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 カリフォルニア州ロサンゼルスのシタデル アウトレットにある Pieology ピッツェリア。 | |
| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | レストラン |
| ジャンル | ファストカジュアル |
| 設立 | 2011年3月、カリフォルニア州フラートンでPie-ology Pizzeriaとして |
| 創設者 |
|
| 本部 | 、 アメリカ合衆国 |
拠点数 | 140 [1] （2018年9月） |
サービスエリア |
|
| 製品 | ピザ、サラダ、デザート、ドリンク |
| Webサイト | pieology.com |
ピエオロジー・ピッツェリアは、カリフォルニア州タスティンに本拠を置くファストカジュアルダイニングレストランのカテゴリーに属するピザチェーンです。2011年に元テニス選手マイケル・チャンの兄弟であるカール・チャンによって設立されました。[5]ピエオロジーの使命は、「アメリカで最も人気のある食べ物の1つを、手頃な価格でインタラクティブな体験に変える」ことです。[6]ピエオロジーの主なライバルは、ブレイズ・ピザとMODピザです。[7] 2018年10月までに、ピエオロジーはメキシコに1店舗、アメリカの23の州と地域に約140店舗を展開し、その半分以上がカリフォルニア州にあります。[1]
コンセプト
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競合他社と同様に、Pieology では、高温の直火オーブンで焼いた、職人技のピザを個別に提供しています。顧客はまず、ピザに乗せたい材料を選択します。顧客がサービス ラインに沿って進むと、スタッフは顧客の指示に基づいてピザを組み立てます。顧客がラインの最後に到着すると、カスタム ビルドのピザが調理される準備が整います。
Pieology では、特製ピザを数種類提供しているほか、「自分で作る」カスタムピザも提供しています。さらに、メニューにはサラダやデザートも含まれています。
パイオロジーの各レストランは「インスピレーションを生み出す環境」を目指しており、各店舗にはインスピレーションを与える名言を掲げたボードが設置されている。[5]
歴史
最初の Pieology は、カリフォルニア州フラートンのカリフォルニア州立大学フラートン校のキャンパスからわずか数ブロックのところに、 2011 年 3 月にパートナーのカール・チャンとジェームズ・マーカムによってオープンしました。[8]営業開始から数か月間、このビジネスはPie-ology Pizzeriaとして知られていました。[9]チャンとマーカムは以前、MOD Pizza の開発に携わっていました。マーカムは翌年、パートナーシップを離れました。[10]最初の場所の成功の後、2012 年 11 月に 2 番目の場所が近くのアーバイン(カリフォルニア大学アーバイン校のキャンパスの近く)にオープンしました。 [11]最初の数年間は、初期の成長は南カリフォルニアの会社所有の場所に限定されていました。[要出典]
2014年9月、パイオロジーはミネソタ州に進出し、ミネソタ・バイキングスのオフェンシブタックル、マット・カリルを現地フランチャイズオーナーとして迎え、マンケートに店舗をオープンした。 [12]同月、パイオロジーはアリゾナ州にも進出し、ツーソンに店舗をオープンした。[13]
2014年10月までに同社は8つの州に35の支店を展開した。[14]
テクノミックのデータによると、2015年にパイオロジーはアメリカで最も急成長したレストランチェーンだった。[5]
2016年3月、パイオロジーはハワイ州に進出し、フランチャイズパートナーのコッティフーズの協力を得てアイナハイナに店舗をオープンした。 [15]
2016年5月、ピオロジーは地元のフランチャイズパートナーの協力を得て、アメリカ領グアムのタムニン市にアメリカ本土外で初となる店舗をオープンした。 [16]
2016年、PieologyはPanda Restaurant Groupの創設者であるAndrew CherngとPeggy Cherngから投資を受けました。[6] [17]その年の後半、Pieologyはライバル企業の1つであるProject Pieを買収しました。[18]
国際展開
メキシコ
2018年1月、ピエオロジーはメキシコのフランチャイズパートナーOPFRA SA de CV [20]の協力を得て、メキシコシティのポランコ地区[19]に米国外で初となる店舗をオープンした。
メキシコの3番目の店舗は2019年9月にメキシコシティのアナワク大学の近くにオープンしました。[21]
スペイン
2018年3月、ピエオロジーはコメスグループとのライセンス契約を通じてフランチャイズモデルに重点を置き、スペインに進出する計画を発表しました。 [22]スペイン初のレストランは2018年9月にマドリードにオープンしました。[23]
中国
2020年7月、PieologyはTZG Partnersとのフランチャイズ契約を通じて上海に中国初となる店舗をオープンした。[24]
カナダ
2016年2月、同社はカナダに店舗を開設する計画を発表した。[25] 2021年9月現在[update]、これらの計画を実現するためのフランチャイズパートナーは現れていない。
イギリス
2021年7月、Camyabco Ltd.は同社と契約を結び、ロンドンに英国初の拠点を開設した。[26] [27]
参考文献
- ^ ab "Pieology Locations".
