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パパイヤスープはナイジェリアのティブ族の人気の珍味で、乾燥したパパイヤのフレーク、パーム油、牛肉、エグシで作られています。[1]
起源
このスープは「国民の食料バスケット」をスローガンとするベヌエ州のティブ族によく食べられている。 [2] [3]
概要
牛肉を揚げ、そのスープを鍋に加え、パーム油、エグシ、タマネギ、調味料キューブを加えます。スープを数分間煮込んだ後、熟していないパパイヤのフレークを加えます。[4]
その他の食品
パパイヤスープは、すりつぶしたヤムイモ、フフ、エバ、セモビタなどのツバメと一緒に食べるのが最適です[5] [6]
参照
参考文献
- ^ 「ナイジェリア料理のレシピ：ティブスのポーポースープ」EveryEvery . 2019年5月1日. 2022年6月23日閲覧。
- ^ 「パパイヤスープ - 特別なティブ料理」。ガーディアン・ナイジェリア・ニュース - ナイジェリアと世界のニュース。2018年6月23日。 2022年6月23日閲覧。
- ^ Headliners (2018-06-23). 「パパイヤスープ - 特別なティブ料理 — Guardian Life — The Guardian Nigeria Newspaper – Nigeria and World News | Nigeria News Headlines Today」。2022年6月23日閲覧。
- ^ AL, Ayo (2020-01-22). 「パパイヤスープのレシピ：作り方 | FabWoman」。FabWoman | ナイジェリア人女性のためのニュース、スタイル、生活コンテンツ。 2022年6月23日閲覧。
- ^ 「パパイヤスープアーカイブ」。ガーディアン・ナイジェリアニュース - ナイジェリアと世界のニュース。 2022年6月23日閲覧。
- ^ 「PAWPAW SOUP」。Epicurious 。2022年6月23日閲覧。