアメリカ」などがある。^{[8]映画では、} 「フリー・ウィリー」に登場した。^[10]パイクプレイスフィッシュマーケットへの言及は、アメリカのヒップホップデュオ、マックルモア＆ライアン・ルイスの2015年のシングル「ダウンタウン」（エリック・ナリー、メル・メル、クール・モー・ディー、グランドマスター・カズをフィーチャー）でも行われている。

• 『魚が飛ぶとき：活気とエネルギーに満ちた職場づくりのための教訓 - 世界的に有名なパイクプレイス魚市場から』、横山、ジョン、ミッチェリ、ジョセフ・ミッチェリ。ニューヨーク：ハイペリオン、2004年。
• 「キャッチ：魚屋の偉大さへのガイド」、クロザー、シンディとパイク プレイス フィッシュのスタッフ。ベレット ケーラー パブリッシャーズ (2005 年 1 月 1 日)

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• パイクプレイス魚市場公式サイト
• 5:12:60 公式ブログ