マンドゥグワ

マンドゥグァ（韓国語：  만두과、漢字： 饅頭菓）は、甘い材料を詰めてチョチョン（米シロップ）でコーティングした韓国の甘い餃子です。小麦粉で作られた揚げ菓子（韓国の菓子）であるユミルグァの一種です^{。 [1]}マンドゥは「餃子」、グァは「菓子」を意味します。マンドゥグァは通常、デザートまたはバムチャム（夜食）として食べられます^{。 [2]}

生地は小麦粉をふるいにかけ、ごま油、蜂蜜、生姜汁、清酒と呼ばれる澄んだ精製米酒と練り合わせて作られる。^[3]餡は通常、蒸して種を取り除いて細かく刻んだナツメ、シナモンパウダー、蜂蜜を混ぜて作られる。^[3]餡は平らにした生地に少量だけ乗せる。揚げた後に菓子が飛び出さないように、生地は厚くする。^{[2]生地を揚げた後、餃子は}チョチョン（米シロップ）に漬け込まれる。 ^[2]

• カターイフ（同様のアラブのデザート）