ペニーバン

ペニーバン
別名	ペニーローフ
タイプ	パン
原産地	イングランド

ペニーパンまたはペニーローフは、 1ポンドが240ペンスだった当時、1ペニーで買えた小さなパンまたはパン塊である。ペニーローフは、 1266年のパンおよびビール法によって規制された、イギリスで一般的な大きさのパン塊である。パンの大きさは、パンを焼くときに使われる小麦粉の当時の価格によって変わることがあった。^[1]童謡「ロンドン橋落ちた」には、「ペニーのパン塊で積み上げよう」という歌詞があるバージョンがある。^[2]

この言葉は、1805年に出版された「To Market, To Market」という韻文の最初の完全版に「市場へ、市場へ、ペニーパンを買うために、また家へ、また家へ、市場は終わった」として登場し、Songs for the Nurseryに収録されている。^[3]

「ペニーバン」という表現は、コックニー方言で「1」、「太陽」、「息子」を意味する押韻スラングである。 ^[4] 「ペニーバン」は、食用の担子菌類キノコであるセップ（フランス語）またはBoletus edulisの一般的な英語名でもある。ヨーロッパと北アメリカ原産で、ヨーロッパではトリュフに次いで2番目に人気のある菌類である。^[5]

「コックル・トゥ・ア・ペニー・バン」はイギリスの俗語で、レースのオッズが10対1であることを意味する。^[4]

参照

パン一覧
食品ポータル

参考文献

^ Randal W. Oulton. 「ペニーローフデー」。Cooksinfo.com 。 2016年10月5日閲覧。
^ 「国立環境衛生科学研究所 - キッズページ - ロンドンブリッジ」Kids.niehs.nih.gov。2010年12月15日。2013年5月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月26日閲覧。
^ オピー、アイオナ、ピーター (1997)。『オックスフォード童謡辞典新版』オックスフォード大学出版局。pp. 352–353。ISBN 978-0-19-860088-6。
^ ab "Penny Bun". Probertencyclopaedia.com. 2007-09-20. 2013-06-05時点のオリジナルよりアーカイブ。2013-05-26閲覧。
^ 「野生食品ガイド：セップ（Boletus edulis）、レシピ付き」 Celtnet.org.uk 。 2013年5月26日閲覧。

外部リンク

ニューアーク・オン・トレントのペニーローフデー

[1] Randal W. Oulton. 「ペニーローフデー」。Cooksinfo.com 。 2016年10月5日閲覧。

[2] 「国立環境衛生科学研究所 - キッズページ - ロンドンブリッジ」Kids.niehs.nih.gov。2010年12月15日。2013年5月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月26日閲覧。

[3] オピー、アイオナ、ピーター (1997)。『オックスフォード童謡辞典新版』オックスフォード大学出版局。pp. 352–353。ISBN 978-0-19-860088-6。

[prob-4] "Penny Bun". Probertencyclopaedia.com. 2007-09-20. 2013-06-05時点のオリジナルよりアーカイブ。2013-05-26閲覧。

[5] 「野生食品ガイド：セップ（Boletus edulis）、レシピ付き」 Celtnet.org.uk 。 2013年5月26日閲覧。