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マルタン・ブーケ（フランス語発音: [ maʁtɛ̃ bukɛ ]、1685年8月6日 - 1754年4月6日）は、フランスのベネディクト会修道士で歴史家であり、カトリックのサン・モール修道会に所属していた。彼の主要な著作は『ガリアとフランスの歴史家たちの著作集』（Rerum Gallicarum et Francicarum Scriptores）で、フランスの初期の歴史から987年までの時代を網羅している。
ブーケはアミアンで生まれた。少年時代は司祭になることを志したが、後にベネディクト会修道士になることを決意した。彼は聖モール修道会に入会し、1706年8月16日にモーにある聖ファロン修道院で誓願を立てた。
司祭になって間もなく、彼は上司からサンジェルマン・デ・プレ修道院の司書に任命された。当時、この修道院には6万冊の書籍と8千点の写本が所蔵されていた。古代ギリシア語に精通していたブーケは、同僚のベルナール・ド・モンフォコンがヨハネス・クリュソストモスの著作を校訂するのを手伝った。彼自身もユダヤ人歴史家フラウィウス・ヨセフスの新版を準備しており、作業がかなり進んでいたところ、オランダの作家シゲベルト・ハヴァーカンプが同じ著者の新版に取り組んでいることを知った。彼は収集した資料をすべてハヴァーカンプに送り、ハヴァーカンプはそれを自身の校訂版に組み込んだ。
ブーケの最大の著作は、ガリアとフランスの歴史家を集めた『レルム ガリカルムとフランカルム スクリプトレス』です。
フランス史の史料を収集する試みは、これまで様々な時期に行われてきた。例えば、ピエール・ピトゥー（1596年没）はいくつかの資料を収集し、アンドレ・デュシェーヌ（1640年没）は『フランス史家による歴史』と題する全24巻の著作に着手したが、第5巻を完成させる前に亡くなった。フランスの偉大な財務大臣コルベールは、デュシェーヌの著作を国費で継続させたいと望んだが、デュシェーヌの始めた著作を完成させるのにふさわしい歴史家を見つけることなく、1683年に亡くなった。
1717年、当時宰相であったダゲソーは、ベネディクト会修道士エドモン・マルテーヌにこの事業の新たな計画の策定を依頼した。その設計案は承認され、ちょうど『フランス歴史図書館』を完成させたばかりのオラトリオ会修道士ルロンにその任務が託された。マルテーヌは着手後まもなく、1721年に亡くなった。
サン・モール修道会は、この著作の出版を引き受けた。当時同修道会の総長であったディオニシウス・ド・サント・マルトは、ブーケにこの事業の責任者を任せた。ブーケは全く新しい著作に着手し、1729年には最初の2巻を印刷準備したが、出版は遅れた。サン・モール修道会の修道士の中には、パスキエ・ケネルに向けられた教皇勅書「ウニゲニトゥス」に従うことを拒否した者もいた。ブーケは多少ためらった後、従った。しかし、ド・ビシー枢機卿がサン・ジェルマン・デ・プレの修道士たちに、彼が作成した服従の誓約書に署名するよう求めたとき、ブーケと他の7人は、ド・ビシーはサン・ジェルマン・デ・プレの修道院長代理に過ぎず、修道士たちに対する霊的な管轄権を持たないとして、署名を拒否した。
ブーケはラオンのサン・ジャン修道院に追放されたが、1735年にダゲソーをはじめとする数人の有力者の尽力により、アルジャントゥイユ、そして後にブラン・マントーへと呼び戻され、そこで作品の出版をより容易に監督できるようになった。彼は1738年から1752年の間に8巻を刊行した。第9巻の原稿の大部分は、ブーケがパリのブラン・マントー修道院で亡くなった時点で既に完成していた。
出版された全 8 巻は、フランス建国初期から 987 年までのフランス史の史料を収録している。この作業は、サン・モール修道会の他の会員によって次の順序で引き継がれた。第 9 巻と第 10 巻は、ジョンとシャルルの兄弟オーディキエによって出版された。第 11 巻は、ウソー、プレシュー、ポワリエによって出版された。第 12 巻と第 13 巻は、クレマンとブリアルによって出版された。第 14 巻から第 18 巻は、ブリアルによって出版された。残りの 5 巻は、1876 年に作業を完了した碑文アカデミーによって出版された。碑文アカデミーの会員であるレオポルド・ドリールによって着手された全 25 巻の新版は、第 24 巻まで刊行された。