- ^ 「場所」Pieology Pizzeria 中国。
- ^ “ユビカシオン・イ・スクルサレス”.メキシコのピエオロジー。
- ^ “ハズ・トゥ・ペディド”.ピオロジー・エスパーニャ。
- ^ abc Schlossberg, Mallory (2015年6月25日). 「アメリカで最も急成長しているレストランは、伝統的なピザチェーンを脅かすはずだ」. Business Insider . 2018年9月28日閲覧。
- ^ ab 「Pieology Pizzeria、Panda Restaurant Groupの創設者からの戦略的投資を発表」。2016年1月19日。 2018年9月28日閲覧。
- ^ ルナ、ナンシー（2018年1月10日）。「Pieologyが、ビルド・ユア・オウン・ピザのライバルに勝つことを目的とした秘密の研究レストランをオープン」オレンジカウンティ・レジスター。 2018年9月28日閲覧。
- ^ Lau, Anita (2011年4月1日). 「チポトレ風ピザ屋がフラートンにデビュー」. Orange County Register .
- ^ 「Pie-ology はピザチェーンの Chipotle になりたい」Orange County Register 2011 年 7 月 20 日。
- ^ ルナ、ナンシー（2014年7月17日）。「ピザがパーソナルに：自分で作るパイショップが食品業界で爆発的に増加」オレンジカウンティレジスター。
- ^ ルナ、ナンシー（2012年11月17日）。「新しいアーバイン・パイオロジーで土曜に無料ピザ」オレンジカウンティ・レジスター。
- ^ Krohn, Tim (2014年9月17日). 「Pieologyがファストカジュアルピザをマンケートに導入：ミネソタバイキングのマット・カリルが所有するピザ屋」Mankato Free Press。
- ^ Burch, Cathalena E. (2014年9月30日). 「Pieologyが水曜日にツーソン初のレストランをオープン」. Arizona Daily Star .
- ^ ルナ、ナンシー（2014年10月23日）。「食事の楽しみのために：自分で作るピザのベスト店」オレンジカウンティレジスター。
- ^ 「Pieologyがハワイ20店舗のうち最初の店舗をオープン」QSRマガジン、2016年3月16日。
- ^ 「Pieology Pizzeriaがグアムに初出店」。Franchise Update Media。2016年5月13日。
- ^ Li, Shan (2016年1月20日). 「Panda ExpressがPieology Pizzeriaの少数株を買収」ロサンゼルス・タイムズ. 2018年9月28日閲覧。
- ^ Li, Shan (2016年6月22日). 「PieologyがライバルのProject Pieを買収」ロサンゼルス・タイムズ. 2018年10月1日閲覧。
- ^ “La cadena de pizzerías Pieology inaugura su primera unidad en México” [ピザチェーンのピエオロジーがメキシコで最初のユニットを発足]. Expansión (メキシコ) (スペイン語)。 2018年1月29日。
- ^ 「受賞歴のあるフランチャイズが、高まる国際需要に対応するためにメキシコのパートナーと提携」フランチャイズアップデートメディア。2017年8月15日。
- ^ 「Pieologyが3番目のメキシコ店をオープン」。Fast Casual。2019年9月24日。
- ^ 「Pieology Pizzeriaがスペインに進出、フランチャイズの成長を加速」QSR Magazine 2018年3月22日2018年9月28日閲覧。
- ^ “La pizzería Pieology abre su primer restaurante en España” [ピエオロジーのピッツェリアがスペイン初のレストランをオープン]。EFE（スペイン語）。 2018年11月5日。
- ^ マイケルズ、ローラ（2020年8月13日）。「上海店のオープンは、中国におけるパイオロジーの成長の始まり」フランチャイズタイムズ。
- ^ Bostock, Amy (2016年2月3日). 「Pieologyが職人技のピザをカナダに導入」.フードサービス＆ホスピタリティ誌.
- ^ 「ファストカジュアルダイニングが通常に戻る中、Pieologyが英国市場に参入」レストランニュース。2021年7月6日。
- ^ 「Pieologyが英国初のレストラン を英国にオープン」。BigHospitality 。2021年7月7日。
